Кале салаты, квиноа жана жашыруун таңуу.
Planet Organic Бул Мадриддеги дени сак тамактын акыркы (же акыркы) бейиши, бирок бул жаңы эмес. Тескеринче. Planet Organic 1994-жылы туулган. "100% Мадрид долбоору", Анын ээси Мария Саес, Лондон сыяктуу шаарларда жасалып жаткан нерселерден шыктанып, Мадриддик керектөөчү үчүн тандоону каалаган дейт. рынокто жеткиликтүү мыкты продуктылар: органикалык, экологиялык жана урматтуу. Бүгүнкү күндө бул бир кесим торт сыяктуу угулат, бирок 24 жыл мурун дүйнө өзүнө кам көрүү үчүн гана эмес, биз жашаган планетабызга да кам көрүүгө умтулган сергек диета философиясына али даяр эмес болчу.
Жыйырма жылдан кийин алар Лас-Розадагы баштапкы жайларын сактап калышты, алар Мадриддин борборуна дагы бирин кошушту жана азыр бул концепцияны кеңейтип жатышат. көп мейкиндик кафетерия, базар жана ресторан болгон күнү бою ачык.
Кең жана дени сак бөлмө.
"Тамак-аш жана жашоо" Planet Organic кыймылдаган ураан жана бул алардын эмне үчүн мындай деп ойлошорун абдан жакшы түшүндүрөт органикалык тамак-аш жөн гана сертификацияланган азык эмес». Алардын сертификаттары жок эмес жана дүкөндөрүндө бар продукциянын кеңири репертуарында (буурчак жана дан өсүмдүктөрүнөн косметикага чейин) алардын бардыгында салттуу ыкмалар, процесстер жана үрп-адаттар колдонулганын жана айлана-чөйрөгө шайкеш келгендигин тастыктаган сертификаты бар. жана ден соолук», эң негизгиси ден-соолукка пайдалуу тамактар ошол текчелерди, ашканаларды жана үстөлдөрдү таштап, болуп калат сутканын каалаган убагында «урмат, камкордук жана ден соолук».
Жакшы максат: Boletus croquettes.
Мунун баары кызыксыз же монотондук менен синоним эмес. Planet Organic артында эки ашпозчу тарабынан түзүлгөн меню, Максимо Форкатто Делгадо жана Дэниел Крусес Серро, Бул дени сак тамактануу менен эл аралык жана азыркы ашканасынын ортосундагы кемчиликсиз гармониянын натыйжасы болуп саналат. Ар кандай чыдамсыздык үчүн вегетариандык, вегетариандык, чийки вегетариандык варианттар бар, ошондой эле эт, балык бар.
"Бул абдан кыйын болду" деп түшүндүрөт Аргентиналык Форкатто жана башкалардын арасында Альба герцогинясынын мурдагы ашпозчусу менен машыккан. "Бизде мен эч качан колдонбогон ингредиенттер бар жана сиз колдоно албайсыз." Априори ар дайым катуу өндүрүш жана бөлүштүрүү стандарттарын сактаган азыктар менен тамак жасоо чектелгендей сезилиши мүмкүн, бирок акырында ал меню үчүн бай болду, анын кенен ашканасынан корголгон, абдан таза жана төмөнкү бөлмөнүн бардыгын эске алуу менен, мунун далили. гастрономия чынчыл, алар машыгышат.
Дени сак тамак даярдоо да кызыктуу тамак болуп саналат.
Чындыгында, меню абдан кенен. сыяктуу тамактар «Старттар жана салаттар» болуп бөлүнөт болетус крокеттери, жылуу квиноа салаты же divorciaditos сынган жумуртка; "Sautéed and woks" менен уланат, кайдан бар tacos al pastor to won tons; жана "Меш жана гриль" менен уланат, ал кайда барат жазылган пиццалар саат вегетариандык бургерлер же торпок эти. Десерттерди унутпаш керек, баары ошол жерде жасалган жана сабиз тортундагыдай өзгөчө рецепттер менен.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Анткени сиз күн сайын, күн сайын жана эч тажабай аласыз. Түштө алар сунушташат күнүмдүк меню формуласы Ал жума сайын алмашып турат, ошондой эле кылдат тамактар менен менюдан бейшембиден ишембиге чейин түшкү жана кечки тамактанууга жеткиликтүү болот. Ошондой эле бар кондитердик азыктар жана жаңы жасалган смузилер жана ширелер кафетерияда эртең мененки тамакка же закуска жана даярдалган идиштер, эгерде сиз анын эки бөлмөсүндө тамактанууга убактыңыз жок болсо, алып кетиңиз. Анан, албетте, бара аласыз Дүкөнгө барыңыз Planet Organic үчүн. Тез бузулбаган азыктардан баштап, күн сайын түздөн-түз өндүрүүчүлөрдөн алган жаңы жашылча-жемиштерге чейин. О, жана бөлмөдө, сен үчүн Шемуел сунуш кылсын органикалык шараптар менен айкалыштыруу.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Жаңылыктар тематикалык кечки ар бир бейшемби күнү кечинде уюштурулган Planet Organic ичинде: алар дүйнөнүн бир өлкөсүн же аймагын тандап, алардын ашканасынан шыктанган беш тамакты жаратышат. Алар Чыгышта башталып, дайыма органикалык азыктардын коштоосунда планетаны айланып бийлейт.
Дарек: Calle Castelló, 63 Картаны көрүү
Телефон: 91 143 29 41
График: Дүйшөмбүдөн шаршембиге чейин саат 8:00дөн 21:00гө чейин. Бейшембиден ишембиге чейин 8:00дөн 1:00гө чейин. Жекшемби күндөрү 9:00дөн 21:00гө чейин.
Жарым баа: Күндүн менюсу €13,95 / Аткаруучу меню €16,95. А-ла-карта €25/30