Сейрек кездешүүчү Жон
Пиццериялар, кафелер, вино барлар жана жада калса жаңы дизайн жайлар **Растро, Тирсо де Молина жана Рейна София музейинин** аймагынан түзүлгөн үч бурчтукка жык толгон. Эң жакшысы, бул жаңы кошуналар классикалык кошуналар менен гармониялуу жашашат, алар эч качан модернизмдин жаркыраган неон жарыктарына азгырылбай, ошого карабастан элди өз барына тартууну улантышты.
ачылышы NuBel , чоңойгондо жайгашкан ошол керемет Рейна София музейи (Жан Нувелдин имараты), дагы бир жолу шаардын көңүл чордонуна Lavapiés койду . Ал мейкиндикте таң калтырат - өтө бийик шыптары, кенен жана ар кандай чөйрөлөр менен - жасалгалоодо, эң таза алтымышынчы стилде жана скандинавиялык эмеректер менен; Убагында да таасирдүү, эртең мененкиден таң атканга чейин, күнү бою ачык ; жана, албетте, гастрономиялык сунуштарда, эртең мененки тамактан баштап таңкы тамакка чейин, тапас менюсу, тамактар, кол коктейлдер... Wow, ал тургай ди-джей сессиялары да бар.
NuBel
БИРИНЧИ КОФЕ
Lavapiés өзгөрүп жатат, эч кандай шек жок, бирок тынчтангыла, анткени эстетика өзгөрсө да, жакшы каада-салттар өзгөрбөйт. дал ошол себептен кофе сыяктуу жерлерде ырахат ала турган айырмасы менен таң эртеден баштап башкы каарман болуп кала берет cafelito , мунун пионери үчүнчү муун кофе ал кошуна келгенден бери - анын муздак кофеси "Cafelito" татып көрбөй кетпеңиз.
cafelito
же ичинде Boom Boom Coffee , жакшы кофеге сыйынуудан тышкары, органикалык жана дени сак ашканасы менен мактанат. Салаттар, сэндвичтер жана дени сак соттук таңкы тамактан да көбүрөөк сен вегетарианчысыңбы же жокпу. көз жаздымда калтырбоо керек Мандарин Кытай , жайгашкан ресторанга окшош кафе Каскорро аянты , анда силер да эртең мененки же закуска болот, жана абдан жакшы.
ДАЙЫМ ПИЦЦА
Жакшы пиццаларды коңшулар да азгырган. Мештен жаңы чыккан сыяктуу -жана "лайк" жок - **алар NAP , жүз пайыз пицца неаполитандык стилде жасалган, ошондуктан анын аталышы кыскартылган ( Неаполитандык чыныгы пицца ) : жука жана ийкемдүү камыр, өтө кытырак да, өтө жумшак да эмес. Бирок алар эң эл аралык италиялык ашкананын өкүлдөрү гана эмес. Буга чейин ** Лопес и Лопестин пиццалары келген, анын Рим вариантында -жука жана кытырак камыр-, колу менен Raquel , дүйнөнүн ашканасын сүйгөн мадрилениялык жана өзүнүн жалпы (гастрономиялык) штаб-квартирасын Лавапиестен тапкан.
Духовкада бышырылган жука пиццалар
ЛАВАПИЕСТЕГИ МЕКСИКО
Мындан тышкары италиялык Ракель мексикалык ашкананын кооздугуна багынган ; чындыгында сеники Эски Такерия , пиццериянын жанындагы жана бир нече жылдан бери шаардын эң мыкты такосун тейлеген жер - Жекшембиде ачкачылыктан көптөгөн адамдардын өмүрү сакталды...-.
Ал эми кеп болсо ацтек тамактары , кээ бир жакшы начолорду айтпай коюуга болбойт, мисалы, ал учурда үйдө жасалган гуакамол жана эриген сыр менен даярдайт. Cutzamala , а мексикалык көчө тамак-аш дүкөнү биринчи кабатында Антон Мартин базары , гастрономиялык көрүнүш үчүн кошунага биринчи жолу баргандар үчүн милдеттүү аялдама. Чындыгында бул базар пайда боло баштады ашказан деңгээл, жана учурда жашылча, эт жана балык күркөлөрү эссенциянын ашканасынын кызыктуу сунуштары менен бирге жашайт. көчө тамагы.
Бирриа Де Рес
АЗИЯ ДА LAVAPIÉS
Бул жерде, албетте, ** Йока Локадагы жаңы жасалган суши** же күчтүү баос де Булочка жана сөөктөр , Шаарда биринчи орунду адистешти кытайда бууланган нан булочкалары. Ар бири өз стилинде жөнөкөй базар күркөсүн сапаттуу көчө ресторанына айландырууга жетишти. менен да ушундай болуп жатат Сан-Фернандо базары , ашканада дагы альтернативалуу кесип менен, базардын өзүн алып кетүүгө коюм. Эгер мен бирөөнү кармашым керек болсо да, албетте, ** Ян Кен Пон Вашоку ** суши, албетте, буйрутма менен жасалган.
Булочка жана сөөктөр
ГРЕЦИЯНЫН ДААМДАРЫ
Көчөгө кайра чыгып, жаңы көчө тамак-аш сунуштары менен таанышуу оңой, мисалы суулакис, чейин шаарда кээ бир бейтааныш адамдар Zanasis Skopelitis аларды өзүнүн туулган жери Грециядан алып келди. Бул suvlakería негизи болуп саналат Эгей, эң типтүү грек тамактарынын бирине адистешкен таверна - кебаб менен сэндвичтин ортосунда.
Грек көчө тамактары: бул Lavapiés suvlaki
Дайыма ТАВЕРНАЛАР
Жакын жерде дагы эле турат Alfaro Wineries , мурун шарап жапырт берилип келген жана бүгүнкү күндө да кызмат кылууну уланткан салттуу таверналардын бири жакшы шарап - Испаниянын бардык жеринен келген уникалдуу шилтемелер- жана жакшы атылган таяктар түштүктөн келген можамалар, салморежо жана башка тапастар менен коштолот. Жана алар дагы эле турган шарап заводдору эмес; The Maximum шарап заводдору алар да согушту улантууда, бирок ээлери мурдагыдай эмес, бирок бул жер ар дайымкыдай эле коңшулук бардын рухун сактап турат жана. Эң ностальгиялык дагы, анчоус , официанттар дагы эле ак курткаларды кийип, тапа катары даамдуу анчоустарды тейлеген типтүү бар. Же колледждеги жана калимочо жылдарыңызды эстегиңиз келген ** Ачури, ** бар.
Анын келип чыгышында Alfaro Tavern
КОНУНДАГЫ КУНДУН МЕНЮСУ
Күндүзгү бөлүмдүн менюларында сюрприздер туруктуу. Эгерде жок болсо, анда үстөлдү алууга аракет кылыңыз чучтар, Алар бир нече жыл мурун келгенден бери өздөрүнө орун бошотуш үчүн эшиктин алдында кезек күтүүнү токтотушкан жок, саат канча болсо да . сыры ичинде Британиядан шыктанган үй тамактары даярдоо Скотт Престон күн сайын.
Чучи жана сооронуч тамак
Дагы бир вариант - экстраваганттуу дүйнөгө кирүү Сейрек кездешүүчү Жон , эксцентрик болгон үчүн эмес, бирок үчүн адаттан тыш жана эклектикалык Ал экзотикалык ингредиенттерди кашык тамактар жана салттуу салттар менен айкалыштырган менюга болгон берилгендигинен. Барып сынап көргөнүңүз жакшы. Салттуураак Бадила , он жылдан ашык убакыттан бери коңшулаш болуп келген тамактануучу жай кызыктуу үй тамактары (Косидо мадриленьонун консомме менен кастрюль, козу карынга толтурулган равиоли же буурчак кошулган уй этинен жасалган тамак) ошол күндүн цитаталанган менюсунда - аларда дем алыш күндөрү да меню бар. Эң аз ачылганы, ** анын артында көп тарыхы бар болсо да, бул кафе Павон, Павон театрынын (азыркы Камиказе театры) биринчи кабатында калыбына келтирилген кафетерия ** жана өзүнүн салттарын кайтарып берген. сэндвичтер жана порциялар орус салатына окшош.
Lavapiés таттуубу же туздуубу?
КАПРИХОС ЖАНА ТҮШТҮК КЕЧИНКИ ТАМАКТАР
Түштөн кийин сизди таттуу сезип жатсаңыз, барууга туура келет тулуп , а мексикалык балмуздак салону балмуздактарды кайра биринчи планга алып келди, бирок муз эмес, жаңы сыгылган жемиштер. Бирок, эгерде сиз каалаган нерсе туздуу болсо, анда ал сыяктуу жерлерге барганыңыз жакшы Мело , классикалык жана белгилүү бири анын бут кийим үчүн (тосттор) тетилла сыры менен лакон, ошондой эле крокет жана падрон калемпири. Же Benteveo , жетимишинчи кафетерия өзүнүн бардык маңызы менен калыбына келди; бир бөлүмдөн алынган окшойт Айтчы мага (чындыгында ал буга чейин укмуштуудай телесериалдардын бир нече сахналарында ойногон Убакыт министрлиги ), жана алардын үйдө жасалган хомус же ломитосу (тозоок этинен жасалган бутерброд) жеп көрүңүз. Же эгер кааласаңыз жана аба ырайы жакшы болсо, Калле Аргумоса сейилдөөчү жайына барып, анын террасаларынын бирин тандап алганыңыз жакшы. Автоматтык , ошондон бери референттердин бири.
АЧУУ ТҮН
Алдыда түндү карап, жаңылыктар да бар. Бул окуя болуп саналат калыс, Ушул эле аталыштагы гезиттин мурдагы башкы кеңсесинде кафе-ресторан-галерея ачылды жана бул анын аймагы деген гламурду берди. жогорку Lavapies . Жөнөкөй нерсени жактыргандар үчүн, ** La Fisna, ** шараптар боюнча адистешкен тавернага айлануу үчүн жөн гана гурман дүкөнү болууну токтоткон шарап жертөлөсү (сак болуңуз, анткени алар кичинекей шарап заводдорунан алынып келинген чыныгы сейрек кездешет) жана тамактар менен меню. абдан үй кесүү ар бир ууртам бир нерсени тиштеп үчүн. Ы Юбка , а чоңураак таверна-ресторан , анда Галициянын винолоруна бекем милдеттенме алынган. Сыраны жакшы көргөндөр үчүн, жана мен кол өнөрчүлүк сыра дегеним, 8:00 Масса , бир нече жылдан бери өзүнүн ишенимдүү кардарларын саткан таверна, алардын саны бир топ эле. Анан ошол жерден бийлейт 80 же Жонглёр, lavapiesera түн ардагерлери; же жаңысын байкап көрүңүз Подвал -Улантуудан мурун, алардын программаларын карап көрүңүз, анткени алардын программасы көбүрөөк концерттерге байланыштуу Клуб 33 , эң жер астындагы бөлмөлөрдүн бири. Ошентип, дене чыдаганга чейин же таңкы алтыга жакын жабылмайынча.
@\_noeliasantos'га жазылыңыз
Мындан тышкары ресторан, дүкөн жана маданий борбор