Валенсия, Мадрид жана Барселона аркылуу маршрут
Жолборс жаңгактары суюктукту 24 саат бою нымдаштыруу үчүн суу менен капталган, бул убакыттын ичинде суюктукту үч жолу алмаштырышат. Жууп, суусун агызып, аларды эзүү үчүн муздак сууга аралаштырышат. Алынган муздак пастага дагы суу куюлуп, баары кебез сүзгүчтөн өткөрүлөт. Андан кийин кант кошулуп, муздаткычка коюлат жана сыйкырды аяктоо үчүн муздак күтөбүз. Кээ бирөөлөр лимондун кабыгын, корица... нюанстарда жана пропорцияларда ар түрдүүлүк жана тигил же бул бирине дээрлик согуштук адгезиялар жаралат.
Эгерде сизде убактыңыз, ингредиенттериңиз же каалооңуз жок болсо, анда бул хорчатериялардан сиз өлкөдөгү эң жакшысын (жана башка нерселерди) таба аласыз. Ооба, албетте, Валенсия башкарат, анын ойлоп табуусу ошол үчүн.
ВАЛЕНЦИЯ
Даниел _(Avenida de la Horchata 41, Alboraya жана Calle Jorge Juan 19, Mercado Colon, Валенсия) _
1960-жылдан бери иштеп келе жаткан чыныгы легенда. Чыныгы horchata de l'horta эки кабаттуу жана террасасы бар эбегейсиз чоң жайларында ырахаттануу үчүн кызмат кылган. Тоңдурулган деликатес, колго жасалган жана эксклюзивдүү кондитердик азыктар.
сен чыктың Almassera _(Carretera de Barcelona, 10) _
1959-жылдан бери кошумчалары жана консерванттары жок. Лимондун кабыгы жана корица менен Бенедикт XVI бул жерлерге болгон сапарында бул хорчатадан бир стакан ичип сергиткен. Ачууларды айыктыра турган типтүү таттуулардын репертуары, өздүк чыгармалар жана балмуздактар.
Валенсиялык "керек": Даниел
Ыйык Кэтрин _(Санта-Каталина аянты 6) _
Андан эки кылым артта калган аны Валенсиядагы эң байыркылардын бирине айландырат, ал эми Маниседен келген керамика менен жасалган жасалгасы ага өзгөчө көрүнүш берет. Эски шаардын жанында жайгашкан бул борбордун эң туристтик аймагын аралап жүрүп, күч-кубатты калыбына келтирүү үчүн милдеттүү аялдама.
Panach _(Хорчата проспектиси, 19, Альборая) _
Бул суюк ырахаттын күйөрмандары үчүн ошол мифтик көчөдө жайгашкан асыл таштардын дагы бири. Кошумчалай кетсек, бул жерде аларга чакырык коюлган: эгерде алар жарым сааттын ичинде 1 литр хорчата жана 300 грамм фартон жок болуп кетсе, алар бир партияны утуп алышат жана алардын жүзү чемпиондордун дубалында көрүнөт.
Жашоо _(Савой 6, Альбораядан учуп чыгуу) _
Бул укмуштуудай хорчата гана эмес, Vida абдан тажрыйба болуп саналат. Alboyara бакчасынын ортосунда, 1180-жылдан бери ферма үйүндө жайгашкан, анын өз бакчасы, балдар аянтчасы жана фермасы бар, ошондуктан балдар жаныбарларды тосуп алат. Бул сиз токтоп, эң көп адамдардан ырахат алуу үчүн резервацияларды кабыл албайт.
Валенсия, Мадрид жана Барселона аркылуу маршрут
Тони (_Авенида Хуэрта, Порт Саплайадагы 1 жана Калле Колон, Альбораядагы 11) _
Алар 1964-жылы Колон көчөсүндө башталып, 20 жылдан кийин абдан даамдуу хорчаталарына болгон эбегейсиз суроо-талапты канааттандыруу үчүн пляж барын ачышкан. Табигый жана өз алдынча жасалган буюмдар анын негиздөөчүлөрүнүн, Антонио Хуан менен Мария Андрестин канондору тарабынан милдеттендирилгендей.
Элс Сариерс _(Calle Sarcet, 6) _
Калгандарына салыштырмалуу ал жаңыдан түзүлгөн, Ал 20 жылдан бир аз ашкан "гана" ачылган . Албетте, анын хорчатасынын сапаты бул жерди жолборс жаңгагын сүйүүчүлөрү үчүн зыярат кылуучу жайга айландырган. Бул аздык кылгандай, кышында сиз ошол эле натыйжа менен караңгы тарапка кетесиз: Чурро жана бунюэлос менен укмуштуудай ысык шоколад берет.
Хорчата менен фартондор: 100% Валенсия стили
БАРСЕЛОНА
sirvent _(Парламент, 56 жана Балмес, 130) _
Кылымга созулган жол басып өткөндөрдүн баарын кубандырат. Хорчата, балмуздак жана нуга суюктуктар жана катуу заттар арасында артыкчылыктуу орунду ээлеген өзгөрүлбөгөн даамдар жана салттуу өндүрүш ыкмалары. шаардын тумчуккан ысыгына чыдамдуу кылып.
Валенсия _(Арибау, 16) _
Төрт муун, алар айткандай, "Барселонаны 100 жылдан ашык таттуу". Анткени бул жерде хорчата эң жогорку сапатта , бирок нуга, балмуздак, шоколад жана кургатылган жемиштерди жоготпошуңуз керек. La Valenciana, Paramí жана Severino Cortés - бул максималдуу бакыт компаниясынын бренддери.
Валенсия (Арибау, 16)
МАДРИД
Альборая _(Alcala, 125) _
Луис менен Фина 1980-жылы өз шаарларынан Мадридге жылдызынын продуктусун алып келишти жана алардын ордун бардык ниети менен чөмүлтүштү. Валенсияда, бирок Ретиро паркынын жанында жүргөндөй. Албетте, тойду бүтүрүү үчүн фартондор да кем калышпайт.
Дайыма фабрикасы _(Педро Тезано, 11) _
Тетуандын жанында Мадриддеги эң эски хорчатерия жайгашкан. Валенсиялыктар Хосе менен Пепина 1945-жылы бул жерди ачып, азыр алардын урпактары башкарып жатышат. Салт жана даам, ошондой эле безе сүтүндө жана гранитада . Күндүн бир да учуру ичпей өтпөсү үчүн, аны үйгө көп өлчөмдө алып кетүүгө болот.
Чыныгы даамы