(жандуу) Ayahuasca бар.
ЖЕ
Атактуу ресторан La 73, аты негизги автобус маршруту , сунуш кылат базар ашкана менюсу . сыяктуу деликатестерди таба аласыз толтурулган авокадо (гриль креветкалары менен капталган авокадо), туздалган бел (Кытай рецепти соя жана чили менен маринаддалган эттин кесимине негизделген) жана анын буга чейин эле сыйлыкка ээ болгон Churros (Avenida El Sol Oeste, 175; болжол менен € 30 эки үчүн).
Үй-бүлөлүк ресторандын дубалдары бака ырдоо менен капталган плакаттар жана саргайган сүрөттөр , дасторкондор берешен порцияларды берип туруктуу кардарлар менен ээлеген классикалык cebiche жана күрүч жана буурчак менен деңиз такутаку менен коштолот кызгылт көк чича идиштери , негизделген байыркы суусундук түс жүгөрү суроо _(Генуя, 101; эки киши үчүн болжол менен €18) _.
73 ресторан.
El Comedor del Hotel B мейманканасында Перу-Жер ортолук деңизинин менюсу тарабынан иштелип чыккан шаардын мыкты ашпозчуларынын бири, Оскар Велард де Ла Глория . Анын сунушу сыяктуу тамактарды байланыштырат тунец тартар жана бир аз торпок жаактары ооздо эриген, а менен жашыл алма даамы менен Chilcano , негизинде коктейл Писко жана имбир але (Сан Мартин, 301; эки үчүн € 36).
Аяхуаскада неон көлөкөлөрү бар бөтөлкөлөрдүн дубалы.
Деңизден алынган деликатестерге адистешкен ** La Pescadería - күндүн эң жаңы цевичени **, соус менен татып көрүү үчүн эң сонун жер кычкыл жолборс сүтү жана ** Pisco Sour, квинтессенциалдуу Перу коктейли ** менен коштолот. Тарыхый жана кооз имарат азыркыга чейин сакталып турат оригиналдуу плиткалар (Avenida Grau, 689; болжол менен € 24 эки адам үчүн).
Ла Пескадериядан жаңы, жаңы тунец.
АПЕТИЗЕР
Бисетти тосттун ээси тандайт мыкты Перулук кофе буурчак жана ошол жерде куурулган , ошондой эле дегустацияларды уюштурат, кофе кууруу жөнүндө сүрөттөйт жана бариста соодасы. өткөрүп жибербеңиз үй банан торт (Avenida Pedro de Osma, 116).
аракет кылып көрүңүз жаңгак даамы бар лукума смузи бир бөлүгү менен бирге пассионардык жемиш менен сыр торт La Bodega Verde кооз бакчасында. Суук айларда, а ысык шоколад "өзүң кыл": алар корица таякчасы менен кара сорттун блогун кызмат кылат (Jirón Sucre, 335 A).
Жашыл кампа.
ИЧҮҮ
жайгашкан а эски сарай , Аяхуаска үйлөрүнө чейин жети бар , алардын ар бири спорттун а укмуштуудай перулук жасалгасы . Кеңири коктейль менюсу камтыйт Ayahuasca Sour, Pisco менен, кока жалбырактары жана aguaymanto ширеси (Перулук алча) чейин кулап түшүү , Анд сорту кумарлануучу жемиш (Avenida San Martin, 130).
Заманбап жана жаңы келген Victoria Bar табылды Британ пабы менен Латын Америкасынын ортосунан жарым . Анын аркасында жакшы кадыр-баркка ээ болууда кол коктейл: Перулук-Мексика аты айкалышы Фрида Калло: текила, жалапенос жана каму каму ширеси (Avenida Pedro de Osma, 137).
MATE ассоциациясынын кофеси.
Писелли, а art nouveau кумар оюну жана менен толтурулган жыпар жыттуу отургучтар , айланасында тынч түн үчүн идеалдуу келет Писко жана сыра . Спазмы аппетит бул жерде бошотот колбаса (типтүү Перулук сэндвич). Эң жакшысы, албетте, анын ширелүү "түндүк ветчина" _(Jirón 28 de Julio, 297) _.
Ла Бодега Вердеде жакшы панини.
* Бул макала Condé Nast Traveller журналынын 84-майдагы санында жарыяланган. Бул номер iPad үчүн санариптик версиясында iTunes AppStore дүкөнүндө, ал эми PC, Mac, Smartphone, iPad жана iPhone үчүн санариптик версиясында Zinio виртуалдык киоскунда жеткиликтүү (Смартфон түзмөктөрүндө: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad, iPhone). Ошондой эле, сиз бизди Google Play Newsstand'ден таба аласыз (Android смартфондору жана планшеттери үчүн).
*Сизди да кызыктырышы мүмкүн...
- Писко согушу: Перу VS Чили
- Жакшы лайм! Мадрид жана Барселонадагы ceviche маршруту
- Лимадан максималдуу пайда алуу үчүн беш план
- Перуга сапарыңызда калтырбоо керек болгон төрт жер
- Сантьяго де Чили: 'ni fu ni fa' чейин мен дагы үч күн калам