Лондондун эртең мененки көчөсү
АК ЖАНА КҮРӨН Падышалык сот
А чүп-чуп менен күндү баштоо сыяктуу эч нерсе жок Шакшука . Бул чын, ал англисче эмес. Бирок тамак ошол жердин атын алат, андыктан анын өзгөчөлүгүнүн бири болушу керек. Жөнүндө Түндүк Африкадан жана Израилден келген абдан типтүү тамак , составында: бышырылган помидор, кызыл калемпир, авокадо, фета сыры, бышырылган жумуртка, пияз, кориандр жана кайенне тийүү. Жана бул аздык кылгандай, бир-эки кычыткы тост сүртүп.
Күтүү маалында эки бизнесмен бул жерде кадимки адамдардай болуп, күлкү менен максимум жолдоштун ортосунда таңдын жымжырттыгын бузушат. Аларга жөн гана кофе жана классикалык бир нерсе, бекон жана рукола кошулган тост керек . Бул абдан жакшы көрүнөт, алыстан. Бирок, бул аймакта табуу үчүн жеңил тамак болуп саналат. Биз ошол жердин өзгөчөлүгү бар бир нерсе үчүн келдик.
Эртең мененки тамактар, таңкы тамактар жана жумуштан кийинки суусундуктар
Tachan! "Абайлаңыз, күйүп жатат", - дейт официант, эң сонун жыттанып турган мискейди столдун үстүнө жайып жатып. Бул жыттанып турат, бул чаккан жана жакшы болот. Мен аралаштырып, кызыл калемпирдин кабыгы ачылбаган тилкелерден, алар бетине чыгат эки шектүү бирдей браконьерленген жумуртка . Баары абдан жакшы жана бир-эки кашык менен, ачуу сиңирүүнүн терин байкайт. Кызыл жемиш жана банан смузинин ийгилик. Бул Penín Guide тарабынан сунушталган жупташуу экенине күмөнүм бар, бирок Лондондун жаандуу таңында анын даамы бейиштей.
Эртең мененки тамактан тышкары меню бар. Официант мага бул жер түшкү жана кечки тамакка толуп турганын, ошондуктан алар алып кетүүчү меню сунуштаарын айтты. Мындан тышкары, дем алыш күндөрү узартылат түшкү тамак кызматы коомчулуктун күчтүү катышуусун эске алуу менен.
ЖАШОО КУДАЙЫ 1-Кингли көчөсү
Бул Carnaby сайты Грек гастрономиясына гана арналган жана эллин кызматкерлери менен . Жакшы аныктык. Бири ашканада маданияттардын кайчылашына каршы эмес, андан алыс. Маселе, анык деп ырастаган жерлерге түшүп, андан кийин табактагы сунуш бир аз кагылышып баратат. Курсагын тойгузуп тойгондор да бар, жакшы тиштегенди баалагандар да бар. Баары акырында кетет.
Андай эмес Life Goddess . Биринчиден, бул жердин эң популярдуу тамактарынын бири, татымалдар кошулган баклажан пюресинин негизиндеги осьминог . Галисия осьминогунун кызыктуу грек версиясы, бирок кызыл шарап менен бышырып. табакта, майдаланган чатыр , жакшы туздалган, коштоосунда сонун кетет. Жана бул жөн гана аппетитиңизди ачуу үчүн.
Экинчи, сунуш жумуртка жана фета сыр үчүн барат . Же жашыл жана кызыл калемпир кошулган омлет түрүндө же холестеролду көбүрөөк камтыган вариантта, чоризо, калемпир, козу карын жана фета сыры менен куурулган жумуртка . Экөө тең жайдан чыгуу үчүн жетиштүү. Коюм көп жана сайт абдан жагымдуу.
Бул жердин аймагында эне сайты бар Блумсбери анда ресторандан тышкары Грециядан келген продукциялар бар дүкөн бар. Варенье, бал, макарон, буурчак, майлар, зайтун -¡ Каламатадан !- көчө деңгээлинде сатып алса болот.
Грек гастрономиясы күндү баштоо үчүн
DISHOOM Кингли көчөсү 22
Бул Лондондогу эң популярдуу Индия тамактарынын бири . Бир нече жолу сервер ийгиликсиз кетүүгө аракет кылган . Резерв менен бир топ жакшы. Бул макаланын эң мыктысы жана андан да көптү сурабаганым жаман сезилет. Декорация башынан эле таң калтырат. Элганттуу, даамы менен жана индиялык аллюзиялар - сүрөттөр, меню, сунуш, сүрөттөр- Иран же перс кофелери . Бирок биз бул индиялык сайт экенине макул эмеспизби?
Ооба, ал индиялык. Баары 19-кылымда Индияда отурукташкан персиялык миграциялык агымдын таасирине жооп берет. Бул эмигранттардын көбү убакыттын өтүшү менен, тилекке каршы, азайып бара жаткан перс кафелерин ачышкан. Алардын гүлдөп турган мезгилинде жана меню көрсөткөндөй, алар бардык аудиториялар үчүн жерлер болгон: студенттер, жолугушуулар же үй-бүлөлөр саат өткөрүштү.
Меню бардык түрүндөгү жумуртка тамактары же ачуу эт менен күчтүү болуу мүмкүнчүлүгүн берет. Болбосо, эртең мененки тамактын менюсунда белгилүү бир блок сакталат наан - Орто Азиянын типтүү наны - ар кандай коштоо менен: колбаса, бекон, жумуртка . Менюда бул нандар тандырда, индиялык ашканадагы типтүү меште кол менен жасалганы түшүндүрүлөт. Мындан тышкары сырьёнун бир кыйла белугу чарбалардан келери такталган. Абдан жакшы чийки зат.
наан ролл
Менюга ылайык, жергиликтүү улуу классикалардын бири болуп саналат Булочка Маска . Май кошулган жөнөкөй булочка, бетке жаюу үчүн идеалдуу House Chai (үй чайы). Чындыгында, катта бул тандоо «Бомбейдеги каалаган кафеден табууга эң оңой нерсе» деп айтылат. А күтүүнү жандандыруу үчүн баары ийгилик бекон наан . Ошол эле учурда, башка столдор башка жолдор менен наан менен күн башталат.
Менен бекон наан мурунтан эле оозуна, ал меню, адатта, Индия экенин түшүнүү үчүн бир миллисекунд талап кылынат. Помидор кыямы жана чили биз Бомбейдин төрт дубалынын ичинде боло аларыбызды тастыктап турат . Ал эми тамактын чыныгы жылдызы туз жана Демерара күрөң канттын аралашмасында беш күн айыктырылган бекон болуп саналат. Керемет. Анан акырында, А lassie . Йогурт, банан жана манго ширеси. Билбейм, мен анын миң жылдык маданиятын - паелланы аралаштыргандай - булгап жатамбы, бирок бул абдан туура келет.
Карнабинин жүрөгүндө индиялык эртең мененки тамак
КИР СӨӨКТӨР Top Floor, Carnaby St, Soho W1B 5PW
кир баралы . Эриген макарон, сыр жана барбекю соусу бар гамбургерди жеп көрдүңүз беле? эгер каалай турган болсоң, Dirty Bones сенин ордуң. бул бургер мак ата Бул жергиликтүү өзгөчөлүктөрдүн бири болуп саналат жана булгануу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Баштоо үчүн, сиз жөн гана сэндвичтин балансын камсыз кылган жыгач таякчаны коё беришиңиз керек.
Мүмкүн эмес баланс сэндвич
Меню негизинен эт: гамбургер, хот-дог, кабырга, тоок жана жумуртка. Баары атын акташат кир адилеттүү. Бутерброд жегенде колдон тамчылап жатканы жакшы байкалат. Үй брендинин дагы бир өзгөчөлүгү болуп саналат вафли жана клен сиропу менен камырдагы эркин тоок эти. Же анын таттуулар бөлүмүндө карамель кошулган банан.
Майдаланган тоок жана вафли
**SHOTGUN 26 Kingly Street**
Баруу — атууну камсыз кылуу жана ураан — эт. Бир кабыргадан ырахат алгысы келсе Фрэнк Андервуд , бул жер. Жараатка акарат кошуу үчүн, чөмүлүүчү соустардын бири - Каролина , Американын азыр ойдон чыгарылган президенти алгачкы кадамдарын жасаган штат.
Чочконун кабыргалары өзүн көрсөтөт. Кабырга жана чабуул. Салмак бычагы бөлүктөрүнүн ар бирин, калганын кол менен жана ар кандай соустарды бөлүү үчүн колдонулат: жогоруда айтылган Каролина, кычы, кетчуп же барбекю соусу . Эч нерсе эмес. Манжаларыңызды жалаганыңыз оң.
кайырлы таң кабыргалар
Бул жердин дагы бир сунушу көкүрөк , гамбургер сэндвичиндеги уй этинин ичке кесимдери. Еврей ашканасынын салттуу тамагы, балким, кабыргадан да назик.
Ыңгайлуу, жарашыктуу жана тынч жайдан чыгуунун даамы жаман. Кийинки столдо Фрэнк Андервуддун оң колу Даг Стампер менен күндөрү саналган адамдын ортосунда макиавеллдик сүйлөшүү оңой эле өтүшү мүмкүн. Картадан жасалган үй . Эгерде дагы эле аппетит жок болсо, менюда ананас пончик сыяктуу таттуулар сунушталат. Кесим чоң жана аны кээ бир кабыргалардан кийин бүтүрүү кыйын. Манжалардын учунда барбекю соусу кумшекерге өтөт. Эч нерсе эмес.
Фрэнк Андервуддун бургерлери
ДЕТОКС КИТХЕН Кингли көчөсү 10
Карнабиде дагы кичинекей Галлия бар бул карназанын түртүшүнө каршы турат. Жөнүндө Detox Kitchen, дени сак, жашыл жана салмактуу болууга умтулуу . Балким, ошол жерде эң пайдалуу ботколордун бири берилет. Бул учурда, гранола негизи, бүт уйдун сүтү - бирок бул күрүч, соя же бадам-, кулпунай, черники жана кокос йогурт болушу мүмкүн. Жакшылап кириңиз. Ичимди көбүрөөк тойгузуш үчүн, деп аталган жердин доскасында сунушталган смузиге алып кеттим. мени ойгот жана черники, ананас, банан, алма, соя йогурту жана бадам сүтү бар.
Миксер тынымсыз иштейт, бул жердин саундтреги. Адамдар көбүнчө кереметтүү силкинүүгө буйрук беришет . Эптеп жерде эч ким калбайт. Алар шашып жатышат. Бул бир аз Starbucks философиясы, бирок жашыл виби менен. Кезектин өтүп баратканын көрүп ырахат алат. Эки кыска маалымат, кезектин 90% аялдардан турат жана ар бир төртүнчүсү спорт залына кийим кийет.
Бул жерде тооктун төш эти, лосось, өскөн, жашылча жана салаттын негизинде даярдалган туппер идиштери бар муздаткыч бар. жашыл бир аз басымдуулук менен көптөгөн түстөр.
Тамактануучулар үчүн эскертүү: 23-июлда Карнаби көчөсү ** Карнаби көчөсүндөгү тамак фестивалын майрамдоо менен көчөлөргө гастрономия алып келет.* Бул аймактагы отуздай жергиликтүү тургундар өз адистиктерин сунуштоо үчүн асфальтка чыгышат. Мындан тышкары, жандуу музыка аткаруулары жана гастрономиялык ашпозчулардын сүйлөшүүлөрү бар.
Карнаби көчөсүндө бычак жана вилка менен эртең мененки тамактар