Мадам Лилли Боллингер
Кээде элдик накыл сөздөр канчалык орундуу экени кызык. «Жакшылыкка келбеген зыян жок» деген аялдын окуясы алып баруучу тыянактардын бири болушу мүмкүн. күйөөсүнүн эрте өлүмү, балким, ал өзүнүн талантын согуштан кийинки аялга дал келген экинчи планда сактап калмак. Бирок жок. Элизабет Лоу, Лористон-Боуберс, азыр анын үйлөнгөн аты менен белгилүү, Боллингер , кайраттуулук менен алдыга кадам шилтеп, бардык өнөрүн маркум күйөөсүнөн мураска калган компаниянын кызматына коюуга туура келди. улуу шампан үйү бүгүн эмне
Балким, Жак Боллингер Лилинин жөндөмүн жакшы билген. ал болгон ким Aÿ-ге негизделген уй-булолук ишкананы башына бир жаман нерсе тушсо. 1923-жылдан бери турмушка чыгып, ал бизнесмендин жана мурдагы аскер кызматчысынын жубайына берилген акылдуу билимди сактаган. Бирок согуш баарын өзгөртүп, Лилли берүүгө аргасыз болгон алдыга кадам , жагдайлар менен шартталган.
Велосипед тээп Шампенуанын пейзажын жактырган жана балдары жок үй-бүлөдө тынч жашоо өткөргөн, бирок жээндер (Алдыдагы оор күндөрдө анын колдоочусу болгон) ал пальтосун алып, бир түндүн ичинде бизнес дүйнөсүнүн аренасына секирүү керек болчу. Бирок азыр эмес. 1940-жылдардагы "президент" деген сөз, албетте, эркек фигурага алып келген. Шампанда буга чейин дагы башка учурлар болгон жесир аялдар Nicole Barbe **Clicquot,** сыяктуу үй-бүлөлүк шарап бизнесин колго алуу Матильд Перьер же Лилинин замандашы, Камилла Олри Редерер , дүйнөдөгү эң атактуу газдалган шараптын тарыхын аялдык изге толгон окуяга айлантуу үчүн тагдыр түрткү болгон.
Лилинин күйөөсү анын жөндөмдүүлүктөрүн эң сонун билген
Лилли, же "Мадам Жак", же "Лилли эжеке" менен, ал белгилүү болгондой, Боллинжер үйү бир гана эмес, отуз жылдын ичинде өзүнүн ордунда турду. Анын кызыгуусу жана үйрөнүү жөндөмдүүлүгү үйдү айландырган шпорлордун бири болгон өсүп бара жаткан компания. Сатып алуу менен кол өнөрчүлүк жөндөмү өскөн ар кайсы шаарлардагы жүзүмзарлар аймактын, мисалы, Aÿ, Mutigny, Grauves жана Bisseuil. Бул Боллинжер сыяктуу көрүнөө өстү дүйнөнү кыдырды алардын шампандары багытталган эл аралык базарлар, өзгөчө Америка Кошмо Штаттары жөнүндө көбүрөөк билүү. Чикагодо ал " Франциянын биринчи айымы ", титулун ага чейин башка француз аял "Ивонна эжеке" ээлеп келген, анын фамилиясы (албетте, үй-бүлөлүү аял катары)… Де Голль.
1960-жылдардын аягында Боллинджер үйү жеткен миллион бөтөлкө, жана район боюнча орточо децгээлден ашык жогорулады. Ошондой эле, 1955-жылы Лилли сыйланганда, кадыр-баркы өстү падышалык ордер, Британ королдук үйүнүн берүүчүлөрүн айырмалоочу мөөр; же Элизабет тандалган -жана эркек-клубдун жылдык банкетинде биринчи конок болгондо ("а" менен) The Benevolent. Мындан тышкары, Боллингер болуп калды Джеймс Бонд шампан Бул дээрлик анекдот.
Элизабет ошондой эле Шампанда өлбөс брендди түзүүгө жардам берген инновацияларды киргизген. Анын идеясы базарга алып чыгуу cuvée R.D . узак убакыт бою эскирген, бирок союлгандан кийин эле базарга чыгарылган шарап (R.D. кыскартуусу дал ушуну көрсөтүп турат, Récemment Dégorgé ). Ошентип, анын жаңылыгы менен ырахат алууга болот. Бүгүнкү күндө ал үйдүн эмблемаларынын бири, культ шарап болуп саналат. Ошондой эле ал абдан өзгөчө жараткан Vieilles Vignes Françaises , ондогон жылдар бою коопсуз сакталып келген жана салттуу провинаж системасы менен отургузулган бойдон калган эки участоктон алдын ала филлоксера пинот нуар менен жасалган блан де нуар.
"Франциянын биринчи айымы"
Лилли ишенимдүү камкорчу болгон сапаты Немис оккупациясынан жана ал алып келген кырсыктардан жана эл аралык сатуунун тез өсүшүнөн кийин, эң негизгиси жинди болуп калбоо керек болгон учурда. Анын оюнда деген ой бар эле чоң кардар базасы жок, бирок бөтөлкөлөрүнүн сапатын баалай билген шарапты сүйүүчүлөргө толгон. Майсон өсүп, сатуулар көбөйгөндө, ага Боллинжердин репутациясын сактап калуу үчүн бааны көтөрүү оюна келди: “Биз болушубуз керек. кыраакы жана динамикалуу , биз өнүгүп жаткан чөйрөнүн өзгөрүшүнө сергек болгула», - деп түшүндүрдү ал.
Лилли Шампанда ушул сыяктуу жетишкендиктери менен эскерилет; ошондой эле, анын кооздолгон көрүнүшү үчүн бермет мончок жана анын велосипед тепкени үчүн. Бирок, эгер ал өлбөс болуп калган болсо, анда анын интервьюсунда берген жообу себеп болгон Лондон Daily Mail 1961-жылы: «Сиз качан шампан ичесиз?» деген суроого. Ал ойлонбой жооп берди: «Мен ичем бактылуу жана мен кайгырганда Кээде жалгыз калганда ичем. Мени коштоп жүргөндө мен муну милдеттүү деп эсептейм. Ачка болбосом ойноп, ачка болгондо ичем. Башка учурда мен ага эч качан тийбейм... эгерде менде болбосо суусоо ”.