Мисалы, Katz's pastrami сэндвичтери
ЖАШЫЛ ЧАЙ КИТЕП КАТ
Чынында, Японияда сиз каалаган нерсенин Kit Kat бар. Чили, соя соусу, васаби, мисо соусу, cheesecake, эдамаме же таттуу картошка . Ооба, баары шоколад менен аралаштырылган. Көпчүлүк учурларда сиз билбеген тамак-аштардын таң калыштуу сүрөтү менен жапон каармандарынын чечмеленбеген сериясын гана көрөсүз. Аны сынап көрүүдөн коркпоңуз; Бул уникалдуу тажрыйба. Алардын айтымында, буюмдун ийгилигинин бири "Kit Kat" "китто катсу" сыяктуу угулуп, "мен жеңем деп ишенем" дегенди билдирет. Анан таң калыштуу эмес: Япония ырым-жырымдарга өтө олуттуу мамиле кылат. деп болжолдонууда 2000-жылдан бери 200дөн ашык даамдар жасалган , бирок алардын бири да Япониянын рыногунан кеткен жок.
Япония, Кит-Кат бейиши
ДЕҢИЗ БАЛДАРЫ
Сиз суши каптоо азиялык картөшкө чипине айланат деп эч качан ойлогон эмессиз, туурабы? Кытырак нори суусузданган балыр картошкасы, туз тийип, закуска же закуска катары жеген. Алар үйдө даярдалган же көчөдө сатып алса болот, васаби же кунжут менен аралаштыруу , салатка же этке кошумча катары салыңыз. Алар ушунчалык жакшы болгондуктан, аларды жегенге шылтоо бир аз мааниге ээ эмес. Бактылуу болсоңуз, алар азиялык азыктар менен супермаркетте катылган күтүлбөгөн жерден пайда болот. Болбосо, биз аларды сынап көрүү үчүн Сеулга барышыбыз керек.
Деңиз балырынын кууругун жаса
РАМБУТАН
Тамак-ашты төмөндөтүү үчүн, бар болгон эң кызык тропикалык жемиштердин бирине жакындагандан артык эч нерсе жок. Жөнүндө личиге окшош мөмө-жемиштерди жашырган деңиз кирпиги түрүндөгү абдан кызыктай кабык . Анын сырткы көрүнүшү ушунчалык таң калыштуу болгондуктан, ага "түктүү" же "рамбут" деген ат коюшкан. Аны биринчи жолу тазалоо баарыбыз үчүн коркунучтуу; биз агрессивдүү кызылдын кабыгы менен өзүбүздү сайып алмакчыбыз жана аны ачуу үчүн катуу басууну каалабайбыз. Бирок бүтүргөндөн кийин табабыз биз жегенди токтото албай турган сергитерлик жана жеңил жемиш . Панама менен Коста-Рикада аны кытайлык соргуч деп атап, анын азиялык теги жөнүндө акылга сыйбаган шилтеме жасашат.
рамбутан
ТАБИБЕНИН ЖАГАГЫ
Товарлар ушунчалык аз белгилүү болгондуктан, алардын башка тилдерге котормосу да жок. Бул окуя бабушкины орешки или орешек, "бабушки жаңгактары" сыяктуу бир нерсе . Алар жашынган кээ бир орус таттуулары, жаңгак көрүнүшү астында, а dulce de leche толтуруу . Сонун, туурабы? Советтер Союзунда чоңойгон кимдир-бирөөдөн сурасаңыз, алар сөзсүз түрдө бул даамдуу деликатести чоң энеси жасаганын көргөнүн айтышат. Негизи бала кезинде өзү даярдаса керек. Энеге (же жакшыраак чоң энеге?) Россияга барганда бул кантка көз каранды тамакты колдон чыгарбаңыз.
**АЛМА БАНАНА (ЖЕ АРТКА) **
Бул дүйнөдө бири-бирин алмаштыра турган эки жемиш бар болсо, алар алма жана банан. Бул эмне үчүн алма даамдуу банандар менен банандын жыты бар алмалар бар экенин түшүндүрөт. Бул генетикалык эксперименттер эмес, табияттын таң калыштуу нерселери . Биринчиси Латундан банандары катары белгилүү жана кичинекей бадалдарда өсөт Гавайи . Абдан таттуу жана толмоч, алар даамы окшош кулпунай менен алма . Алардын аты бананды Филиппинге киргизген француз миссионери Клод Летоундалдан келип чыккан жана алар сезимдин чыныгы жарылуусу. Ал эми кышкы банандар Америка Кошмо Штаттарынын Индиана штатында өстүрүлгөн, күчтүү банан даамы бар алмалар. Кээ бирөөлөр да бар дешет ананас бир аз даамы . Даам бүчүрлөрү үчүн чыныгы башаламандык.
ПАСТРАМИ СЕНДВИЧ
баары жакшы; pastrami көп жерлерде тапса болот. Бирок эч кимиси Манхэттендеги Katz's Delicatessen 205 Хьюстон көчөсүндөгүдөй эмес. 1888-жылы ачылган ресторанга баруу буга чейин эле баалуу. Бул жердин ээси сэндвичти кантип тапканыңызды суроо үчүн үстөлдөрдүн жанынан өтүп кете берет, бул талап Билл Клинтонго, Барбра Стрейзандга же Брюс Уиллиске коюлган. Сөз болуп жаткан сэндвич, жыпар жыттуу ышталган уй эти менен жасалган , ушунчалык атактуу болгондуктан, ал тарыхый фильмдердин сахналарында роль жараткан (бул пастрамиден жасалган бутерброд, ал Мег Райанды "Гарри Салли менен жолукканда" оргазмын жасалмалоого алып келет). Оргазм убадасы менен же болбосо, бул сапарга арзырлык тамак.
Нью-Йорктун эң атактуу сэндвичтери 125 жашка толду
ЖУМУРТКА AREPA
Куурулган тамактарды жакшы көргөндөрдүн Кудайы жумуртка арепасында бар. Аны табуу үчүн Колумбиянын Кариб деңизинин жээгине, Габриэль Гарсиа Маркес бардык тургундарга Буэндиа фамилиясын берген жерлерге барышыңыз керек. кайнатылган жумуртка менен толтурулган, бул күчтүү жүгөрү унун камыр Алар эки эсеге чейин куурулуп (жумуртканы киргизгенге чейин жана андан кийин) көчөдө же автобустардын, чивалардын ичинде сатылат. Бул бардык ашказандарга ылайыктуу эмес, эсиңизде болсун, бирок анын коргоочулары аны бардык арепалардан жогору жакшы көрүшөт. Эгер сиз буйрук бергиңиз келсе, аны абдан тез жана бир гана муун менен айтышыңыз керек болот: Una Arepaeguevo!
Колумбияда бир аял арепас даярдап жатат
KURBISKERNÖL
Кантип ушундай жакшы, пайдалуу жана европалык май биздин супермаркеттерде жок болушу мүмкүн? Бул ашкабактын уругунан жасалган күрбискернөлдүн кызык даамын татып көргөндөрдүн эң биринчи суроолорунун бири. "Жашыл алтын" (Das grüne Gold) деген каймана ат менен Австриянын түштүк-чыгышындагы Штирия аймагынан келген, бирок Словенияда да өндүрүлгөн. Австриялыктар аларды салаттан баштап этке, шишкебекке, кондитердик азыктарга жана ал тургай балмуздактарга чейин колдонушат. . Кылымдар бою сакталып келген бул майдын бир литрин өндүрүү үчүн 30дан 35ке чейин ашкабак керектелет, бул анын бир кыйла жогору баасын түшүндүрөт. Райондогу улгайган кишилерден сурасаң күрбискиркөлдүн даарылык касиети бар экенин айтышат.
КАЛИКСИНИН ИСКУРАСУ
Алтын үчүн, түстөр. Эгерде күрбискернөл жашыл алтын болсо, Каликс икрасы "Ботния булуңунун кызыл алтыны" болуп эсептелет. Жөнүндө дүйнөдөгү эң жакшы жана эң аз таанылган икралардын бири , кичинекей элик жана ооздо эрип интенсивдүү текстура менен. Лаппиш деңизиндеги дарыялардан таза суунун чоң агып келүүсүнүн аркасында бул элик уникалдуу даамга жана мүнөздүү кызгылт сары түскө ээ болот . Нобель сыйлыгынын лауреаттарынын же Швециянын королдук үй-бүлөсүнүн банкетинде эмне жешээри жөнүндө ойлонуп көрдүңүз беле? Эми сен аларды билесиң.
БЕРЛИНЕР ВАЙСЕ
Сыраны тазалоочулар: Берлиндиктер аны сироп менен жакшы көрүшөт . Berliner Weisse Германиянын борборунун эң типтүү суусундуктарынын бири, ошондуктан ал ушул аймакта гана чыгарылат. 19-кылымда модалуу сыра, аны Наполеон айнектин үстүнө куюганда чыгарган көбүктөн улам "түндүктүн шампанасы" деп атаган. Бүгүнкү күндө берлиндиктер аны "ein Rotes" ("кызыл" - малина сиропу менен сураганда) же "ein Grünes" ("жашыл" - жыгач ширеси менен каалашканда) деп аташат. Джин жана тоник сыяктуу чоң стаканга салып, ал укмуштуудай түсү менен айырмалоо оңой жана ак сырага таттуу түс кошот.
VEGEMITE
Бул версия австралиялык nutella анын уникалдуу таасири бар: ал шоколад менен эмес, ачыткы экстракты менен жасалган. Бул анын ачуу жана өтө туздуу даамын түшүндүрөт, ал австралиялыктарды түшүнүксүз жинди кылат. Сыр же май менен жөнөкөй кызмат кылган Vegemite "австралиялык бурмалоо" катары сүрөттөлөт. жана Cheesymite Scroll сыяктуу таттууларды даярдоодо абдан мүнөздүү. 1920-жылдары түзүлгөн бул үй-бүлөгө ылайыктуу макарон Австралиянын кулинардык тарыхынын бир бөлүгү болуп саналат (бул да кыйын эмес). Кээ бирлери ал тургай Америкада хотдог сыяктуу популярдуу дешет.
Вегемит менен тост, австралиялык ноцилла
ШОКОЛАД КЕСИ
Тостко шоколад койгондор голландиялыктар . Бирок, толкунданбайлы: алар крем эмес, туулган күндөгү торттор менен кекстерде колдонулган шоколад чипсыларын колдонушат. Аларды акылсыз деп атаңыз, бирок алар бул продуктуну күнүмдүк жашоосунда кайра колдоно алышат. Анын голландча аты hagelslag болуп саналат, ал "мүрдүр" дегенди билдирет, анткени (кандайдыр бир себептерден улам биз толук түшүнбөйбүз) бул метеорологиялык кубулушту эске салат. De Ruijter бренди аларды сары, кызгылт жана кызгылт сары түстө да сатат. . Жана алар ошол жерге, ушунчалык тынч, кесилген нан тосттун үстүнө коюшту. Жиндидей көрүнгөн нерсе мурдагы Голландиянын колониясы болгон Индонезияда да байкалат.
MATT CLUB
Сиз кокс көз каранды деп ойлойсузбу? Анда немистен бир бөтөлкө Club Mate алып көрүңүз. Чыгыш Yerba матеден турган бавариялык алкоголсуз суусундук өтө көз карандылыкты жаратат , жарым-жартылай кофеин менен Аргентинанын инфузиясынан алынган үзүндүлөрдүн айкалышынан улам. Бул ичимдиктердин бири, аларды биринчи жолу көргөндө эмне үчүн мынчалык сүйүшкөнүн түшүнбөй каласың. Бирок үчүнчү бөтөлкөдөн кийин артка жол жок; mate чай сизди түбөлүккө багындырды. Эгерде сиз аны коомдук жайларда ичсеңиз сак болуңуз: Club Mate анархисттер жана хакерлер менен тыгыз байланышта жана алардын расмий ичимдиги болуп эсептелет.
водолей
Ооба. Жарнамалардан сиз бул Coca Cola продуктусу бүткүл дүйнө жүзү боюнча сатылган деп ойлодуңуз, бирок чындыктан башка эч нерсе жок. Аны 12 гана өлкө, анын ичинде Испания, Люксембург жана Бельгия сатышат . Францияда же Улуу Британияда бул спорттук ичимдик (негизинен спорттук эмес суусундук) барбы деп сурабаңыз, анткени көңүлүңүз калат. 1992-жылы Барселонада өткөн Олимпиадалык оюндардын расмий суусундугу башка базарларда да жок эмес.