сиз алардын баарын сынап көргүңүз келет
Бул болду артка бычак ким күткөн жок. Шаардык кеңештин чечими Betanzos нын пиязга вето өзүнүн атактуу ** жылдык картошка омлет сынагында ** тарапкерлеринин көз жашын жана тиштерин кычыратты. Көк пияз менен гана тортильяны жактагандардын арасында тортилла жана кубаныч жумуртка жана картошка.
Түбөлүк талаш-тартыштарга бул акыркы салым бизди өзүбүзгө эскертүүнү каалайт пуризм жакшы бирок ким пияз ообабы же пияз эмеспи деп талашып-тартышып отуруп калгысы келет. трюфель менен тортилля, чочконун буттары менен, козу карындар менен, сыр менен же бардык түрлөрү менен гойеск фантазиялары ? Ошентип, биз ичүүгө эң жакшы жерлерди карап чыгабыз Барселона омлети ошондуктан биз бир нече саат бою талаша алабыз гастрономиялык маалыматтар билип туруп.
Омлет, биз үчүн абдан ырахат
БЕЛМОНТЕ ; Каррер де ла Мерсе, 29 жашта
Белгилей турган кереметтер: дагы деле бар Готика ушундай, жакын жерлер, салттуу каталан тамактары, модага кайдыгер жана а менен өкүнбөгөн чынчылдык. Белмонтенин ээлери продукциясына кам көрүшөт сезон жана мүмкүн болушунча, рецепттер алардын продуктылары менен жасалганына аракет кылыңыз өз үй-бүлөлүк бакча del Vendrell.
Буга чейин закускаларды patatons тышкары легендарлуу (картошка бырышкан картошка сыяктуу бышырылган, бирок Ромеско ордуна mojo picón), алардын тортилья сунушу учурда жасалган -алар микротолкундуу меш жок-, жумуртка менен эркин тоок , каталондук продуктыларга болгон урмат. Биринен аракет кылып көрүңүз Иберия фезолдору жана кансалада (буурчак жана бекон), чочконун буту бар, бир bull d'alpens толкун butifarró d'arroç . Сифондор менен киноплакаттардын ортосунда бул классика дагы ачыла элек жакшы тамактын кепилдиги жана баарынан мурда татымына жараша жегиле
Учурда жасалган омлет сыяктуу эч нерсе жок
LOURO ; Rambla del Caputxins 37
рестораны Галисия борбору Барселона, толугу менен променад Бул бизге кубанычтан башка эч нерсе бербейт. Катта Галисия сиздикиндей сагынган жок а "Бетанзос стили" картошка омлети (Ахем, кайткан драма) , бир аз быштак, алар кошулат түлкү, жана биз түлкүнүн күйөрмандары катары, аны автоматтык түрдө биздин бири кылат сүйүктүүлөр.
Галисия гастрономиясынын салттуу ингредиенттери менен ойногон анын менюсунун калган бөлүгү жана эң көп заманбап, ар дайым барууга арзырлык.
BAR l'ELECTRICITAT ; Сант-Карлес көчөсү, 15
Калгандардын Барселона шарап заводу, т баары бизге жаккан : сифондор, бочкалар, мрамор столдор, кооз жыйноо жана популярдуу баалар. Анын картошка омлети а коңшулук классикалык жана шаардын жөнөкөйлүгү үчүн -жөнөкөйлүк эмес- жана натыйжалуулугу . Менюну легендарлуу менен толукташыңыз керек краб салаты.
Жакшы омлет жана популярдуу баалар Bar l'Elecricitat
FLASH FLASH ; Гранада дель Пенедес көчөсү, 25
Классика арасында классикалык, азыркы замандын көбүгү Тусет көчөсү жана анын айланасы болгон учурдан тартып акыркы кыйкырык , сүрөттүн ээси талашсыз акыркы улуттук фотосүрөт сыйлыгында жасалган жана анын баштапкы ээси, Леопольдо Помес, Flash Flash анын мезгилине таандык болгондуктан, жылдар өтүп баратат, бирок карыбайт.
The tortilleria дагы салкын Испаниянын мифтик кара трюфель жана сыр омлет, ошондой эле v менен бир топ иштеп чыгуулар жашылчалар, деңиз азыктары, балык жана картошка омлеттин ондогон сорттору - пияз, галисия стили, менен картошка чипсы, дыйканга... Ал өзү менен өзү гана атаандашат сонун бургерлер.
Түндүк ; Дипутацио көчөсү, 321
бир бурчунда Example, бул ресторан кыска кат бирок камкордукту сыйлайт түндүк чыгыш анын ээлеринин абдан жакшы жана натыйжалуу менен Код омлети. Эң жакшысы, ал да ачык болуп саналат туздуу эртең мененки тамак.
Flash Flashтеги бай тортилляга
THE TRUITS ; Каррер д'Аримон, 22 жашта
Алар өздөрүн түзүүнү чечишти Тортилла храмы Сарриадагы өз жайларынан жана эч ким алардын буга жетишкендигине шектенбейт. Эч нерседен кем эмес 140 түрү тортильялар бизди эң айкындан эң кылдатына чейин тосуп алышат сиз элестете да бербеген иш-чаралар, тортилья сыяктуу круассандардын -ооба, ооба, кофе!, нокот менен трипе! , спагетти же түрдүү тортилла торттору. Мен айттым, фантазия.
КОСКА ТАВЕРН ; Блай көчөсү 8
Бул кылган жерлердин бири кадыр-баркын сактоо дайыма жандуу, бирок кээде бир аз гастрономиялык сабалган Блай көчөсү, жана бул үчүн биз ыраазыбыз. Алардын чоризо менен картошка омлети , аз тармал, татыктуу бар күйөрмандардын легиону
Les Truites, кооз омлеттер
PYRENEAN КРЕМ ; Muntaner 460
эртең мененки тамак картошка омлет шашлык - Сиздин кардарлар үчүн, мыкты Барселонадан - бул ресторандан аз жана кынтыксыз ырахаттын ырахаты. сапаттуу тапас, колбаса бутерброд, ветчина менен куурулган жумуртка... Аны табуу үчүн көп деле талап жок кемчиликсиздик, чындык.
CEBA ; Pearl Race, 10
Бул кошуна ресторанда баары Грейс сыяктуу жыттанат кадимки тамактануучу үй : столдор, жасалгалоо -же анын жоктугу- жана меню, алардын каармандары tortillas жана, ниетин толук билдирүү менен, ал өзүн "пияз" катары чөмүлдүрөт. Тортилланын 50 түрү Алар узак жолду басып өтүшөт, андыктан сиз издеп жаткан жумуртка кошулган ингредиентти бул жерден издеңиз табылат.
Ла Себадагы тортильялар жана тортилалар
L'OLIVE ; Каррер де Балмес, 47 жашта
Классикалык жарашыктуу тарабынан кайра жасалгаланган Eixample Лазаро Роза Виолан (б.а. күзгү, плиткалар, баркыт, татаал сулуулук ), анын классикалык жана жакшы продукт менюсунда жумуртка өнөрүн унутпайт. Эки бар ачык козу карын жана креветка омлеттери жумуртка менен омлеттин ортосунда, бирок ал аныкы Картошка жана пияз омлет суфле -Ошондуктан алар аны чөмүлтүүнү чечишти-, ушунчалык суюк, ушунчалык тамак-аш, бизди ажыраткан нерсе.