Гран Канария: мистикалык география
Бул сапарды баштоодон мурун эскертүү: адатта башыңыз айланып кетпесе да, унааңызда Биодрамина кутучасы болушун унутпаңыз. Бирок, бул кофеин менен болсун, анткени, мен сени ишендирем, уктап калгыңыз келбейт жана табигый көрүнүштү сагынгыңыз келбейт терезе аркылуу.
батыш жээгинин баш аламан түндүгүндө Гран Канария, аскалар ушунчалык бийик болгондуктан, алар булуттардын арасына тайып, таштар тоолордон жарылып, гиганттык уктап жаткан ажыдаардын кемчиликсиз тиштүү куйругу . Аны эң ишенбеген көздөр да көрөт. Ачык кундордо жол тартып Agaete айылына Сент-Николас , анын 365 ийри ийри менен, кемчиликсиз мифологиялык көз караш болуп саналат.
Бирок бүгүнкүдөй жыш туман болсо, анда сууга сиңген жакшы табигый бассейндер Агаете шаарынан, анан барып жегиле даамдуу кичинекей сардина -Ы кээ бир кальмар жана можо менен кээ бир картошка, биз отургандыктан - кошуна Пуэрто-де-ластын деңизине караган террасаларда Невис . Башка аралдардан келген паромдор токтогон бул булуңдун сууларында мындан бир нече жыл мурун деңизден базальттык монолит (кийин көрө турган таштарга окшош) пайда болгон. ' Кудайдын бармагы' , деп айтышты ага. Бирок толкун аны тереңдикке кайтарды. Табият өжөр болгондо, өзүнүн жаратууларына да көңүл бурбайт.
Табигый бассейндер
Агаете жээктеги жардын аягында (же башында, кандай караганыңызга жараша) отурат, ал аралдын ички тарабын көздөй жылып баратканда атын өзгөртөт. жемиш талаалары, жүзүмзарлар жана Европадагы жалгыз кофе түшүмү . Фонда катары таң калыштуу массив көтөрүлөт Тамадаба жана анын карагайлуу токою, өтө саналуу токойлордун бири аралда калган оригиналдуу токойлор . Тик капталдарына карабастан, анын үстүнкү аймагы койлор жайылып жүргөн жумшак адырлар жана жашыл түздүктөр менен мүнөздөлөт. Аскалардын жаракаларына кошулган шаарлар жана террасаларда тең салмактуу болгон эмгек талаалары анын тургундарынын аракетин жана тапкычтыгын билдирет.
айылында меш , алардын көбү адилеттүү 20 тургун түзмө-түз эки геологиялык мезгилдин ортосунда жашайт, алардын менен вулкан атылып чыккан плиталардын ортосунда курулган ак үйлөр Бул башкача. Бул уникалдуу жер, үчүн дүйнөнү унут жана «а-обочолонуу» деген сөздүн чыныгы маанисин түшүнүү, ой жүгүртүү тоодогу үңкүрүңдөн деңиз.
Кышында, кар аскага түшкөндө, Тамадаба карагай токою күүгүм батыштын көрүнүшүндөй көрүнөт. Бул жерде бул жээктеги жарларды аралдын борборундагы чоң чөгүп жаткан кальдера менен байланыштырган жолдор тармагы өтөт. Аларды ээрчип алсаң, атүгүл этегине чейин басып кете аласың Роке Нубло , салмактуу монолит, ал кошунасы менен бирге Роке Бентайга , ал бы Гран Канариянын башка жүзүнүн талашсыз символу.
Пинар де Тамадаба, аралдын оригиналдуу токойлору
Сыртынан караганда, Гран Канария өзүн ашыкча жана туристтик сезет жана чындыгында караганда бир топ экзотикалык. Бирок Agaete жана анын сайы мен издеп жүргөн жердин түрү, түштүктүн күнөстүү пляждарынын карама-каршы четинде, алар эски Европанын туристтик агенттиктеринде ийгиликтүү болгон.
Түндүктөн соккон пассат шамалы борбордук чокуларда камалып калуу менен Агаетеде "rebequita" эч кандай ашыкча жок ' жана ичинде Тежеда крести бир жоолук кумда, пайдалуу болушу мүмкүн Маспаломалар адамдар кабатырланбастан күнгө күйүшөт. Күндүн жарыгы, пейзаждарынын жана климатынын татаалдыгына көлөкө түшүргөн бул кичинекей чоң аралдын климаты көптөр талап кылат. миниатюралык континентке салыштыруу . Гран Канариянын дээрлик жарымы биосфералык корук катары ЮНЕСКО тарабынан корголот.
Бул жерде ийри сызыктарды жөнөтүү , асфальтка далысын бурган өрөөндөрдө кездешет мал-жандыктар дагы эле өтүүчү жапжашыл жайыттар, дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө жок түрлөрү бар токойлор, геологиялык көрсөтүүлөр бул бизди Ютадан Гавайиге көчүрөт, соборлор деп эсептелген чиркөөлөрү бар колониялык виллалар, идеалдуу кратерлер Ы археологиялык жайлар анда жоопторго караганда көбүрөөк суроолор чыгарылат жана ошол тоют тарыхый табышмактар алар Пасха аралындагыларга көрө албастык кылышпайт. Ал эми түшүмдүү түздүктөй чакан шаарлар Сент-Матай , же ушуга окшош Агаете, анда жашоо жай, канар ритминде өтөт, шашып убакытты текке кетиргиси келбегендер үчүн кичинекей бейиш.
Агаета жана анын табигый бассейндери
Кызыктуусу, аралдын ички туризминин биринчи промоутери баск болгон: Mr. Мигель де Унамуно . 1929-жылы Примо де Ривера адашкан жазуучуну режим үчүн өтө ыңгайсыз деп эсептеп, Фуэртевентуранын интеллектуалдык чөлүнө кууп жиберген. аралында болгон учурунда, Unamuno, тышкары мода нудизми жана таап аралдыктар кандай даамдуу кампалар сен ишенбесең да ошого чейин ыргытышты –, башка аралдарды айланып чыгууга үлгүрүп, бизге курч мүнөздөмөлөрдү жана байкоолорду калтырып, ушунчалык гениалдуу болгондуктан, алар бүгүн дароо тренд темасына айланат.
Гран-Канариядагы Унамунонун жолун улоо үчүн беш күндүн ичинде жазуучу басып өткөн негизги жерлерди камтыган маршрут жарыяланды: Vegueta кофе чогулуштары , Лас-Пальмастын тарыхый колониялык конушу, базиликасына чейин Telde , Архипелагдын руханий борбору, токоюнун кооздугун аралап өтөт Моядагы лайм дарактары жана Терор тоолоруна жеткенге чейин Артенара көз карашы бул жерде вулкандын чоң калдерасы "ташталган бороон" катары каралат.
Террор негизги көчө
Таштар туман каптаган туңгуюктардан өйдө көтөрүлөт ал эми биз алардын тилин түшүнө албасак да, жаратылыштын аларды калыптандырган кубаттуу күчтөрү жөнүндө айтып беришет. Тенерифе жана Гран Канариянын бийик тоолорунун аскалары жана чокулары, жада калса Ла Гомеранын тоолору да, көбүнчө булут деңизинин кебез жуурканынын үстүндө бири-бирин жалгыз көрүшөт. Алар жаңы жана кыркылган архипелаг түзөт пираттык картага татыктуу аралдар пайда болду. Мынчалык туманды элестетүү кыйын.
Мүмкүн болсо Парадор де Круз де Тежедадан панорамалык көрүнүш ого бетер укмуштуудай көрүнөт, айрыкча сиз аны бөлмөңүздүн террасасынын купуялыгынан, жада калса өз керебетиңизден көрө аласыз. ошол жерде, үчүн 1560 метр бийиктикте , алар биригишкен жерде эски падышалык жолдор (бүгүнкү треккинг жолдору) аралды кесип өткөн Парадор тик бурчтуу структурасы аскаларды түз караган токойдун артында пайда болот.
Мейманкананын жанында, туруктуу базардын күркөлөрү салттуу сунуш кылат бадам шорпо, suspiros de Moya саякатчыларга жана жекшембиликтерге биенмесабе банкалары. Эгерде сиз бул жерде калбасаңыз, сиз ар дайым ресторандын террасасында отуруп, чыгармачылыктын эч кандай таасири жок канариялык даамдардын менюсу менен ырахат ала аласыз же анын спасында көз жоосун алып, жакшы маанайда убакыт өткөрө аласыз. бак-дарактарга тийгенге чейин созулган кичинекей ачык бассейн.
тарабынан 1938-жылы курулган Мигель Мартин Фернандес де ла Торре, Анын бир тууганы Нестордун идеялары боюнча, мейманкана 2009-жылы ачылганга чейин 26 жыл бою жабык бойдон калып, толугу менен оңдолгон. айылдык аралдын меймандостугу.
Роке Нубло
Үй-бүлөнүн меймандостугу жана демократиялык мамиле адатта орун алган эски сарайлар Лас-Калас мейманканасынын тогуз бөлмөсү сыяктуу Сент-Матай , жана үй-бүлөлүк туризмге айландырылган чарбаларда жана Molino de Agua de Fataga мейманканасы сыяктуу дарылоочу эс алуу жайларында. Банан плантациясына чөмүлдүрүлгөн XV кылым , Hacienda del Buen Suceso , мурдагы резиденциясы Арука маркессалары , бассейндин жанында колониялык көрк жана папайя ширесин сунуштайт. Агаетеде заманбап төрт жылдыздуу мейманкана бар Кара таш , Карагай токоюн аралап бир күндөн кийин жолугушууга жазыла турган суу схемасы бар курорт менен.
Эң жакшы нерсе, анын көз карашы барда шарап ичүү ырахатынан тышкары, шаардын белгилүү табигый бассейндеринен тепкич менен көтөрүлүп, эки мүнөттө. Бирок, биз алар деп атаган жерде калууну туура көрөбүз. Кызыл үй ', өрөөнүндө.
Finca Las Longgueras болуп саналат 1895-жылкы сарай , айкын британ таасири, баары адам жашаган доорлордо дээрлик бирдей бойдон калууда, Дон Agustín Manrique де Лара. "Мына, бул адам деңизчи болуп кийинген бала экен", - деди Эльза мага, сарайдын баалуу эстелигинин чаңын сүртүүгө жооптуу адам. "Мына, ал өзүнүн үйлөнүү тоюнда, анын кызы Мария Луиза менен, ал кичинекей кезинде, ушул бөлмөдө." Алар муну жарнамаларында айтышпайт, бирок Эльза Канар аралдарынын эң мыкты ашпозчусу . Коридордун аягында, жаркыраган айнек окуу залында Сезар Манрикенин жана Агаетанын уулу Пепе Дамасонун полотнолору дубалды бөлүшүп турат.
Менин бөлмөм укмуштуудай кактус бакчасын карап турат. Кээ бирлеринин бою жирафтардай болсо, башкаларынын сөңгөктөрү пилдин буттарына окшош. The чарба дагы эле анын апельсин дарактарын эксплуатациялоо менен алектенет тилекке каршы, сезондон тышкары, эртең мененки тамак ширеси Тетрабриктен.
Ферма Лас Лонгерас
Агаете өрөөнү кофе өстүрүлгөн Европадагы эң акыркы жер . Бул төлөмдөрдүн бири жумшак, тунук, жемиш жыты бар жана кантты дээрлик талап кылбайт. Кофе Канар аралдарына 18-кылымда Тенерифедеги Ла-Оротавадагы Ботаникалык бакча аркылуу кирген, бирок 400м бийиктикте, бул жылуу өрөөндө өсүү үчүн эң сонун жерди тапкан. "Канчалык бийик болсо, дене ошончолук көп" , Виктор Луго мага анын үй-бүлөлүк мүлкүн кыдырып жатканда түшүндүрөт, Лажа.
"Кофе дүйнөдө эң көп керектелген экинчи суусундук, бирок бул өсүмдүктү өз көзү менен көргөн канча адамды билесиз?" Бул жерде, манго дарактарынын, гуава дарактарынын жана жүзүм дарактарынын көлөкөсүндө, Виктор кичинекей уулунун билими жөнүндө мени менен сүйлөшкөндөй мээримдүүлүк менен кофе бактарына кам көрөт жана "беш сезүү үчүн сапарларды" уюштурат анда бирден ашык керектөө адаттарын өзгөрткөн. «Кээде мен түнкү саат үчтө ойгонуп, эгер уктай албай калсам, уктай турган кофе ичип алам, - деп ишендирди ал мени, - мен кант кошпойм: анын уулуу заттарды көбөйтөт. Деликатес катары сатылган бул кофеден тышкары - "Дээрлик 90% түздөн-түз ушул жерде жана бир нече гурман дүкөндөрүндө сатылат" -, Луго мүлкү апельсин, манго он түрү жана кол өнөрчүлүк шарап чыгарат Bodega Los Berrezales энбелгиси астында "сүйлөшүүнү ойлодум".
Las Longgueras айылдык мейманканасынан көрүнүш
Анын жүзүм бактарынан, Жылына 25 000 бөтөлкө алынат, негизинен ак . Анын жарым-жартылай кургак жери архипелагдагы эң мыкты деп эсептелет. Ла Лажада баары органикалык түрдө өстүрүлөт. Алар муну башка жол менен кантип жасоону эч качан билишкен эмес. "Канар шарабы өзгөчө вулкандык рельефи, күн тынымсыз тийип тургандыгы жана анда жүзүмдүн 20дан ашык түрү бар", - деп түшүндүрөт ал мага бир стакан вулкан суусун куюп жатып. Ал 14 миллион жылдан ашкан тоодон чыгат . Даамын бир аз күкүрт жана газ, үңкүр, көңдөй.
Дасторкон үстүндө, коштоп, апельсин гүлүнүн балы менен жергиликтүү сырлар бар. Гран Канариянын сырлары жарым аралда дээрлик белгилүү эмес, бирок алар эл аралык ири сынактарда жана хипстерлерде биринчи сыйлыктарды алышат. Лондондун Боро базары жана Ослодогу Маталлен алар колдорунан тартып алышат.
Баарынан өзгөчө, эмгекти талап кылгандыгы үчүн да, өндүрүштүн чектелгендиги үчүн да, Бул Флор де Гуиа муниципалитеттерде жасалган Гид, Гальдар жана Моя . "Гуя аралдагы сырдын бирден-бир номиналы жана аны өндүргөн жети гана фермер калды", - деп баса белгиледи Тони Морено. сыр үйү , коргоого жана аймактын сырын көрүү үчүн туулган. «Быйыл жакшы болду, — дейт ал мага канааттануу менен, — откон сезондо 653 гуиа 4965 килограммга кеп.
Тикенек гүлү колдонулган сырды даярдоо учуру абдан кызыктуу: үй-бүлөлөр гүлдөрдүн пистильдерин алып салуу үчүн чогулушат жана, Тони бизге айткандай, акыркы убакта жай процессти жандандырган намаздар калыбына келе баштады. «Мурда шире үч сааттан ашык убакыт талап кылынса, алар отордогу бардык койлорду бир-бирден өткөрүшчү», - дейт ал мага жергиликтүү сырлардын үлгүсүн көрсөтүп жатып. Алар картошка нан (жана анис уруктары) жана бал чачыраган менен коштолот. Менин жакшы көргөн сырым флор деден жасалган Кортихо Пажаритоско гид. Бул Бирмингемдеги Бүткүл дүйнөлүк сыр сынагында күмүш медалдын жаңы жеңүүчүсү Энедина Лопестин колу менен жасалды. – Анан карачы, жабыла жаздады.
* Бул макала Condé Nast Traveler журналынын ноябрдагы №78 кош санында жарык көргөн. Бул сан iPad үчүн санариптик версиясында iTunes AppStore дүкөнүндө, ал эми PC, Mac, Smartphone жана iPad үчүн санариптик версиясында жеткиликтүү. Zinio виртуалдык киоск (Смартфон түзмөктөрүндө: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). Ошондой эле, сиз бизди Google Play Newsstand'тен таба аласыз.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Канар аралдарына көчүп келүүнү каалай турган сүрөттөр
- Канар аралындагы эң кооз он айыл
- Канариянын типтүү тамактары
- Канар аралдарында өмүрүндө бир жолу кыла турган 46 нерсе
Casa del Queso-да Guia гүл сырынын кол өнөрчүлүк өндүрүшү