Анын ички жасалгасы сизди Стендаль синдромунан жабыркатат
Азыр ал саякаттын ортосунда, ал өз өлкөсүнөн чыгып, жерге конгондо башталган саякат. Милан , жана бул ашкананын аркасында анын келип чыгышын кайра ачууга алып келди. Василики экономиканы изилдеп, бул суук жана алыскы Миланда өзүн үйүндөгүдөй сезген. Ал достошуп, жада калса Италиянын эң белгилүү куудулдарынын бири, басма сөздө айтылгандай "сюрреалист жана акылдуу юморду" өстүргөн Джанлука де Ангелис менен сүйүүсүн тапкан.
Карама-каршы түстөрдүн мүнөзү бар жер
Кулинардык дүйнөдө тажрыйбасы жок , кыйынчылык болду типтүү жана ачык-айкын айырмаланып турат , дүйнө жүзү боюнча көптөгөн грек ресторандарына мүнөздүү. ортосундагы балансты түзүү жөнүндө болгон классикалык жана нукура издердин менюсу жана уникалдуу интерьер дизайны: ошол жерден ресторан төрөлгөн Василики Коузина.
Кызыл түс, интенсивдүүлүк жана кумарлануу
The кызыл түс мейкиндикти каптап, англисче жашыл жана бензин көк түстөрүнүн айрым деталдары менен . «Бул шараптын терең жана коюу кызылы, кандын жана драманын, жашоонун жана кумардын кочкул кызылы. Интенсивсиз жашоо жок», - деп баса белгилейт Василики чечкиндүүлүк менен.
Кереметтүү бурчтар
Дизайн үчүн ал досу, интерьер дизайнери менен кызматташууга жана шериктештикке ээ болгон Луис Ванзо . "Василики экөөбүз 1960-жылдардагы үзүндүлөр менен заманбап көз карашка ырааттуулук берүү үчүн тыгыз иштештик. Антиквариат кеңсеси . Атмосфера – бул Василикинин табитинин жана жашоо образынын эс алуусу, бекеринен мейкиндик анын атын алып жүргөн эмес. Дубалдардын жыш кызыл түстөрүндө жаңгак жыгачынын уникалдуу кесимдери, көрүнүштөрдү жаратуу үчүн күзгүлөр, үстөлдөргө алтын тийүү жана көптөгөн жаңы лимондор бар. Эң негизгиси жарыктандыруу, күйгүзүү үчүн өчүрүү жолу , көргүңүз келген нерсени гана жарык кылуу үчүн караңгылатыңыз”, - деп түшүндүрөт Луиза.
Жаңы лимондор жана таза жарык
Бул козголоңчу жана чарчабаган гректин кара көздөрү ал бир жыл мурун ачылган мейкиндикти тынымсыз изилдейт. Меню жөнөкөй, грек тамактары ашык эмес, кем эмес. Мусакас, стамнагкати, чалкан шорпо, сувлакис, тарамасалата, тирокафтери, хориатики... Кадимкидей, эч качан.
Өткөн февралда ал ресторанда жеке рецепт китебин, анын ичинде Кавафистин поэзиясын тартуулаган. Ricettacolo , ичинен Traslochi Emotivi, Бул абдан эмоционалдуу ашканадан тамактарды чогултат.
«Мен кайраттуулук менен ырахаттанып ичкендердей күчтүү шарап ичтим» Кавафи айтты.
Бир нече ай ачылгандан кийин, 2016-жылы Василики Коузина тарабынан тандалып алынган Серадан кач дүйнөдөгү эң кооз 20 ресторандын бири катары. Ушунчалык күчтүү жана чынчыл.
Грек ашканасы мурда болуп көрбөгөндөй