топ жана стол
Ар-намыс, берилгендик, адептүүлүк, сөз жана урмат. Коддорго, осуяттарга жана эрежелерге которулган ар-намыс (алыскы, макул, бирок баары бир эрежелер) жана азыр билесиңерби, мен тартипсиздикти жана мафияны жек көрөм, бул Колумбияда жакшы тигүү жана панамалык жүндөн жасалган норма.
Тамактануу маанилүү.
Ал эми “Ардактуу коомдо” ар дайым бир үстөлдүн айланасында болот: келишимдер, чыккынчылыктар, унчукпай калуулар, кечиримдүүлүк жана атүгүл нөөмөттөгү агенттин жүзүнө ок атуу. Тамак - бул литургия, ырахат жана жашыруун убада: Омерта. Дасторкондо айтылган нерсе дасторкондо калат . Мына ушундай.
1987-жылдан бери Дон Вито Кассио Ферро "биринчи үй-бүлөнү" түзгөн. жакшы тамак бардык улуулардын cucinare il delitto башчылык кылды : Calogero Vizzini, Genco Russo, Lucky Luciano, Vito G же Salvatore Lo Piccolo. Ал эми мафияда тамак менен ойнобойсуң.
"Мен акыл-эстүүлүккө ээ болгондон бери мен ар дайым бандит болгум келчү." Анан, албетте, кино бар. Келгиле, кинолор жөнүндө сүйлөшөлү:
Godfather.
Мафия - бул Өкүл ата жана мезгил шары. Мен да Тони Сопранону жана Скорсезени сыйлайм, бирок абайлагыла, биз азыр “Өкүл ата” жөнүндө сүйлөшүп жатабыз, мен жарым тамашаны да каалабайм. Коппола, Пузо жана Гордон Уиллистин чоң чыгармасында киного, гастрономияга жана үй-бүлөгө болгон сүйүү ар бир каргашалуу кадрда дем алат . Мага il mio amico Педро абдан жакшы чагылдырган бир көрүнүштү жактырам: "Бирок "Өкүл ата" тасмасында ашкана эң тажрыйбалуу көрүнүш Бруклиндеги Сонни Корлеоненин өлтүргүчтөрү жапа чеккен квартал. Анын атасынын лейтенанты Питер Клеменца аларга ашпозчу, абдан чоң спагетти табак, помидор жана тефтели менен теннис топторуна окшош".
Дон Вито Корлеоне апельсин сатып алып атып, помидордун арасында өлөт . Аягы.
Киного, гастрономияга жана үй-бүлөгө болгон сүйүү
Биздин бирөө.
Мартин Скорсезе - демекчи, анын апасы - үй-бүлөлүк рецепттер китебинин автору - Джо Песчи жана Роберт Де Ниро, Майкл Балхаус жана Николас Пилегжи азыр журналдарга макалаларды жазган бардык нервдердин отуна күйгөн кинодо. же маданияты азыраак.
Жана мифтик көрүнүш: кулпуланган капос жана Винни (Мартин Скорсезенин атасы ойногон) үй-бүлөсү үчүн томат соусун мээримдүүлүк менен бышырып жатат . Жетишет. Кыска жана баяндоочу экономиканын шедеври болгон дээрлик үч мүнөттүк ырааттуулук. Эч кандай кош маанилер, ирониянын же Тарантино трюктарынын изи жок, экранда көргөнүңүздөн башка эч нерсе жок: достор тобу. швейцариялык банкирдин катуулугу менен тамак даярдоо. Чеберлик менен.
Goodfellas: биздин тамактардын бири
Сопранолор.
Каннолис менен баштайбыз, каннолис менен бүтүрөбүз. Сопрано үй-бүлөсү жөнүндө ушунчалык көп жазылгандыктан, мен башка сөздү кошпойм. Бирок биз ашканада жана сиздин дасторконуңузда эмне болуп жатканы жөнүндө сүйлөшөбүз (Сопранонун үй-бүлөлүк тамак китеби абдан маанилүү, рецепттери бар сонун китеп. сериянын бардык плиталары, бардыгы ) .
Жана ошол Тони окуясы ошондой эле Кармела менен анын трюфель жана шампан рисоттосунун окуясы же Арти Букко менен Спагетти а ла Путанесканы колунда Партагасы менен Везувийде көп жешет. №2, так айтканда.
Тони Сопрано: рисотто жана путанеск спагетти
Негизги библиография:
- Мафия дасторкондо отурат, Жак Кермоал. Тускет басылмалары.
- Аллен Ракердин Сопранос үй-бүлөлүк тамак китеби.
Сиз бул жерде саат канчада тамактанасыз?