Вальдемородогу Chiron рестораны
ARANJUEZ
Джозеф Хаус (жабдуулар, 32 тел. 918 91 14 88) €€€€
Жаңыланган салттуу ашкана. Жашылчаларга адистешкен эски үйдөгү салттуу ресторан.
Дел Серро бир туугандар, Фернандо ашканада, Армандо погребте , тамак-аш даярдоо өтө олуттуу маселе болгон жана жашылча-жемиштерге өзгөчө маани берилген бул үйдүн мурасын чогултушту. Аранжуездин кошуна бакчалары (Бирок эт жана балык тамактары да бар).
Эки дифференцияланган мейкиндик, төмөнкү кабатта, бар жана ателье; үстүнкү кабатта, ресторан.
Анын картошка омлетинин атагы бекер эмес.
САН-ЛОРЕНЦО ДЕЛ ЭСКОРИАЛ
Монти (Калвари, 4 тел. 911 33 69 88) €€€
Биздин өлкөдө табият менен тынчтыкта болууга умтулган ашкананын прекурсорлору , мезгили менен алып кетүүчү жана жер күн сайын эмне сунуш кылат.
Km 0 талабынан чыкпоо үчүн Мадрид тоолорунан келген продукцияларды гана тейлешет, үч менюда татып көрүүгө болот: кыска, узун же XL.
Анын акчага болгон эң сонун баасы аны ого бетер табиттуу кылат жана көпчүлүк “табигый” ааламга дагы эле ынанбаса да, алар табигый, органикалык же биодинамикалык шараптарды гана тейлөө менен өз максатына берилген бойдон калууда. Жана алар мыкты экенине ынанышат.
Атактуу монастырдын жанында жана бир нече үстөл менен, Алдын ала ээлеп коюуну талап кылат.
Алдын ала ээлеп коюуну талап кылат
ВАЛДЕМОРО
** Хирон ** _(Аларкон, 27 тел. 918 95 69 74) _ €€€€
Жаңыланган Мадрид жана Кастилия тамактары.
Бир туугандар Мунуц, Иван ашканада, Рауль конок бөлмөдө жана жер төлөдө , бул ресторандын муундун алмаштыруусу болуп саналат, анын ашканасы башка бир нече ресторандар сыяктуу Мадриддин рухун чагылдырат: тамыры көп, бирок дүйнөгө жана жаңы заманга ачык.
Бул таасирлердин үйүрүн анын Рута де Лас Вегас менюсунда көрүүгө болот (тандалган шарапсыз € 90, шараптар менен € 130), алардан баштап Мадрид мунай , басып өтүңүз апельсин жана пипарра кошулган треска сыяктуу тамактар аркылуу региондун жана Ла-Манчанын рецепттери , the Almagro баклажан менен деңиз мортеруэло же кашык жана алиол менен сокаррат күрүч менен бүтүрөм шафран макарон.
Мадриддин улуу ашканасы борбор менен эле чектелбестигинин жакшы мисалы.
Вальдемородогу Chiron рестораны
€ 10 евродон аз
€€ 20 € чейин
€€€ €50 чейин
€€€€ 50 € ашык
*Сиз 2018 Гастрономиялык жана Шарап колдонмосун түзмөктөрүңүз үчүн санарип версиясында таба аласыз, бул жерден Manzana , Zinium Ы google play .
Хирондун астындагы ашканасынан треска, апельсин жана пипарра