Бизде аарылар түгөнүп баратат!
Бал - дүйнөдөгү эң байыркы тамактардын бири , жана анын касиеттери буга чейин ар кандай ооруларды айыктыруу үчүн байыркы египеттик дарыгерлер тарабынан колдонулган. Балчылык өнөрү жана анын илими муундан муунга өтүп келген. , биздин елкебузду дуйнедегу мыкты балдардын картасына коюу.
2019-жылы Европадагы эң кымбат бал Испанияга алып келинди жана Леонездук балга бир кыйла дем берди. Бирок ** Европа Биримдиги ** тааныган балдын келип чыгышын биринчи белгилөөнүн архитектору Алкарриа бизге дүйнө жүзү боюнча эң талап кылынган таңдайларды багындырган лаванда балын берди.
Дүйнөдөгү эң мыкты лаванда балы Ла Алькарриядан келет
БАЛ ЖЫЛЫ, ТОВАР ЖЫЛЫ
Бул жылы Европадагы эң кымбат бал Эль-Биерцодо жасалган балга түштү Cooperativa Apícola del Bierzo тарабынан жана алар "1005" деп аташкан. Бир килограммдык банка 1005 бал анын баасын 150 еврого чейин көтөрөт, бул өз кезегинде дүйнөдөгү экинчи эң кымбат бал.
Жөн гана бал Йеменден, Израилден жана Турциядан алар баасы боюнча 1005 балдан жогору. Муну аарылар миллиондон ашык гүлдү чаңдаштыруу үчүн 7000 километрден ашык басып өтүшү менен актайт. Анан калп көрүнсө да, бир нече жума мурун бул сезон үчүн түгөнүп калган запастар.
Бирок, биз бул көрнөк-жарнактардан алыстап кеттик Alcarria эмне болуп калганын табуу дүйнөдөгү эң мыкты лаванда балы. Биз эл аралык рейтингдердин башында жайгашкан испан балдары үчүн фантастикалык жыл алдында турабыз.
Аарычылыкты сүйүүгө үндөө керек
ЛА АЛКАРРИЯ МЕНЕН ОНУН ЛАВАНДАСЫНЫН СҮЙҮҮ ОКУЯСЫ
жашаган жери Cifuentes Ал Ла Алькарриянын чок ортосунда жайгашкан жана бул ** Нектариус, бул жылы Лондондун Улуу Даамы тарабынан дүйнөдөгү эң мыктысы** деп саналган лаванда балы өндүрүлгөн жер.
Ла-Алькариянын талаалары жыттанып турат розмарин, лаванда, тимьян жана лаванда, жана биз кереметке жеткен ** Alcarria Esencial Nature ** компаниясына бардык. Альто Тажо жаратылыш паркы.
Ал жерде бизди кабыл алат Хавьер Маригил , 59 жашында жеке ишкер болуп калам деп ырастаган жана каалоосу жок эмес, ал эми сыйлык бир аз күтүлбөгөн жерден келгенде. 5 эле жашында, ал буга чейин бир нече сыйлыктарды алган, ал бала кезинен бери аарыларга жакын болсо да.
Нектариус, дүйнөдөгү эң мыкты лаванда балы
«Биз дагы эле абдан момундук менен таң калып жатабыз жана бул айырмачылык үчүн абдан ыраазыбыз, Биз ар дайым ишенген бул продукт биздин чек аранын ичинде жана сыртында кандайча таанылганына ыраазыбыз. Ошондой эле бул кереметтүү микроклиматта жана экологиялык жактан өтө кылдаттык менен иштөөгө болгон интуициябызды текшерүү таң калтырды. биздин Алькарренья жерибиз жана анын аарылары эң жакшы нерсеге жөндөмдүү болоруна ишенем», - дейт балчы.
Хавьер муну баарынан мурда түшүндүрөт Нектариус - бул бал, анткени ал Хавьер Маригил бала кезиндеги балдан, ата-бабаларынын салттуу түрдө бал өндүрүүчү аймак катары колдонуусунан эстеп калган оригиналдуу даамды сактап калган продукт болуу критерийлерине жооп берет, бирок жогорку сапаттагы жана даамы бар сорттуу балды алуунун кошумча наркы менен, көрсөтүүгө мүмкүндүк берген сапатты көзөмөлдөө жана көзөмөлдөө ыкмаларынын аркасында текшерилген чийки жана чыпкаланбаган продукт, чынчыл жана ал татыктуу сапатка жана урматка ылайык сүрөтү менен . Техникалык жактан далилденген сорттуу бал алуу бул балчыга өзүнүн жеке мөөрүн сунуштайт.
Жана бул дүйнөдө эң мыкты лаванда балы алынган көп гүлдөө тандоо, казып алуу убактысын көзөмөлдөө жана алынган буюмду мыкты иштетүү менен.
Ушундай жол менен гана балдын ушундай таанылышы мүмкүн. Калганын аарылар жана Алькаррия аймагы жасайт, муну биздин досубуз тастыктайт.
Cifuentes, La Alcarria жүрөгүндө
ЭСКЕРТҮҮ: БИЗ ААРЫЛАРДАН ТҮШТҮК
Аарысыз калганыбыз чындык. Хавьер көйгөйдү жарым-жартылай пестициддерге, ошондой эле жалпы коомго байланыштырат, анткени ал өзүнүн керектөө адаттарын өзгөртпөйт. Азыр биз полиэтилен пленкасына берилип кеттик, бирок Биз ичиндеги химиялык заттар жөнүндө кабатырланбайбыз жана биз эмне жейбиз.
«Биздин учурда экинлери шаятлык эдйэн ерлери езлешдирмели айыл чарба пестициддеринен сактануу үчүн, бул дайыма эле алыс, аны которуу көп убакыт жана кошумча жумуш», - дейт ал.
Башка жагынан алганда, Хавьер маселенин экинчи себеби катары көрсөтөт климаттын өзгөрүшү , бул буга чейин эле факт. Бизде жинди аба ырайы гүлдөө мезгили жыл бою өзгөрөт жана кургакчылык чыныгы коркунуч болуп саналат , натыйжада аарылар үчүн ресурстарды жоготуу, демек, бал өндүрүү.
"Алардын жегенге ширеси жок жана алар өтө аз тукумдашат, оорулары, айрыкча биздин аймактагы варроа мителери жана Испаниянын түндүгүндөгү азиялык аарылар ушул алсыздыктан пайдаланып азыктанышат, акыры колониялардын өлүшүнө жана натыйжада аарылардын дүйнөлүк популяциясын кыскартуу "деди ал.
Ла Алькарриянын талаалары розмарин, лаванда, тимьян жана лаванда жыттанып турат
Алар бул көйгөйлөрдү алдын ала билип, алар менен күрөшүүгө аракет кылышат органикалык дарылоо , бирок бул көптөгөн сапарларды билдирет жана бул убакыт жана кошумча жумуш балдын ири өндүрүштөрүн алууну кыйындатат.
Балчы аарыларга кам көрүү эң жакшы нерсе деп ишендирүүдө чындап туруктуу жана ырааттуу бол , жергиликтүү балчылыкты жан-дили менен башкарып, укмуштуудай бал чыгарган чынчыл адамдардан жергиликтүү азыктарды керектөө жана балдын аталышы менен өнөр жай таңгактаган таттууларды сатып алууну токтотуу өнөр жайлык жол менен өндүрүлгөн жана сироптун негизинде болушу мүмкүн, ал тургай, антибиотиктери бар жана келип чыгышы күмөндүү деп табылган бал.
албетте керек аарычылыкка болгон сүйүүнү, анын чаңдаштырууга болгон баалуулугун жана бул эмнени билдирет , Бул Alcarria компаниясынын максаттарынын бири болуп саналат, ал барган сайын көбүрөөк адамдар аарычылыкты жашоонун кирешелүү жолу катары көрүп, ошону менен айыл жергесинде калкты орнотууну көздөйт.
Биз аарыларыбызга кам көрүшүбүз керек, Балким, аны түшүнүп, бир нерсе жасоого убакыт келди, туурабы?
Бал, дүйнөдөгү эң байыркы тамактардын бири