Бул абдан тамак-аш порно: чок, жакшы эт жана кубаныч
Баарынын бактысына жараша, борбордо ачылган ресторандардын көбүндө түпкү тегине кайтуу максимум боло баштады. Ы Rocky тирүү мисал болуп саналат абдан заманбап жер, бирок салттуу грильдин жаны менен (чоң камтылган).
Рокачо жакын жерге конгон акыркы ресторандардын бири Пасео де ла Кастеллана , жана алар бул кайра мурунку сапатка ушунчалык олуттуу мамиле кылышкандыктан, алар өздөрүн талап кылгандарга ээ болууну чечишти. дүйнөдөгү мыкты уй жана уй эти: El Capricho , Хименес Януз (Леон) шаарындагы дүйнөгө белгилүү стейкхаус аны журналдын мукабасына да түшүргөн. Убакыт.
Рокачо бөлмөсүнүн ички жасалгасы
Демек, бул айтпаса да түшүнүктүү өгүз Рокачодо абдан көп . экөө тең стейк форматы -кесимдер өтө чектелүү болсо да- башка кесимдердей эле, энтрекот карпаччодон стейк тартарына, гамбургерге жана атүгүл сецинага чейин, анын жылдыздуу ингредиенттеринин бири. Cecina жана эчки сыры менен картошка омлети.
Калган эттери да сонун, ошондой эле Эль Капричодон , тартып 45тен 90 күнгө чейин жетилүү профилдери бар бактылуу уйлар.
Алардан келет сырло, бел, котлет жана ичеги алар Рокачо менюсуна барып, бышырылган, албетте, грильде. Анткени бул ресторандын дагы бир СОНУН белгиси: эмен отундары, эртеби-кечпи, менюдагы тамактардын көбү ошол аркылуу өтөт.
Сырлоин, бел, котлет, ичеги...
Бирок, бул жөн гана эт гриль эмес, бирок анын келип чыгышына кайтууга аракет кылган ресторан болгондуктан, чыныгы каарман продукт жана жакшы чийки зат болуп саналат. Бул жагынан алганда, балык, жапайы турба, таман, шишкебек жана көк тунец негизинен татар үчүн өзгөчөлөнөт.
менен күрүч тамактар, ал тургай, fideduás тышкары Чач креветки, норвегиялык омар жана артишок, же креветкалар жана королдук креветкалар учурда тазаланган мырза күрүч
Меню салаттар менен жарык кылат , Омар менен крокет, грильде бышырылган кызыл креветка лазаньясы же алардын мурунтан эле белгилүү треска ташы сыяктуу стартерлердин жетишсиздиги жок болсо да, салттуу павиа жоокеринин -өтө ылайыктуу- көмүр кара түстөгү версиясы. Ал эми менюнун деңгээли кандай болсо, анын погребинен да артта калбайт, шараптары менен Бир бөтөлкө үчүн € 135.
Анын ичинде болсо да 50дөн ашык шилтемелер, дүйнөдөгү эң мыкты жүзүмзарлардан - Вега Сицилиядан, Флор де Пингустан - дагы алда канча арзан энбелгилер бар, жана стакандын жанында да ичүү.
Грильден жасалган даамы жакшыраак. Жана пункт.
Жогоруда айтылгандардын бардыгын айткандан кийин ачык-айкын көрүнүп турат Rocky Бул түтүн жана отун жыты менен кадимки гриль рестораны эмес. Чынында эле, бул клишелерден качкан ресторан, абдан заманбап жана жагымдуу эстетика - интерьер дизайны студиясынын иши. Ички бөлмө - жана бир нече мейкиндиктерге бөлүнөт: бар аянты жана бийик отургучтар, эки кабаттуу ашкана (жогорку бөлүгүн корголгон аймак катары колдонсо болот) жана кире бериштеги эшиктин жанында айнектелген терраса.
Таза материалдар имараттын бардык жеринде басымдуулук кылат, коло жана жыгачтан баштап, табигый ташка чейин, албетте, Рокачо деп аталган ресторанда жок болушу мүмкүн эмес.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Себеби Рокачо Мадриддеги жалгыз ресторан. El Capricho атактуу эт таба аласыз , уйлардан жана уйлардан келе жаткан ошол Хосе Гордон Ферреро -анын ээси- өз чарбасында тукумдап, жетилет.
Бул тууралуу көрбөгөн же укпагандар үчүн, Каприз Бул кары уй эмес, нукура уйдун этин жей турган жайлардын бири, биз эт жана бышып жетилиши жагынан көптөгөн жерлерде алданып калганбыз.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Менюдан тышкары, Рокачодо тандоо бар барда закуска жана тапас үчүн тамактар, jabugo же кызыл креветка крокеттердин негизинде, уй эти cecina fritters, жумшак кабыгы краб тако, үй орус салат, ал тургай, тоок жана ratatouille gyozas; Айтмакчы, алардын дээрлик бардыгы порция же жарым порция форматында заказ беришет.
Ал эми менюдан тышкары тамактар, алардын ичинен креветка жана кальмар кошулган жасмыктан тартып, вердинага жана атүгүл трипеге чейин күнүмдүк тамактары өзгөчөлөнүп турат. Ок, албетте.
Жана, эт алдында: HAM
Дарек: Calle Padre Damián, 38 Картаны караңыз
Телефон: 914 21 97 70
График: Дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин саат 11:00дөн 23:30га чейин.
Жарым баа: €50