Биз да жакшы билебиз мексикалык тортилла бирок эмне жөнүндө тосттор ? Булар биздин өлкөдөгү мексикалык ресторандарда сейрек кездешет, бирок аларды издесең табасың.
Тосттор бирдей Жүгөрү тортилалары биз көнүп калганбыз... бирок картоп . Адатта, аларды даяр саткан атайын дүкөндөр бар (аларды көбүнчө Майзада брендинен тапса болот), бирок бизде жакын жерде жок болсо, аларды өзүбүз жасоо үчүн жумушка түшүү сыяктуу жөнөкөй: таба жана май. Акылдуу!
Аларга ээ болгондо, бул рецепт менен аларга кубаныч тартуулаңыз, анда кээ бир жөнөкөй (жөнөкөй эмес) garbanzo буурчак жана ширелүү chorizo алар даамы жеңил жана күчтүү кечки тамакка упайларды кошуу.
ингредиенттер:
- ½ чыны нокот (алдын ала бышырылган жана кургатылган)
- 1 лайм
- 8 бутак кориандр
- ¼ чыны грек йогурт
- туз
- 2 жаңы хоризо (болжол менен 200 г)
- 4 даана тост
Даярдоо:
1. ½ чыны өлчөө garbanzo буурчак . Кичинекей идишке бир лаймдын кабыгын сүртүңүз. Лаймды экиге бөлүп, жарымынан ширесин сыгып, идишке салып алыңыз. Калган жарымын клиндерге кесип.
эки. Кориандрды кесүүчү тактага коюңуз. Сабактардан баштап, жалбырактарга жеткенче майда туурайсыз. Жалбырактарын алып, кийинчерээк жасалга катары колдонуңуз . Сабактарды акиташ кошулган идиштин ичине салыңыз. Йогурт кошуп, аралаштырыңыз . туз менен сезон.
3. Терини алып салгандан кийин ысытыңыз chorizo орто отто казанга салып, жарым-жартылай бышканга чейин (болжол менен 3 мүнөт) жыгач кашык менен бөлүңүз. Нокотту жана мезгилди кошуп . Нокоттун бир бөлүгүн кашык менен эзип жатып, чоризо толугу менен бышканга чейин жана 8-10 мүнөткө чейин ысытууну улантыңыз. Оттон алып салуу.
Төрт. Тосттун үстүнө йогурт жаябыз . Үстүнө нокот менен хоризону коюп, биз камдап койгон кориандр менен кооздоп коёбуз. Тамактанаардын алдында кооздоо үчүн лимон кесектери менен кызмат кылыңыз.
* Отчет алгач Bon Appétit журналында жарыяланган.