Эски автозавод ресторанга айланган
Биз үч ресторанга бардык укмуштуудай, жогорку деңгээлдеги дизайнерлер, архитекторлор жана ашпозчулар менен кызматташуу жана кайталоо Алар эң модалуу заманбап социалдык концепциялардын жана тенденциялардын мантралары сыяктуу: туруктуулук, органикалык, инновациялар жана жаңы технологиялар. Мунун баары тамактануунун эфемердик актында жаңы тажрыйбаларды түзүү максатында.
Бул Лондондун чатыры чай жана миниатюралык гольф ойноого арналган
Лондон: Big Rooftop Tea & GofParty at Selfridges
Selfridges универмагында чай ичүүгө арналган убактылуу жай ачуу сунушталды. Күнүмдүк кечеге айланган ырым, ошондуктан анын аты: Big Rooftop чай жана Гольф кечеси, Selfridges . Бул үчүн алар Дайлсфордго, Глостерширдеги органикалык фермага, ашпозчу мектеби жана жада калса курортуна таянышкан. . Анын эки бөлмөсү Лондон – бири Ноттинг Хиллде, экинчиси Пимликодо – супермаркет, эмерек жана тиричилик буюмдары дүкөнү бар жана алардын Селфриджде бурчтары бар болчу.
Дейлисфорд чайларын ушул жайда универмагдын чатырынан татып алса болот , алар эксцентрик жана кызыктуу кошулган жерде Бомпас & Парр, таттуулар, желе жана мыкты токочтор менен иш-чараларды жараткан гастрономиялык студия жана бул учурда тогуз тешик жана торттун тогуз түрү бар мини гольф аянтчасын даярдады.
Les Grandes Tables de L'île укмуштуудай интерьери
Париж: Les Grandes Tables de L'île
Эски Renault заводу Сенанын алдында Париж келечекте Франциядагы эң чоң жана эң маанилүү көркөм фонд болуп калат жана ремострукциялоону ишке ашырууда Жан Нувел . Ошол эле учурда, иш учурунда, кыймылдаткычтарды жылытуу үчүн, архитектура студиясы 1024 Architecture ресторандын дизайнын жасады. Les Grandes Tables de L'île , ал 3 жылдын ичинде жоюлат. Натыйжада 120 орундуу 300 чарчы метр аянт . Ичинде, фасаддардагыдай эле, кайра колдонууга жарамдуу курулуш материалдары жабылбай калган. Ашканада, белгилүү ашпозчу Арно Дагуин жөнөкөй вегетариандык менюну тандап алды , ал өзү "туруктуу био-органикалык ашкана" деп атайт.
Миландагы Cube рестораны
Милан – Брюссель – Лондон: куб
** Куб эки жылдан бери Европаны кыдырып жүрөт**. Ал биринчи кирген Брюссель , киргенден кийин Милан жана азыр ал Лондондо . алар эмне деп атаган сунуш кылат "гастрономиялык тажрыйба" , 18 адамга гана, ойго келбеген шарттарда жана укмуштуудай көрүнүштөр менен . Брюсселде алар Cinquantenaire паркынын аркасынын үстүнкү бөлүгүн, Миландагы Галлерия Виторио Эмануэленин чатырын жана Лондондо Royal Festival Hall чатыры.
Cube ар бир жерде ар башка ашпозчуга ээ жана жергиликтүү ингредиенттер менен жасалган жана Michelin жылдыздуу ресторандар менен тыгыз байланышта болгон Electrolux приборлору менен даярдалган жекелештирилген рецепттерди сунуштайт.
In Лондон ашпозчулар тамак отурду, Клод Боси Ы Дэниел Клиффорд, эки Мишелин жылдызы менен сыйланган Сынактын жеңүүчүлөрүнөн тышкары "Мыкты ресторан Ramsay 2010" үчүн сыйлык, Джонрей Ы Питер Санчес -ошондой эле Мишелин жылдыздары менен- жана Шотландияда жылдыз алган эң кичүүсү, Том Kitchen . Cube тунук жана жарым тунук дубалдары жана жылуу ички жасалгалары менен минималисттик түзүлүштөн турат, бул жерде таасирдүү көрүнүштөрдөн ырахат алуу үчүн сырткы платформа өзгөчөлөнөт. Орусия анын кийинки багыты болот жана ал Стокгольмдо да ачылган.