Биз крокетпиз.
Үйдүн даамы үйдү эске салган тамактар. Ал эми үй биздин үйүбүз гана эмес, биз жашаган үй, үй - бул биз ар дайым кайта турган бар, мисалы, анын крокеттери үчүн. Бул жазууда муну дагы бир жолу моюнга алуунун кереги жок биз крокетпиз
Балким, биздин апалар дүйнөдөгү эң мыкты крокеттерди жасашат, бирок бул бизди кубаттап, ал жакка чыгып, жакшы атаандаштарды табууга чакырат.
Бизге ветчинадан жасалган крокет, шишкебек... ошондой эле сыя, өгүз куйругу, сыр... жана креветкадагы кальмардын баласы жагат. Эми апамдын крокеттерин жей албасак, Аларды үйдөн тамак жасаганга аракет кылышыңыз керек болот. Рецепт бар.
Bechamel соусу жана сарымсак креветкалары, эч нерсе ката албайт.
Círculo marisqueríaдан сарымсак рецепти менен чаян крокеттери
ингредиенттер:
200 мл каймак жана 800 мл сүт
200 г сары май
100 г майдаланган пияз
100 г майдаланган сарымсак
300 г креветка
200 г ун
ИШТӨӨ:
1. Сүт менен каймакты жай отто 10 мүнөттөй жылытыңыз.
2.Татымына жараша мускат жаңгагын жана кара мурч салып алабыз.
3.Башка казанга сары майды жай отто ысытып алабыз. Пиязды кошуп, креветкаларды туурайсыз.
4.Андан кийин, майдаланган креветкаларды жана сарымсакты казанга салып, кызарганга чейин аралаштырабыз.
5.Андан кийин ун кошуп, кызарып бүткөнчө аралаштырууну улантабыз.
6.Акыры сүттү кошуп, камырды алганча аралаштырабыз.
7. Камырды башка идишке салып, муздаткычка 4 сааттай коёбуз.
8.Алар бүткөндөн кийин, биз крокеттерибизди формага келтирип, жумуртка менен нандын күкүмүнө сүйкөйбүз. Аларды кайнап жаткан майга кызаргыча салабыз, жана тачан...!
Дарек: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Картаны көрүү