Бай Коста-Рика дасторконуна
Конде Наст саякатчысы Испания компаниясында Коста-Рика туризм институту майрамдады дүйнөлүк туризм күнү мыкты жол менен: дизайнерлердин ашканаларында Tico майрамы менен Frigicoll тарабынан жашоо искусствосу.
The Коста-Рика деликатестери планетанын бетинин 0,3% камтыган өлкөнүн туруктуу саясатын ачыкка чыгаруунун даамдуу каражаты болду. Дүйнөдөгү биологиялык ар түрдүүлүктүн 5% жана деңиз жандыктарынын 3,5%.
Condé Nast Traveller Испаниянын директору Дэвид Моралехо жана Коста-Риканын Испаниядагы элчиси Дорис Остерлоф
Бул улуу биологиялык ар түрдүүлүктү желек катары, Коста-Риканын Испаниядагы элчиси, Дорис Остерлоф , "туруктуулук", "жоопкерчилик", "экология" жана "экологиялык изи" деген сөздөр толук шайкеш келип, сөз сүйлөдү.
Остерлоф ачык билдирүү жөнөттү: өлкөнүн абалын жакшыртуунун бир жолу катары туруктуулук , тынчтык жана айлана-чөйрөнү коргоо боюнча маалымдуулук билим берүү жана аймактык саясаттын чемпиону катары. Коста-Рикада ушунчалык көп болгондуктан, Коста-Риканын Испаниядагы элчиси эске салгандай, Коста-Рика өлкөсүндө армия жок, демек, " аскердик бюджет өнүктүрүү саясатына багытталган , социалдык туруктуулукту түзүү жана Коста-Рика калкынын калыптанышына арналган мамлекеттик саясатты сактоо; Ticos жашап жана айлана-чөйрөнү коргоо үчүн сыймыктанышат Остерлоф баса белгиледи.
Коста-Рика майрамынын келип чыгышы
Дал ушул сыймыктануу жардам берет Коста-Рика эл аралык саякатчылар тарабынан жогору бааланган багыт болуп саналат (Демек, мындан тышкары, туризм өлкөнүн негизги киреше булагы болуп саналат); жана өлкөнүн дымактуу максаттарын (мисалы, 2021-жылга чейин Коста-Риканы биринчи CO2 нейтралдуу өлкөгө айландыруу аракети) келечектеги реалдуулук сыяктуу угулат.
Жыйынтыгында Остерлоф мындай деп ырастады: «туруктуу болуу бул практика эмес, бул жашоо образы; туруктуулук жаратылыш менен гармонияда жашаган адамды камтыйт ".
Жашоо искусствосунда атмосфера
жер менен бул балансты белгилөө үчүн, гастрономия мыкты үлгү болуп саналат. Дон Альфредо Эчеверриа , промоутерлеринин бири Коста-Риканын улуттук гастрономия планы , жергиликтүү рецепттер жана ингредиенттер менен, бирок жаңы концепцияларды издеп жаткан Коста-Риканын жаңы ашканасын сунуштады.
Ашпозчу сахнага ушинтип чыкты Рэнди Сайлс, ким даярдады алты Коста-Рика тамактары төрт шарап менен жупташкан (Chardonnay Pago de Cirsus, Inurrieta Orchídea Cuvée 2015 Bodega Inurrieta, Valdelares Tinto 2016 Bodegas y Viñas ValdelaresIzar de Nekeas Reserva 2012 тартып Bodegas Reserva Reserva 2012 акыркы үч бөлүгү болуп саналат. D.O).
Шардоннай цирктин төлөмү
Бул майрамдын кечинде тико сыймыгы бирок, баарынан мурда, туруктуу туризм үчүн маалымдуулук , биз манго салаты, кориандр пюреси жана кокос суу көбүгү менен жаңы балыктын даамын татып алдык; cecina эт жана тамаринд чатни менен толтурулган enyucados; Лимон, кас, авокадо, кызыл пияз, кинза жана пальма жүрөгү менен Tico ceviche; кокос, кара сарымсак жана чабак газпачо; Туна каннелони пассификалык жемиш соусу менен жупташкан жана гуакамол менен толтурулган жана аягына чейин, картошка, ашкабак жана жүгөрү менен Коста-Рика пикадиллосунун вариациясы.
Манго салаты, кориандр пюреси жана кокос суу көбүгү кошулган жаңы балык
Тико цевиче лимон, кас, авокадо, кызыл пияз, кинза жана пальма жүрөктөрү менен
Некеастык Изар
Коста-Рика пикадиллосунун картошка, ашкабак жана жүгөрү менен өзгөрүшү
Frigicoll тарабынан The Art of Livingдеги Тико майрамы
Frigicoll тарабынан The Art of Livingдеги Тико майрамы