Мадридде абдан берилген десертти кайра ойлоп табуу
АЗИЯ ТИЙИШИ МЕНЕН
Бул таң калыштуу эмес француз тосту ушул күндөрү сүйүктүү рестораныңыздын менюсуна кошулган десерт болуңуз. Бирок кээде, бул торриянын ийгилиги ресторандарды жыл бою сунушту сактоого мажбурлайт. Эң маанилүү учурлардын бири - лимон чөп кошулган Пасьего собао торрижа жана болгар йогурт балмузагы кошулган кокос сүтү. Орибу _(Вафель, 10) _, анын жылдыздуу тамактарынын бири. Ашпозчу менен сүйлөштүк курал-жарак жарманкеси , бул чындык деп жарыяланган тост сүйүп жана Кошмо Штаттардан кайтып келгенден кийин ал катка киргизгиси келген нерселердин бири эле. " Собао пасьего менен торрижа жасайбыз , бул продукт Испанияда бардыгына белгилүү жана биз аны Түштүк-Чыгыш Азиянын тийүүлөрү менен аралаштырабыз". Кокос сүтүнүн азайышы менен лимон чөп, анис, имбир, кант жана бир аз корица сыяктуу татымалдарды, алар торрижаларды жуушат жана аларды кургат."Ошондой эле бир түрүн жасайбыз Үстүнө каталан креми , жалындаган кант менен», - деп кошумчалайт ашпозчу. Торрижа менен коштолот органикалык болгар йогурт балмуздак, балмуздак, ал кычкылдуулугу көбүрөөк, даамы сүткө окшош. жана коштоо карагат жана юзу тийген саке, өзгөчө кычкылдуулукту берген жапон цитрусу.
Орибу шаарынан Torrija de Sobao pasiego
ВЕГАН ТОРРИЖА МҮМКҮН
Философиянын гүлдөп турган мезгили жашылчалар реставрациялоодо ал салттуу гастрономиянын бастионуна да жетти, мында жашыл вариант бардык бассейндердин ичинен көрүнгөн. Бирок бул ал ойлогондой болгон жок Вирджиния Майо , студенти Anne Moreno (вегетариандык философиянын улуу гуру) жана бүткүл дүйнөнү төңкөрүш кылган жаңы вегетариандык жердин ээси Латын кошунасы : ** Бечара ит ** _(Сеговия, 16) _. Жашоосуна бир нече ай калганда Вирджиния өзүнүн үйүнүн эшигин Traveller үчүн ачат биринчи вегетариандык куймак . Анын кокос сүтүнө малынган торрижалары таза зайтун майына куурулуп, майдаланат. күрөң кант, какао, корица жана апельсин кабыгы . жана менен кызмат кылган Doñana кулпунай менен айкалыштырылган сезондук жемиш болуп саналат авокадо.
Вирджиния аларды какао менен жакшы аралаштырганын моюнга алат: "Мен шоколадга көз карандымын, бирок ансыз да бере алам", - дейт күлүп. Торрижаны жасоо идеясы, анткени алар каалаган ошол эле учурда башкача болгон салттуу нерсени байкап көрүңүз менен баарлашат вегетариандык философия дейт Вирджиния. Натыйжада а ар кандай текстурадагы торрижа , күрөң кант менен какао жарылып, коңшу нан бышыруучу нандын губкалуулугу жана үстүндөгү жемиш таажысынын жаңылыгы. Абдан жакшы. Негизи дем алыш күндөрү эшикте кезек күтүлөт.
Торрижа форматындагы вегетариандык ырахат
НУНОСТАР ЖАНА АНЫН «ТОРТИЛЛАСЫ» ТОРРИЖАНЫН
токтош керек торрижера маршруту бул шексиз Nunos Bakery _(Нарваез, 63) _. Өткөн жылы батынган бул кондитер ашпозчулар жөнүндө айта турган нерсе аз васаби жана туздалган бадыраң сенин торрижаларың үчүн. Хосе Фернандес , быйылкы жыл бардыгын езу менен ацгемелешти Француз тост бургерлери жана баарыдан мурда анын менен Француз тост омлети . Анын жаратуусу боюнча курулган куурулган сүт ага ал толук кандуу испан омлетине окшоштурулган торрижа дааналарын кошкон. Бул эрдиги дагы бир жолу анын чыгармачылык иши үчүн таанылды жана анын кабыл алынышы болуп көрбөгөндөй болду.
Бул омлет. француз тостунан Бирок күндүн аягында торрижа
РОНИЯНЫН МОДАСЫ
Башында торрижа шарап менен жасалган . Бирок даамдар өзгөрүп, француз тосттору мурдагыдай популярдуу болбой калды. Кээ бир бренддер мелдешүүнү чечкени таң калыштуу эмес эң рухий торрижа , анын ичинде рецептте ром. Ошентип төрөлөт "ронижа" . Ойлоп табууну жайылтуучулардын бири болуп саналат Рум Закапа . Чынында, в nunos сыяктуу ронижанын өз версиялары бар "Эски мода" , ошол эле аталыштагы, бирок виски менен алмаштырылган коктейлдин негизинде Закапа 43 , анын тардыгын, шоколад ликерин жана марасчино гиласын колдон чыгарбай. Ошо сыяктуу эле, XO ром Бул башка лигада бал жана камыш канттын даамы ойногон ошол эле аталыштагы ронижадагы башкы каарман. менен мейкиндикти бөлүшкөн чыныгы деликатес Бэйлинин француз тосту , ошондой эле абдан модалуу.
Рум Закапа Ронижас
ОШОНДОЙ эле Бүт жашоонун ТОРРИЖАСЫ
Албетте, биз а тарта албайбыз тост жолу орун бошотпой бардык жашоо тост . Эненин же чоң эненин медалы ар дайым алтын медаль экени көрүнүп турса да, Мадридде коюмга кое турган жерлер көп. салттуу француз тосту көп коркпой туруп. Мисал болуп саналат Француз тост үйү _(Паз, 4) _, 2017-жылы ошол эле торрижаларга кызмат кылганына 110 жыл толду. Сунушталган варианттар чөмүлтүлгөн француз тосту (Бурбон, кофе ликери менен...) же чөмүлтүлбөгөн . **Pasteria Mallorca** _** ** (Velázquez, 59) _, бул жылы тандап алууну чечкен ишенимдүү хит. кыскартылган өлчөмү алардын атактуу торрижаларынан жана рецептке шоколад кошуңуз. Башка варианттар: ** La Duquesita ** _(Fernando VI, 2) _, ким коюмдарды коет бриоч нан же VAIT , ким үйгө алып кетти Мадриддеги мыкты торрижа үчүн сыйлык ; бирок, аны ошол жерден тапканыңыз жакшы.
@zapp\_amezcua'га жазылыңыз
Мини форматта салттуу