Букачар Хавьер С. Медина башчылык кылган.
Жана кайра, артка, артка. Биз ар дайым кайтып келебиз, биз убакыттан жана тенденциялардан алдыга чыгууну, ойлоп табууларды жана инновацияларды жасоону жакшы көрөбүз, бирок, акыры, биз ар дайым артка карайбыз. О, модалуу ностальгия. анын кылганы Карлос Морено Фонтанеда, кайтуу: Мадрид гастрономиясынын башаты, он тогузунчу кылымдын аягындагы жеген үйлөр, ошондой эле Мадридди сүйүп калган өз түпкү тегине кайтуу. Бисквит бар жана ит жана печенье.
менен клен жалбырагы өлкөсүнө сапарынан кийин канадалык жана Латын-Азия биригүүлөрүн аракет кылып көрүңүз сейрек сейрек, печенье үй-бүлөсү менен жеке ишкер Мадриддеги бешинчи жерин чечти. Cookie House, бол биринчи ресторандарга урмат. Башкача айтканда, биринчи ресторандардын башаты болгон тааныш жана жайлуу тамактануучу үйлөргө.
Жакшы помидорго.
Каса Галлетада, башка бир туугандардай эле, меню жайларда түзүлгөн атмосфера сыяктуу эле маанилүү. Экөө тең жакшы жупташкан болушу керек. Бул анын ийгилиги болду. Бул жерде, тамак-аш менен жасалгалоо ортосунда, сиз Мадриддин чок ортосунда, Эль-Ретиро паркына абдан жакын болсоңуз да, өткөнгө же айылдык учурга саякаттайсыз.
Бар Галлетанын уникалдуу винтаждык стили.
менюдагы саякат аркылуу жүзөгө ашырылат салттуу рецепттер, картошка омлетинен тартып Рафанын чоң энесинин крокеттерине чейин. Салморежодон баштап хек менен толтурулган калемпирлерге чейин. Жашыл салаттан соустагы котлеттерге чейин. Жана кадимки ингредиенттерге бир бурулуш берип, мисалы, алма жана мейиз менен аралашкан кан колбаса же эчки сыр каймак менен куурулган. Азыр менен бирге жылдыздуу тамактардын бири козу карындар, кабачок, трюфель сыр, томат тартар жана песто менен толтурулган.
Чоң эненин бөлмөсүндөгүдөй...
сыяктуу Grupo Bar Galleta классиктери да бар печеньедеги баклажан камыры же торпоктун жаагы; жана башка ресторандардан насыялар, мисалы, El Canadiense компаниясынын поутини.
Анан, албетте, алар өзгөчө сөз кылууга татыктуу Мария печеньеси ар дайым башкы каарман болгон десерттер. Конок жылдызы менен классикалык десерттер: печенье жана шоколад торт, крем, куурулган сүт...
Классикалык рецепттер: толтурулган калемпир сыяктуу.
Мезгилге жараша өзгөрө турган тамактардын бул дисплейинин баары Grupo Bar Galleta атактуу кылган жасалгалар менен толукталат.
Албетте, инстаграмм стили, бирок өзүнүн инсандыгы менен. Түнкүсүн жылуу жарык, күндүзү табигый бул жер антиквардык буюмдар менен кооздолгон бурчтарга толгон. Бул жерде радиоприёмниктер менен патефондор толтурулган. Дагы биринде, эски шарап бөтөлкөлөрү, алыскы жерде, шаардын үйүндө илинип турган сүрөттү курчап турат. Өткөндүн реалисттик портреттери. Толедодогу сырдалган карапа, жана чебер Javier S. Medina тарабынан эспарто бука баштары алар соцтармактарда биз көп көрө турган акыркы абаны беришет.
Жеке үй эжекеңиздин бөлмөсүндөй.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Анткени сиз белгилүү рецепттер жана жагымдуу атмосфера менен маал-маалы менен өзүңүздү үйдө сезгиңиз келет. Төмөндөгү жеке бөлмө өзгөчө эски үй-бүлөлүк үйдүн конок бөлмөсүнө окшош.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Casa Galleta дубалдарына коюлган эмгектердин көргөзмөсүнөн алынган кирешенин 1% кардарлар тандаган кайрымдуулук уюмдарына берилет.
Жок эмес куки.
Дарек: Calle de Castelló, 12 Картаны көрүү
Телефон: 610 18 17 11
График: Жекшембиден бейшембиге чейин 13:00дөн 16:00гө чейин жана 2:30дан 1:00гө чейин. Жума жана ишемби күндөрү 13:00дөн 17:00гө чейин жана 20:30дан 2:00гө чейин.
Жарым баа: €30