Мурда болуп көрбөгөндөй A6 изилдөө үчүн ашказан-жагымдуу гид
А-6, галисиялыктар, астуриялыктар жана кастилиялыктар жакындаш үчүн саякатташат Мадрид Мадриддиктер жайкысын ысыктан түндүккө качуу үчүн же түндүк-батыштан тынч эс алуу үчүн колдонушканы Тур учурунда бактыңызды сынап көрүү үчүн тейлөө чөйрөлөрүнүн чексиз ырааттуулугу, тамактануучу үйлөр - кээ бирлери жакшыраак, кээ бирлери начар. жана чексиз талаалар, бардыгы үчүн бирдей, Мадрид менен Бенавенте.
Ал жерден автомагистраль тоого чыга тургандар үчүн айрыктарды көздөй кетет Астурия А-66да, Луго жана А Корунага бара жаткандар үчүн Ла Марагатерия жана Эль-Биерцо аркылуу А-6 менен же Санабрия аркылуу А-52 менен Риас Байхаска баргандар үчүн.
Мадрид коомчулугунун заманбап ашканасынын эң мыктысы
Биз унаада саатыңызды үнөмдөй албайбыз, бирок биз аларды бир аз чыдамдуураак кыла алабыз биздин тандоо гастрономиялык аялдамалар жолдо. Баарынан бир аз бар: салттуу сайттар, аймактык ашканасынын храмдар жана заманбап ресторандар.
Алардын баары жөө жүрүшпөйт, бирок биз сизди 15-20 мүнөттөн ашык бурбайбыз деп убада кылабыз жана гошмача километрлер арзув эдйар дийип ынандырярыс.
** MOUNTAIN (САН-ЛОРЕНЦО ДЕ ЭЛ ЭСКОРИАЛ, МАДРИД) **
Түшкө чейин Мадридден чыгып кеттиңиз, балким, сиз шашылыш саат тыгындарынан качууну каалайсыз же жөн гана жеңилдеп, алгачкы бир нече километрден баштап гастрономиядан ырахат алгыңыз келет.
** Montia ** бул үчүн идеалдуу жер - бул кичинекей ресторан үлгү Мадрид коомчулугунун заманбап ашканасынын эң мыктысы. Анын өз стили, өзгөрүлмө узундуктагы менюлар - сапарыңыздан калган нерсеге ылайыкташуу үчүн идеалдуу - жана маршрутту улантуудан мурун, кечки тамактан кийин Королдук монастырга сейилдеп келүүгө чакырган жер.
** SIBONEY GRILL (AREVALO, AVILA)**
Барсаң жарым жол Вальядолид , узак сапарга биринчи аялдама үчүн кызыктуу аралыкта, Arévalo анын таза түрүндө кастилиялык классицизм болуп саналат, жолдогу эң кооз айылдардын бири анда гастрономиялык сунуш бир катарда болушу керек эле.
Аңчылык, анын мантрасы
бир нече кызыктуу варианттары бар болсо да Асадор Сибоней, албетте, эң тегерек. Алардын жыгач мешке куурулган эмчек чочко жана эмизген козулар Алар татыктуу атакка ээ болушту. The бышырылган баланын бөйрөктөрү Алар да артта калышкан жок.
МАТАПОЗУЭЛОСТУН Аптекасы (МАТАПОЗУЭЛОС, ВАЛЯДОЛИД)
Вальядолидге бара жаткандар жана Паленсия Бул айланма жол менен саякатыңызды өтө татаалдаштырбастан өтсөңүз болот. Бирок түндүк-батышты көздөй жөнөсөңүз дагы, муну жасаганыңыз оң. Анткени Матапозуэлосто, Медина-дель-Камподон 15 чакырымдай алыстыкта, Кастильядагы эң кызыктуу ресторандардын бири.
Эмне Крест Микеланджело жана анын командасы La Botica де Matapozuelos болуп саналат Кастилия ашканасы эң таза түрүндө. Карагай токойлорунун, жапайы чөптөрдүн жана айлана-чөйрөнүн эттеринин негизинде назик жана башкалардан айырмаланып, бирок дегустация менюларында чагылдырылган заманбап мамиле чындап табиттуу.
Ал эми сиз салттуу ашкананы жактырсаңыз, менюдан Микеланджелонун атасы Теодоронун тамактарын табасыз. сыяктуу адистиктер кара пудингге толтурулган козу эти, айва жана фука каштаны кошулган эгин этинен жасалган эт же чочконун кулагы кошулган треска.
Оюн сүйүүчүлөрү жана салттуу кашык тамактарды сүйүүчүлөрү үчүн
** ЛЕРА (CASTROVERDE DE CAMPOS, ZAMORA)**
Тиерра-де-Кампостогу башка маанилүү ресторан башкарган ресторан Луис Альберто Лера ата-энелери менен бирге. үчүн зыярат кылуучу жай оюн сүйүүчүлөр жана салттуу кашык тамактарды сүйүүчүлөр үчүн. Алардын скваб жалгыз гана сапарды актайт, бирок ошондой коен менен буурчак.
Эң жакшысы аны оңой эле кабыл алып, эгер бир нерсе болсо, ресторандын үстүнкү кабатында жайгашкан он бөлмөнүн бирин заказ кылыңыз, айрыкча, тамактан кийин чексиз чакырган каминдин жанында тамактансаңыз. А-6 дагы эртең ошол жерде болот.
** ЭРМИТ (БЕНАВЕНТЕ, ЗАМОРА) **
The гастрономиялык шилтеме платодогу ушул кесилиште жана Кастилия-Леондук ашпозчулар ар дайым мээримдүүлүк менен эскерген ысымдардын бири. El Ermitaño - бул абдан сунушталган аялдама, анда сиз тандай аласыз эң заманбап ашкананын төрт дегустация менюсу жана салттуу адистиктердин менюсу, мисалы, айыл күрүчү (хоризо, ветчина, уйдун жана чочконун шишкебектери менен) же арча менен уйдун боорукери. Мүмкүнчүлүк болсо, аларды сынап көрүүнү унутпаңыз cecina canutillos өрдөк фуасы жана айва менен толтурулган.
** ЛОС ПОЙНОС (ВАЛДЕБИМБР, ЛЕОН)**
А-66 менен Леон жана Астурияны көздөй бара жаткандар үчүн эң сонун аялдама Валдевимбреде, конвертацияланган чакан шаарчада. ресторандардагы жер астындагы жертөлөлөрүнүн жакшы бөлүгү.
Таттуу картошка, зайтун, лилия жана анын анчоус сорпосу менен пияздын күл тузу
Алардын арасында Лос Поинос өзгөчөлөнөт. 2000-жылы калыбына келтирилген укмуштуудай жертөлө-үңкүр жана Ампаро Родригес сыяктуу адистиктерди даярдайт зайтун майы менен айыктырылган уйдун тили, бышырылган омлет, соустагы таттуу нан же кызыл эт стейк.
** КАПРИХО (ЖИМЕНЕЗ ДЕ ЖАМУЗ, ЛЕЕН) **
Эгер сиз Бенавентеден А-6 менен улантсаңыз, Ла Банезадан Хименес де Жамузга чейин өчүрүү жакшы идея, бул жерде Бодега Эль Капричо жайгашкан. Испаниядагы эң мыкты эт ресторандарынын бири.
Мына гриль мастери Джозеф Гордон өгүзгө жана салттуу рецепт китебине сыйынышат , ал кээ бир заманбап көз ирмеп бербейт да. Ошентип, катта сиз таба аласыз уйдун жана жумушчу уйдун котлеттери, уй эти же бака буту бышкан жумуртка менен кызгылт грейпфрут менен чучук тосттору же алмадраба тунец татары менен белдин тирадитосу менен бирге. А эгер сиз дагы эле жөндөмдүү сезсеңиз, десерттер өгүз жаркырап торт же йогурт менен таттуу жана жыпар жыттуу баклажан.
**КАСТРИЛО ДЕ ЛОС ПОЛВАЗАРЕС (ЛЕОН)**
Бул жерде биз ресторанды эмес, шаарды тандайбыз. Биз муну жасайбыз, анткени Испаниянын эң кооз шаарларынын бири болгон шаардын өзү Асторгадан 5 чакырым алыстыктагы айланып өтүүгө татыктуу. бирок ошондой эле, анткени Бул кичинекей Марагата айылында жергиликтүү ашканага адистешкен бир нече ресторандар бар.
Бышырылган Марагато
** Cuca La Vaina ** жана ** Maruja ** классикалык, бирок башкалар ** Coscolo ** же ** Entrepiedras ** сыяктуу тамактарды сунушташат. чочконун троттери же маринаддалган үндүк төшү Квинтэссенциалдуу классикалык толуктоо үчүн: бышырылган марагато.
** МЕЗОН АБЕЛАРДО (ПУЭБЛА ДЕ САНАБРИЯ, ЗАМОРА) **
Эгер сиз Галисияга A-52 аркылуу кирсеңиз, анда Пуэбла-де-Санабрияга токтогонуңуз оң. Эски кино шаарын сактайт жана кышында аймак чындап эле суук болсо да, жайында айылдын этегинде дарыя пляжын сунуш кылат сепилге көз чаптыруу, бул абдан азгырык.
Кайсы мезгилде болбосун Месон Абелардодо токтош үчүн бир аз убакытты үнөмдөө ыңгайлуу. Бул шаардын эң туристтик бөлүгүндө эмес, бирок аны табуу оңой. Бул катта салттуу тамактануучу үй сыяктуу райондон келген классика-лар аз эмес Санабрия буурчактары, шыйрактуу шорпо, санабреса стилиндеги осьминог, кайнатылган тил же торпоктун тумшугу .
Мына ушуну менен А-6 гастрономиялык турубуз аяктайт. Андан ары сизде Леондун борбору, Галисия жана Астурия жана, Эгер сиз бул жакка ачка калган болсоңуз, жолдун аягында гастрономиялык варианттардан кем калбайсыз.
Анткени гастрономиялык аялдамалар менен саякат көбүрөөк саякат