Комплекссиз салт.
The Реколетос көчөсү Бул ар дайым Мадриддин ошол бурчу, ортодогу качуу болчу Саламанка кошунасы жана адамдар жакшы тамактанган Пасео де Реколетос, акырындык менен өзгөргөн ишеним жерлери жана бүгүнкү күндө мындай ар түрдүү сунуштар менен жаңы гастрономиялык шилтемеге айланууда. апа бала Sky Sushi үчүн, Нью-Йорк Бургерден Ла Вака и Ла Хуэртага чейин.
Мына ушундан улам ыраазы болгон ар түрдүүлүктүн арасында салт да өз ордун таап, жаңы жергиликтүү элдин колунда жаңырып жатканын билүү жеңилдейт. Элис Хаус.
Маздаланган тунец. Жана пункт.
Классикалык Эль-Борболлондун мейкиндигин ээлеген ** Casa Alicia салттуу тамактануучу үй катары көрсөтүлөт,** анда биз кадимки кайнатмаларга, классикалык ашканага, даамга, продуктуга кайтып келебиз. “Жакшы продукту болсо гүлдөп, гүлдөш керек эмес” дейт. ашпозчу Октав Криау.
Жана ал аны аткарат. Ар бир нерсенин пайдасын көрүш керек болгон продукт ж.б.у.с күн сайын менюдан эмне бар экенин суроо кызык, анткени алар сиздин эсиңизде унутуп калган кээ бир гек деликатестери менен таң калтыра алышат.
Бирок менюда тандоо үчүн көп нерсе бар. Кеңири, бирок өлчөнгөн меню, балык, эт, кашык жана жумуртка менен маринад же ratatouille сыяктуу үй тамактарды калыбына келтирүү.
Меню бир бөлүм менен башталат "Жакшы Латериа", сыяктуу идеалдуу башталгычтар сыр же ветчина крокеттери, деңиз азыктарынын салаты же жылуу мискей салат Casa Alicia ашканасынан бери күндүн каалаган убагында бөлүшүү жана тамактануу Анын үзгүлтүксүз сааттары бар.
Кадимки тамактар.
ичинде жей аласыз кире бериштеги бар аянты жана бийик столдор, вермут менен аперитив же классикалык коктейлдер менен кечинде идеалдуу кол тамга суусундуктар алар фино, ромашка, галисия оружо сыяктуу улуттук буюмдардын негизинде жаратышкан жана Испаниянын бардык гастрономиясынан ичүүчү ысымдар менен чөмүлүшкөн: Перегрино, ОнгиЭторри, Кабалло Пинто...
Суусундуктарды биринчи кабатта, кирпичтен жасалган дубалдары жана күмбөздүү шыптары бар эски көмүр жертөлөлөрүндө да ичсе болот, анда дивандарда тамактангандан кийин же бир нече саат бою барда отура аласыз. Же **мериенда же жумуштан кийинки** убагында келиңиз (шаршембиден жекшембиге чейин).
ЭМНЕ ҮЧҮН
Барда таяк жана гильда менен баштаганыңыз үчүн, конок бөлмөсүндө жасмык жана гек менен улантасыз жана анын дивандарынын биринде коктейл менен аяктайсыз. Ал тургай, карталардын палубасы менен. Анткени жакшы тейленген жерде жакшы тамактануу азыр анчалык көнүмүш эмес. Анткени сиз ар дайым биригүүнү каалабайсыз.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Муну унутпаңыз: Сычуан калемпири менен кулпунай. Десертке орун калтырып, аларга заказ бериңиз.
Дарек: Calle de Recoletos, 7 Картаны караңыз
Телефон: 91 296 65 20
График: Күн сайын саат 12:30дан 14:30га чейин.
Жарым баа: €60