Айнек идиште кофе ичүү!
Бир бөтөлкөнү байкабай коюу мүмкүн эмес Fred алдыңда болсо. Алардын абдан заманбап дизайн , эски дары бөтөлкөлөрдү туурап, жана анын типография абдан жагымдуу, аны көңүлдү өзүнө буруп, айланат тез инстаграм максаты ал кичинекей айнек бөтөлкөлөрдүн ичинде эмне бар экенин эч ким билбей электе. жооп кофе , жана мазмундун сапаты таңгакчага чейин жашайт.
Эртең менен керек болгон жалгыз дары
Наваррелик эгиздер: «Ар бир жайда биздин шаардын барында кимдир бирөө муздак кофе сураганда, аларга берүү үчүн бир нече кумура муздак кофе даярдашчу», - дешет. Дэвид жана Джордж . "Убакыттын өтүшү менен биз аны сагынганыбызды түшүндүк, анткени муздак кофеге заказ берүүдө кадимки нерсе - бул ысык берилет, муз эрип, суулуу бойдон калат". Лондондогу бир сезондон кийин Дэвид гастрономияга байланыштуу бизнес ачуу идеясы менен бир тууганы Хорхе жашаган Барселонага кайтып келди. Көп өтпөй ишке ашыруу идеясы пайда болду кофе менен бир нерсе , Европанын маанилүү борборлорунда жаңы деңгээлге өнүгүп келе жаткан суусундук Австралия, Америка Кошмо Штаттары, Япония же Скандинавия жана "кофенин үчүнчү толкуну" деп аталган өлкөлөр Бир нече убакыт мурун ал биздин өлкөгө келген, бирок ал кээ бир өзгөчө шаарларда бир нече мекемелер менен чектелген бойдон калууда.
Fred тарабынан жасалган кофе болуп саналат муздак кайнатуу , майдаланган дан муздак сууда 24 саат мацерацияланган процесс. Жыйынтык, жогорку сапаттагы кофе, ичүүгө даяр (каалашса, аны ысытса да болот) жана жыты жок болгондуктан, дандын жытын жана ширелүүлүгүн кармай турган, кээде согуш кофе дүкөндөрүнөн табуу кыйынга турган даам менен. Хорхе менен Дэвид Cafés El Magnificoнун кеңеши менен атайын дан аралашмасын тандап алышкан. Алар фармацевтикалык компаниядан продуктуну таңгактоо үчүн бир нече бөтөлкөлөрдү табышты, өндүрүштү баштоо үчүн керектүү сертификаттарды алышты, дизайнды өздөрү жаратышты жана бир нече айдын ичинде Фредди чындыкка айлантып, аны каалаган жерден бир баскычты чыкылдатуу менен жеткиликтүү кыла алышты.
Сиз кофе жасайсызбы?
Ошентип, алар Интернет аркылуу, иштеген дүкөндө (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) же кээ бир тандалган жерлерде (мисалы, Эль Магнификодогу өнөктөштөрү) сатышат. Алар дагы бир нече долбоорлорду иштеп чыгууда кофе менен байланышкан Ы Fred чай бренди сыяктуу эле ыкма менен жасалган муздак кайнатуу алар жакынкы айларда чыгарышат жана бизге абдан канттуу өнөр жай препараттарына эң сонун альтернатива болуп көрүнөт. Фредде эч кандай консерванттар же кошумчалар жок, кант да эмес (Биз аны сынап көрдүк жана чындык, ага муктаж эмес).
Эгерде Starbucks жакында эле муздак суусундукту сатыкка чыгара баштаса, бул мунун белгиси муздак мацерация ыкмасы Ал акырындап популярдуу боло баштайт. Өзүңүзгө жакшылык кылыңыз жана бул ыкманы аралаштырып үйрөнбөңүз frappaleteada бомба түрүндөгү кокус кофе . Фред - бул сапаттуу кофе, ал баристалар бара албаган, толук ыңгайлаштырылган, кол өнөрчү, кошумчалары жок жана бул аздык кылгандай, абдан сулуу.
_ Fred : кичинекей бөтөлкө (өлчөмү 2 эспрессо) 3 евро; чоң бөтөлкө 16 евро._
Мода боло турган муздак суусундук
жери Майкл Кулибали , **Мистер Браун**, Энрик Гранадосто кичинекей, бирок көңүл бурат. Жөнөкөй болсо да кооз ак плиткалардын дизайны, отургуч жана алардын жаратуулары менен дисплей көңүлү жок коноктордун же кошуна Космого баргандардын кызыгуусун тарта алат. диспансер , ал аны атаганды жакшы көрөт, бир жери болуп саналат эксперимент жана үйрөнүү анда Микел а менен даярдалган суюк шоколадын сатат жашыруун формула.
Ал жумасына эки жолу экстракцияга барат, биз аны менен иштешкенин гана билебиз какао, суу жана кант камыш . Жыйынтык? Шоколадды сиз мурда татып көрбөгөндөй ичиңиз , даамдардын концентрациясы жана жыты менен, адатта, кафелерде жана шоколад дүкөндөрүндө табылган глюкоза аралашмаларынан алыс, алардын арасында көптөгөн жана абдан жакшылары бар, бирок бул башка нерсе. Какао буурчактарында кездешүүчү кислота, ачуу, цитрус ноталары бул жерде сизди өмүрүңүздө биринчи жолу болуп жаткандай сезет. чыныгы шоколад ичүү.
Шоколаддын рецептинин өзү а жүрүп жаткан иш сыноолордун жана сыноолордун негизинде, алардын түпкү максаты алдыдагы дүйнө тандаган мейкиндиктерде сатылып бүтүү. Ошол эле учурда, Микел иштеп, жаңы нерселерди сынап көрөт, ошондуктан бир жумага барып жолугууга болот шалфей менен шоколад жана кийинки кээ бир шоколад булочки (3 евро) же кээ бир малина трюфельдери (1,50 евро). Шоколад эң жогорку сапаттагы жана кепилденген чыгармачылык, аны суюк версиясында алып кетүүгө да сатып алса болот. Көз салып туруу үчүн узак мөөнөттүү бизнес кесипке ээ лаборатория.
** Мистер Браун ** : Энрик Гранадос 3. Бир чыны шоколад 3 евро; жарым литрлик бөтөлкө, 5 евро.
@raestaenlaaldea'га жазылыңыз
Суюк шоколад чыныгы шоколад
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Кофеден ырахат алууну үйрөнүү үчүн гид - Барселонада чурро чөмө турган он жер - Кофеге Оде жана Испаниядагы эң көз каранды кофе дүкөндөрү - кофени эмне үчүн сүйөрүбүздүн 21 себеби.
- Велосипедге көз каранды кафелер
- Балдар менен барууга он кафе
- Кел, кофе жөнүндө сүйлөшөлү
- Сен Барселонадан экениңди билесиң, качан...
- Ode to coffee жана Испаниядагы эң көз каранды кофе дүкөндөрү
- Барселонада эртең мененки тамакты ичиңиз
- Барселонадагы жакшы кафелер
- Барселонадагы Вермут убактысы
- Сиз билишиңиз керек болгон Барселонадагы жаңы мода көчөсү
- Резервге татыктуу болгон Барселонанын таңкы тамактары
- Жакшы жашоонун картасы
- Raquel Piñeiro бардык макалалар