Өлгөндөр күнү, жакшыраак мексикалык
Бүгүн түнү Бул Хэллоуин, бул өлгөндөрдүн күнү, бул бардык жандардын күнү, бул бардык ыйыктардын күнү, Кайсы номенклатураны бергиңиз келгени маанилүү эмес, эң жакшысы – кайсы салттын же диндин астында майрамдайсыз. Маанилүү нерсе - ар дайым майрамдоо (Рафа Рохастын макаласын караңыз) . Мен жеке Тепикке, бутасыз Мексикага заказ кылдым, мен ага кошумча аракет кылам деп үмүттөнөм даамдуу тамак - оюн-зоок жок - мезоамерикалык маданияттарга мүнөздүү байыркы маанинин бир аз.
Tepic, авангардтык эстетикамен жана фарандулеро реквизиттерсиз.
Бул жерде, эгер сиз маргариталарды жактырбасаңыз, алардын жарылуучу жана ошол эле учурда жеңил аралашмасы бар, жеңил мексикалык пивого заказ бергениңиз жакшы, же болбосо, "кайып кеткен" адамды сыйлагыңыз келген ичимдик (эвфемизм) өлгөндөр үчүн), мексикалыктар маркумду түнү бою көрүстөндө карап, урматтап, жашоодо каалаганын жеп-ичип жаткандай. Байыркы мезоамерикалык салт, сыягы, Мексика маданиятынын күн календарынын тогузунчу айын белгилөө максатын көздөйт.
Уй эти huarache, кадимки мексикалык кумар.
деген чын экен Мексиканын маданиятынын эң өкүл салты а ушуну менен биздин күндөргө чейин жетти колониализмге мүнөздүү Кристина Патина, бирок биз азыр буга маани бербейбиз, биз ушуну сынап көргүбүз келет huitlacoche менен толтурулган интенсивдүү chicharrón сыр флейтасы (бул козу карын менен толтурулган гриль сырдын жука катмары), бул уйдун хуарачеси (Уй эти жана авокадо соусу менен капталган, куурулган буурчак менен жайылган сүйрү жүгөрү гордита менен мексикалык каалоо) же жашыл мең менен жуунулган тоок төшү (Уламыштардын бири бул соустун ойлоп тапканын Пуэбладагы монастырдагы кээ бир кечилдерге таандык кылганын унутпаңыз, бирок бул соустун Ингредиенттерди майдалоодо ацтек чеберчилиги).