Эчауррен порталы: Паньего аймагы
Эгер сиз планда өзгөчө эч нерсе жок деп ойлосоңуз жана Ла-Латинада каалаган жекшемби күнү ошол эле нерсени жасай аласыз деп ойлосоңуз, анда сиз ФРАНСИСти билбегениңизден, анын апасы Марисанын ветчина крокеттерин татып көрбөгөнүңүздөн жана БУЛ пиволорду иче элекмин. Эзкарадагы бир дем алыш жана таштандыда үч миф (+1).
1- ЭҢ МЫКТЫ КРОКЕТТЕР (ЭМИ ЭМЕС) МЕНИН АПАМДЫКЫ Көпчүлүгүңүздөр сыяктуу эле мен апам дүйнөдөгү эң мыкты крокеттерди жасаганына ишенчүмүн. Мен эмне кылсам деп коем, аларды коргош үчүн шапан менен кылыч суурмакмын... Кечеге чейин. Бул дүйнө менин башыма келди. Апам бир гана бар жана мен сеники (меники) сонун экенине ишенем, бирок артка кайтуу жок: бешамель бул жакшы жана табакка бир тамчы майы жок куурулган тамак ар кимдин колунан келе бербейт . Бир нерсе үчүн ал (жана биздин берилген ата-энебиз эмес) биринчи аял болгон Улуттук гастрономия сыйлыгы . анын ресторанында, Салт , сиз аларды сынап көрүүгө болот, андан тышкары, каалаган кашык табак менен жылытып, кээ бир нокот менен монах балыгы, кээ бир кызыл буурчак, шляпаны чечип же ошол Риожан картошка. Ушул après лыжа , ал эми калганы куру сөз.
Мариса Санчес, бардык крокеттердин энеси
2- МЕН ЛА РИОЖАДА (ЭЧ КАЧАН) ПИВА ИЧИБЕЙМ Мен эч качан өзүмдү сыра кайнатуучумун деп жарыялаган эмесмин, чындыгында, бул суусундукка болгон сүйүүмдүн жоктугу мени чет өлкөгө кымбаттады, андан тышкары куурчак метрлери жана сифон содасы менен сыйланган стакандагы чыныгы жайыт деп аталды. Ла-Риохадан бирөөнү суроо менин оюма да келбегени айтпаса да түшүнүктүү. бирок Фрэнсис Паньего мага аракет кылышым керек десе, мен аракет кылам . Ал эми, кайсы убакта, анткени, жакшыбы, жаманбы, мен күн күркүрөгөн кутуну ачтым, алкоголдук жамандыктын бирден бир редутунун жок болушуна жолдун эшигин мен дагы эле туруштук берем. Жана бул жөн эле сыра эмес.
Булар Ла Риохадагы заводдо жасалган жана Логроньонун эки колдоочусунун атын алып жүргөн эки "кол" сыра: ** Матео жана Бернабе **: биринчи, блондинка жана жаңы Golden Ale түрү жана экинчиси, кара жана жаркыраган Weizeibier түрү. Бул аздык кылгандай, бөтөлкөлөрдөгү этикеткалар муздак; Ушунчалык мен аларды сактап калдым жана мен дароо үйдө аларды кайра иштетүү үчүн функция табууну пландап жатам.
Матео жана Бернабе: Риоджа шарапын басаңдатуучу сыра
3- ЖЫЛДЫЗДАР (ЭМЕС) ДАЙЫМ ЖЫЛДЫЗ Сиз күн сайын Улуттук гастрономия сыйлыгы менен дасторконго отура бербейсиз, жана сиз отурганда, башка ашпозчулар (алардын көбү тамактын таманына да жете албаган) качан эмнени күтөөрүңүздү билбей каласыз. бут кийим) чыныгы Голливуд жылдыздары сыяктуу алардын аурасын көбөйтөт. Фрэнсис өзүн жарнамалоонун досу эмес жана 2012-жылы ал бардыгын жеңип алганына карабастан - Улуттук гастрономия сыйлыгын алган, Millesime-ге катышкан, Маркес де Рискаль мейманканасында экинчи Мишелин жылдызын алган (ал бул жерде, Элде дагы бир жылдыз болгон. Портал), ал тургай Логроньодогу жаңы рестораны, Тонделуна менен кризиске тилин тийгизип жатат, анын буттары жерде.
Ашканада жана жашоодо ийгиликтин ачкычы чынчыл болуу экенин билет: "Эгер сен чыныгы болбосоң, баары ырдап бүтөт" дейт ал социалдык тармактарды кантип башкаруу керектиги жөнүндө айтып жатып. Биз акыркы десертти бүтүрүп жатканда рамка үчүн 12-курс татуу меню , ал майы алынган йогуртту шашат. "Өзүңө кам көрүшүң керек" дейт ал (сүт өндүрүүчү компаниядагылар аны угуш үчүн эмне төлөшмөк). Жана ал жакында көтөрүлөт. Эртең ага конок келет: анын досу Ферран Адриа анын үйүнө тамактанганы келет жана ал канчалык Улуттук сыйлыктын лауреаты болсо да, канча дос болсо да, бул кимдир-бирөөнүн толкундануусун жаратышы керек деп ойлойм.
Жылдыздуу портал: Эчауррен
. Бул биздин жашообузду укмуштуудай кооздогону менен (жана баарыбыз аны баалайбыз), эң жакшы жууркандар IKEA жууркандары эмес, **Эзкара фабрикасында жасалган **мохерлер**. Алар табигый, жумшак кол өнөрчүлөр, алар оор эмес жана LOEWE же Thyssen музейинен сатып алышат, аларды логотиби менен сатууга. Бул жерде сизде 65 евродон баштап.
*Жана эсиңизде болсун: Испанияда "өрт күйгөн" жер болсо, ал Ла Риоха
Эзкарайда эң мыкты мохер жууркандары токулган
Фрэнсис Паньего менен түштөн кийин мифтердин үзүлүшүн камсыздайт