Сезимди тартып алган осьминог
MARLIMA ДЕҢИЗ ТАМАКТАРЫНЫН ДҮКӨНҮ
Санксенсодогу мыкты деңиз азыктары рестораны, Галисиядан келген эң мыкты азыктардан ырахат алуу үчүн эң сонун. Ресторан деңиздин үстүндө жайгашкан , портту караган жагымдуу терраса жана классикалык жасалгасы менен интерьери менен. Алардын ашканасы деңиз азыктарына жана балыкка болгон урмат, алардын сапаты жана сергектиги кепилденет, анткени алардын деңиз азыктары бышыруучу мештери бар, бул бааларды атаандаштыкка жөндөмдүү кылат. Эгер сиз салтты жана чийки затты издеп жатсаңыз, бул жер. Десерттерге орун үнөмдөөнүн кажети жок, моллюскалуу монах балыгын ырахат алган жакшы. Жалгыз жетишпеген жагы - жай мезгилиндеги бардык ресторандардагыдай эле - үстөлдү алуу үчүн чыдамкай болушуңуз керек.
Сиз аракет кылбай кете албайсыз: Эки киши үчүн 40 еврого деңиз азыктарынан жасалган табак, анын ичине эки кичинекей краб жана бир уйдун эти, бууда бышырылган мидиялар, кокельдер, грильде бышырылган королдук креветкалар жана устара мискейлери, ошондой эле маринара стилиндеги мискейлер кирет.
Руа де Мадрид, 24 Тел: (+34) 986 690 839
Барнакулалар, деңиздин асыл таштары
КАРМЕН
Маринада жайгашкан бул мекеме 1982-жылдан бери башталган үй-бүлөлүк бизнестин эволюциясы. Бул ресторанда бардыгы Галисия ашканасынын салты модернизацияланган , тартуу башка тийүү менен учурдагы тамактар, бул анын айланасындагы башка жерлерге салыштырмалуу уникалдуу кылат. Буга мисал катары картөшкө эмульсиясына куурулган осьминог же чоризо пирогундагы үй мидиялары кирет. Эгерде сиз дагы классикалык даамдарды издеп жатсаңыз, анда шалкандын жашылчалары бар гек белинен же эки текстурадагы шараптагы бөдөнөнүн санынан жана төштөн тартынбаңыз.
Сиз аракет кылбай кете албайсыз: Pedro Ximénez азайышы менен карамелизденген француз тостундагы фуа гра.
Praia dos Barcos, 2 Тел: (+34) 986 723 412
ЭКИНЧИ КАЙЫКТАР
Расмий эмес кечки тамак үчүн идеалдуу ресторан. Анын ашканасы типтүү галисия сунушунан бир кадам алдыга чыгып, тунец сашими, кызыл тунец татаки жана чаяндар менен сояда куурулган жаңы макарон менен батына алат. Классикалык ыкма менен бышырылган деңиз азыктарынан да, балыктан да эс алуу үчүн түрдүү деликатес . А эгер сиз жашыл түстөгү нерсени издеп жатсаңыз, алардын салаттары эң жакшы тандоо, өзгөчө алма, тетилла сыры, креветка жана жержаңгак кошулган "деңизден келген".
Сиз аракет кылбай кете албайсыз: жаңы фуа гра жана конфит пияз менен бышкан жумуртка. Бул жөнөкөй көрүнөт, бирок сиздин даамыңыз ошол ширелүү жана уникалдуу даам аралашмасын унута албайт. Бул жерде сөзсүз түрдө десертти сураш керек, анын үстүнө банан тортунун, дюльче де леченин жана каймактын же кулпунай кошулган ак шоколад муссунун банкасынын жана грек йогуртунун ортосунда чечим кабыл алыңыз.
Praia dos Barcos s/n Тел: (+34) 986 691 949
Терраза-дель Марда фуа гра жана бышырылган жумуртка менен козу карындардын симфониясы
ДЕНИЗ ТЕРРАСЫ
Деңизге көз карашы, ыңгайлуулугу жана бейпилдиги үчүн Санксенсодогу эң көз арткан террасалардын бири болгон мейманкана жана ресторан. Эгерде биз оригиналдуу тийүү менен даамдуу ашкананы кошсок, бул жер жайдын маанилүү жери экендиги логикага ылайык. Биз ачка жүрүүнү сунуштайбыз, анткени алардын менюсу абдан табиттуу болгондуктан, баарын сынап көргүң келет . Алардын тоок чипсы стартерлерине алданып калбаңыз, алар жөнөкөй нугеттер, алардын толкундуу Ruffles картошкасынын текстурасы жана бал кычы соусу укмуштуудай. Бышкан жумуртканын сарысы, фуа жана майда тууралган картошка кошулган козу карындардын симфониясы жана карри майонези кошулган темпура креветкалары - бул эң сонун тандоо, бирок өзгөчө белгилей кетүүчү нерсе, бул алардын жаңы деңиз гамбургерлери: алма пюреси менен гуда сыры менен толтурулган скумбрия, падрон калемпири жана cachelos, эритилген Сан-Симон сыры кошулган осьминог жана сыядагы бала кальмар гоуда сыры менен эриген, карамелдештирылган пияз жана татымал майонез менен фри. Этти калтырбайсыз деп ишендиребиз.
Сиз аракет кылбай кете албайсыз: Анын галисия сыры менен осьминог пиццасы. Күчтүү, бирок зарыл.
Прайа де Силгар променад, 42 Тел: (+34) 986 720 144
МАРУКА ТАВЕРН
Эгер сиз шаардын борборунан алыстап, чыныгы жана айылдык бир нерсеге кирүүнү кааласаңыз, анда бул гриль ресторанына барышыңыз керек. Антикалык кооздолгон, гүлдөр көп жана маал-маалы менен жандуу музыка менен эски таш үй. Анын кооздугу сизди эң нукура Галисияга жеткирет. Анын ашканасы жөнөкөй жана жөнөкөй, салттуу тамак-аш менен укмуштуудай баада. Грильде бышырылган эт - бул алардын өзгөчөлүгү, өзгөчө антрекот, бирок, лимандагы балыктар көңүлүн калтырбайт жана дайыма үй albariño менен жууп. Үйдөгү cheesecake, пота кофе жана кофе ликер бүтүрүү үчүн.
Сиз аракет кылбай кете албайсыз: "Марука" помидор, жаңы райхон жана таза зайтун майы менен.
Place da Barrosa, 43 Тел: (+34) 619 534 056
Эл Патио де Романда эриген сыр менен мексикалык тако
РИМДИН КОРОСУ
Легендарлуу Pontevedra рестораны, Casa Román, Sanxenxo шаарында филиалын ачты, бирок ал ошондой болот деп күтпөңүз. Алардын кулинардык стилге эч кандай тиешеси жок, бирок сапат жана көңүл буруу. Ошентип, көп жылдык тажрыйба алар эмне кылса, алар ар дайым жакшы экенине кепилдик берет. Силгар пляжынын ызы-чуусунан алыс, жагымдуу жергиликтүү жана тынч патио-терраса жана порт, жайкы кечки тамак үчүн абдан табитти кылып. Анын жөнөкөй жана кыска менюсу, мисалы, типтүү тамактарды тандоону жеңилдетет падрон калемпири же куурулган xoubinas, же заманбап, мисалы, каймактуу креветка деликатестери же темпурадагы осьминог жана мидия себети. Жана эң жакшысы, алардын баалары жана сиз күткөндө таратуучу пинкститос.
Сиз аракет кылбай кете албайсыз: Эритилген сыр менен мексикалык тако.
Калле Карлос Касас, 2 Тел: (+34) 986 720 031
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Галисияда акылыңызды жогото турган 30 сүрөт
- Капитан Немо фестивалы: Галисиядан келген деңиз азыктары
- Балырлар: сиздин табак идишиңиздеги жаңы ингредиент
- Гастрономия, Испанияда жасалган?
- Галисиядагы деңиз азыктарынын сафари: Риас Алтас
- Галисиядагы деңиз азыктарынын сафари: Риас Байхас
- Galifornia: Галисия эмне үчүн Winterfell эмес экенин көрсөтүү
- Галисияда осьминогду жегендин сегиз жолу
- Жайында Галисияда жеген тамактар
- Галисияда жегенге беш нерсе (жана алар деңиз азыктары эмес)
- Сиз галисия экениңизди качан билесиз...
- Галисиядагы беш өзгөчө багыт
- Galifornia: эки батыш жээгинин ортосундагы негиздүү окшоштуктар
- Галициянын башка гастрономиясы
Картошка парментьеси жана спаржа винегреттин үстүндөгү шишкебек.