Тегирменчи Изабель Ривас
Алты жыл бою, Изабель Ривас – тегирменчи Коспейтодо (Луго): ага чейин ал айылдык турак-жай тармагында кабыл алуу боюнча жардамчы болуп иштеген. Ал Толедодо, Пикос-де-Европада, Санабрияда же Байонада жашаган, бирок 40 жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин, Ал сен күтпөгөндөрдүн бири болгон рулду буруу үчүн өз шаарына кайтып келди.
Анын компаниясы ERE жасаганда, алар аны жумуштан бошотуп, апасын көрүү үчүн бир нече күнгө Коспейтого барган. Ал ага нан жасоо үчүн мындан ары буудайды майдалай албай турганын капалуу айтты Алар тегирменди жапты: Тегирменчи Хосе ооруп жаткан.
Элизабеттин тегирмени
ошол аймакта, бардык кошуналар ошол muíño до рего майдалап баратышат Анткени алардын үйүндө меш бар, нанды өз уну менен жасашат. Бир нече күндөн кийин лампочка Изабелге күйдү: ал иштебей, күйөөсү пенсияда болчу. Андан кийин бир секунданын ичинде баарын өзгөрткөн "эмне болсо" дегендердин бири келди.
Ал тегирменди көрсөткөн тегирменчи менен сүйлөштү: «Агып кеткен, тешиктерге толгон, тегирмен бүтүп калган. Жабасын дебедим, аракет кылайын дедим. Ал мага жакса баары меники экенин айтты. Ал кезде Хосе жумасына эң көп дегенде бир жолу наабайчы жана жыйырма кошунасы үчүн жерди».
Бул 2014-жылдын июль айы болчу. Изабел менен Хосе төрт айдан бир аз ашык убакыт бөлүштү, анткени ноябрда ал каза болду. «Жарым жолдо калып, техниканы түшүнбөгөндүктөн сүлгү таштагым келди, бирок анын уулу, айыл чарба инженери мага жардам берди. Ал эми айылдардан адамдар келе башташты, ун бир аз коюураак чыкса да эч нерсе болбойт деп, таштаба деп, баарыбыз чогуу ыргыта баштадык”.
2015-жылдын февраль айында алар иш кагаздарын жүргүзүү менен башташты, анткени Изабел аны ижарага алууну каалаган. «Алар айылды жана салтка кайтууну колдойбуз дешет, бирок бул жалган: алар менин жолума мүмкүн болгон бардык тоскоолдуктарды коюшту. Менден ар бир нерсеге үч баа сурашты: темир усталар, токарлар, жыгач усталар... Мага чиркейлерди, өрт өчүргүчтөрдү, 500 евро турган суу хлораторун, жадакалса ваннаны орнотушту. Ал тегирмен агындын үстүндө жайгашкандыктан, экинчи жагынан септиким жок болгондуктан мени киргизбей коюшту. Алардын баары тоскоолдуктар болгон».
Изабель 18-кылымдын аягында калыбына келтирилген суу тегирмени менен өз коомуна кызмат көрсөтүүнү сунуштады.
Алар ага 50 жаштан ашкан жана ERE менен жабыркаган аял болгону үчүн гана субсидия беришкен, бирок 14 000 евронун 8 000ин гана көргөн. Биз Изабельден фабрикага канча акча салганын сурайбыз: 50 000 еврого жакын деп эсептейт.
Ал төлөдү токой изи мэр оңдоп берем деп убада бергенине карабай тегирменге ким түшүп жатат. Ошондой эле огу, анткени ал кыйшык болгондуктан, эритмеден жаңысын жасоого туура келди. Ал кошуналардын колдоосуна ээ экенин моюнга алса да. «Элиме кам көрүп жатканымды сезип, унума келген досторума ыраазымын. Дайыма ушундай болушу керек: бири-бириңерге кам көргүлө». Изабелдин сүйлөгөнү жылып баратат.
Анын иш күнү саат 09.00дө башталат. Алар саат 13:30да токтоп, саат 16:00дө уланып, 20:30да бүтүшөт. «Суу турукташканда тегирмен үзгүлтүксүз иштейт. 3-4 айдан бери күнүнө 14 саат иштеп жатабыз”.
Бул жерде бардыгы мурдагыдай эле жаратылыштын эсебинен жасалууда
In Элизабеттин тегирмени , азыр аталып калгандай, жаратылыштын эсебинен, анткени турбинаны кыймылга келтирген Анло дарыясы иштин темпин белгилейт: «10 саат майдалоо менен күнүнө 200 килограммдай ун алабыз, бирок суусу түгөнүп калса же ашып кетсе тартпайбыз. Мен мотор салгым келбейт, анткени ал өзүнүн маңызын жоготот».
Бул жерде баары мурдагыдай эле, адаттагыдай эле: ал баштыктарды күрөк менен кол менен жүктөйт, аларда электр жүк көтөргүч жок, аралашмаларды ваннада өзү жасайт, аларда миксер же таңгактоочу машина жок. Тигүүчү машина менен буудайды көтөрүүчү кичинекей мотордон башкасынын баары кол менен иштейт.
Акырындык менен Эль Молино де Изабель кадыр-баркка ээ болду, үчүн корголуучу географиялык көрсөткүчү менен анын унунун сапаты. «Испаниядагы эң мыкты наабайчылардын бири Хуан Луис Эстевес өзүнүн курстары үчүн биздин ундарды сунуштайт. Жана чейин Пако Ронсеро Ал бизден ун сурады. Ошондой эле Хуанма Орибе, Даниэль Жорда же Роке Каррилло Алар мага бош баштыктарды сатып алышат».
Изабел наабайчы менен келишим түзүүнү каалабай турганын мойнуна алат, анткени ал каллобре жана кавейро буудайын (эки жергиликтүү сорт), кара буудайды жана кошуналары үчүн майдалоону улантууну каалайт. — Менин caaveiro бул жерден, айдоо өсүмдүктөрүнөн, химиялык заттарсыз жана малдын жер семирткичтери менен, сугаруудан эмес. Жармаларын балдарындай сүйлөйт. Алардын баары райондон Сеговиядан келген орфографиядан башкасы: — Ал тегирмендин коногу.
El Molino de Isabel корголгон географиялык көрсөткүчү менен унунун сапаты үчүн кадыр-баркка ээ болуп келет.
Ошондой эле унун кило пакеттерде сатат, Кампо Капела кооперативинде (Понтедеуме), Портоноводогу органикалык азыктар дүкөнүндө, Вигодогу супермаркетте, ал тургай Барселонада, ошондой эле анын интернет-дүкөнүндө.
«Мен бул долбоорду кеч баштадым, анткени 60ка чыгам. Башында жашай албадым, бирок акча үчүн келген жокмун. Мен миллионер болбой турганымды билем, бирок мен каалаганымды кылам». Азыр анын отуз жаштагы Патрисия аттуу жардамчысы бар, ал кийинчерээк долбоорду улантат. «Дем алыш күндөрү буудай издеп чогуу барабыз. Продукцияны эркелетип, элибиздин камын көрүп кубанып жатабыз”.
Мындай тегирмендер дээрлик калган жок, бирок, бактыга жараша, Изабелес же Патрисия дагы бар.