Virbereedung vun engem waarme Pot
Mir Léift Hot Pot a mir wëssen, datt Dir och. Obwuel mir wëssen och, datt et heiansdo ginn Differenzen beim Deelen.
Spicy oder net schaarf? Schwäin, Poulet oder Geméis Bouillon? verzweifelt net, Hainao ass ukomm fir all Är Zweifel ze léisen. Firwat? Well et ass déi éischt Chineesen déi eenzel Hot Pots ubidden. D'Kämpf sinn eriwwer!
Als éischt eng kuerz Erënnerung un wat ass e waarme Pot . Ech weess Et ass ee vun de populäersten Liewensmëttel a China a besteet aus e waarme Pot mat Bouillon , an deenen déi verschiddenste Zutaten gekacht (gekachten) sinn, begleet vu verschiddene Saucen.
Et huet ugefaang als schlecht Iessen an deem Dir gekacht hutt wat Dir doheem hat, sief et Kraider, Offall, well et méi bëlleg war, Geméis, Fleesch oder Fësch.
Traditionell gëtt et normalerweis am Zentrum giess an aus engem risege Pot an seng Kreesform symboliséiert d'Gewerkschaft vun de Gäscht. Dofir ass dëse Restaurant anescht, well se, wéi dat haut a China geschitt ass, wëlles eenzel Dëppen moudesch ze maachen, fir datt jidderee ka wielen wat e wëllt.
D'Ingredienten fir e waarme Pot ze preparéieren
**Hainao ass den éischte Restaurant zu Madrid fir Hot Pots fir eng Persoun ze presentéieren**. Virun e puer Méint huet de chinesesche Entrepreneur Jiajiahu a säi Partner yinjing chen , deen als Chef Chef offizéiert, huet dëse Restaurant opgemaach an der Noperschaft vun Chueca.
Béid sinn e puer Joer zu Madrid an hunn ugefaang op der Chan Street ze schaffen. Am Ufank war d'Iddi eleng an exklusiv fir d'Chinesen geduecht, déi "mat engem Goût vun doheem" iessen wollten. während se aus hirem Land ewech waren.
Elo, si hunn decidéiert, datt et Zäit war hir Gedanken opzemaachen an maachen de Madrid Ëffentlechkeet seng Spaass a Suergfalt Propositioun genéissen. A firwat net, fir d'chinesesch Kultur duerch d'Gastronomie auszebauen an eis Gaass ze educéieren. well Frënn, de Fréijoer Rouleau an dräi Freed Rais sinn net authentesch Chinese Kichen.
Hainao Restaurant Sall
Zu Hainao ass de Goût reng echt an hausgemaach. D'Saach schéngt einfach. Als éischt wielt Dir de Bouillon tëscht véier verschiddene Goûten (Champignonen, Tomaten a Geméis, Thai Hot Sauce oder Chongqing-Stil Hot Sauce, déi lescht fir _'wiereg Liebhaber') _ fir Äre perséinlechen Dëppe, obwuel et ass am beschten den Yin Yang Pot mat zwee getrennte Plazen ze bestellen fir méi Saachen ze probéieren.
Nächst, Dir daucht a säi Menü fir Iech ënnert senge méi wéi 150 verschidde Matière Zutaten ze begeeschteren. Bewaffnet Iech mat Äre Kéisstécker a loosst jidderee fir déi néideg Zäit kachen, daucht et an eng vun hiren hausgemaachte Zooss a genéisst. Einfach, richteg?
Hot Pot, ee vun de beléifste Liewensmëttel a China
Dat Bescht? Datt et räich a gesond ass. Déi grouss Majoritéit vun Zutaten - méi wéi 95% - sinn hausgemaach. Zum Beispill zielen se mat enger grousser Villfalt vu chinesesche Geméis, déi se direkt aus engem Gaart zu Castilla y León bréngen.
Et gëtt e Bauer spezialiséiert fir Chinesesch Uebst a Geméis ze planzen dat ka kaum soss anzwousch fonnt ginn. Zum Beispill, ee vun de stäerkste typesch Geméis an China, der tonjao (ähnlech wéi eis Spinat), Chinesesch Yucca, Bambus oder Lotuswurzel. Ouni eng ganz Rubrik ze vergiessen, déi dem Champignonen an eng aner ze tofu.
Sidd Dir Fleesch oder Fësch? Hei kënnt Dir fir Ären Hot Pot bestellen Fësch wéi Mier Bass, Schnitzel, Tëntfleesch Réng oder Fleesch wéi Kalbfleesch, iberescht Geheimnis, Lämmchen oder Chinesesch Wipp . Dës kommen an e puer virwëtzeg gefruerene Rullen sou datt wann Dir se an de Pot setzt se net auserneen falen.
En aneren vun de markantste Zutaten, déi Dir musst probéieren jo oder jo, ass seng Garnelen Pate . Stellt Iech net e Patt fir ze verbreeden, mee eng Aart Paste, déi se kréien andeems se d'Garnelen mëschen an se an eng Aart Röhre agefouert hunn, fir dann an d'Bouillon ze addéieren an d'Textur vu Fleeschbäll ze kréien.
Hainao's dekonstruéierten Hot Pot
Et gëtt och Plaz fir d''Casqueros' well se méi wéi 12 Zutaten hunn gewidmet fir Offall tëscht Tripe, Aorta, Entendarm, geschnidden Nieren oder Schwäin Gehir. Si ginn normalerweis ëmmer mat de schaarfen Dëppen bestallt, wéi d'Traditioun seet. "A China si mir ganz symbolistesch, zum Beispill, wann Dir Poulet Féiss ësst, lafe Dir ganz gutt, wann Dir vill Schweinefleesch iesst, gitt Dir Fett ...", betount d'JiaJia Hu.
An Dir wäert Iech froen, wéi laang kachen ech all Zutat? Dofir hu si e Raum an hirem Menü gewidmet mat den geschätzte Kachzäite fir all Zutat.
Wann Dir et gekacht hutt, daucht et an all vun hiren hausgemaachte Zooss (Seafood, Sa-cha, Sesam an Erdnuss...), loosst et e bëssen um Teller raschten (soss verbrennt Dir Är Goûtknospe, wéi en Déngschtleeschter), schmaacht et a sot eis dann wat Dir mengt.
Dir sidd gewarnt, datt Et ass héich Suchtfaktor ...
Wéi a China awer besser
Zousätzlech Charakteristiken
Si hunn och e puer Ufänger wéi knusprech Speck mat Sichuan Peffer, edamame , Gurken Zalot, Poulet mat wierzegen Zooss oder Ingwer Zooss an eng ganz interessant Propositioun vun Gedrénks ze begleeden: Matcha Mëllech Téi , Äis Uebst Téi oder a chinesesch brong Zocker Reis Jelly drénken , ënner anerem.
FIRWAT GOEN
Well Dir wäert et gär hunn an Dir wëllt et widderhuelen. Well et ass lëschteg, gesond an anescht, Zousätzlech sinn hir Creatoren charmant. Wann Dir Zweifel hutt, musst Dir Iech just an hir Hänn setzen.
Hainao Restaurant Sall
Adress: Infantas, 6 Kuckt Kaart
Telefon: 91 053 40 49
Zäitplang: Méindes bis Sonndes vun 13.30 bis 16.30 Auer a vun 7.15 bis 12.00 Auer.
Halschent Präis: 20-25 pro Persoun (all Zutate gëtt tëscht 4 an 5 Euro dobäi)