Wou am Louvre Distrikt ze iessen
**THE STARRY: LA DAME DE PIC **
Dës gastronomesch Plaz, vum Chef Anne-Sophie Foto , gëtt vun der rue entdeckt duerch seng grouss Fënster déi déi minimalistesch Kichen weist, och op fir den Interieur. Läit zwee Schrëtt vun Louvre Musée dëser Präis-Zouschlag Restaurant e Michelin-Stär, bitt eng sophistikéiert awer entspaant Atmosphär, perfekt fir Iech selwer ze verwinnen nodeems Dir bewonnert huet D'Mona Lisa.
Seng Dekoratioun ass waarm a mëll mat engem femininen Touch, a pudereg Téin, rosa a wäiss an eng elegant Kombinatioun vun noble Materialien wéi Lieder an Holz.
A seng subtile Rezepter dominéieren d'Associatiounen vun net publizéiert Goûten s, iwwerraschend Mëschunge vu Goûten bitter, sauer, iodiséiert, geréischtert oder gefëmmt . Säi Chef benotzt Meeschtesch seng Fetisch Zutaten wéi z.B verbena, licorice, matcha Téi, Rubarb, oder fir Knospe , Är Platen a richteg Konschtwierker ze maachen.
D'Lady vum Pic
Äre Bréif invitéiert succulent Delikatesse Waat gefëmmt Geess Kéis caramels mat marinéiert Tomaten , Tomatebouillon mat aler Rumm a gefëmmerter Vanille, oder dem Arnaud Tauzin seng jonk Henn op Pak-choï mat frëschem Minze a Juniper, Delikatesse Gromperen, Mollusken an Zitrouneparfum. Loosst Iech iwwerraschen vun der fondant a crémeg beetroot , Epine Vinette, Zitroun an Dill; oder fir seng grenobloise-Stil knusprech Meunière Ray Wing, gedämpft Gromperen an iodized Mier Zalot.
Zum Schluss, si preparéieren exquisite Desserts wéi d'Reunion Ananas , Moelleux Kichelcher mat Kalk Mousse, liicht pochéiert kandéiert Ananas, streusel a schwaarz Sesam Glace.
Warm, mëll Dekoratioun, mat iwwerraschend Aromen
THE ONE AT THE HÔTEL DE LUXE: LE DALÍ, VUM LE MEURICE
Ee vun de exquisite Weeër fir d'Essenz vu Paräis ze erliewen ass bleiwen an engem vu senge luxuriéise Hoteler , a feelt dat, trëppelt duerch seng Halen oder maacht e gourmet Paus.
Déi Hotel Meurice bitt eng privilegiéiert Plaz, vis-à-vis vum majestéitesche Tuilerien Gaart. kee Wonner dat Den Alfonso XIII huet et zu sengem Secondaire Residenz gemaach.
De Restaurant Dalí ass ee vun deenen zwee, déi dësen Hotel ubitt; méi relax, informell a kosmopolitesch wéi seng gastronomesch Noper. nei dekoréiert vun Philippe Starck , de Restaurant gëtt Hommage un de Meeschter vun der surrealistescher Molerei Salvador Dali. Seng Dëscher sinn ënner engem monumentale Leinwand geschützt vum Starck senger Duechter, ara ; wéi och d'Polsterung vun e puer vu senge Fotellen, ofgewiesselt mat der bekannter Schwan Fotell an der Fauteuil à bascule. Sëtzt op ee vun hiren Dëscher ass taucht Iech am klassesche Stil vum XVIII , moderniséiert vu bekannten Dekorateuren.
De Restaurant vum Hotel Le Meurice, TOP ënnert den TOPS
Dëse grousse a lieweg Sall ass nieft der Hotel Sall läit, déi erlaabt Iech déi dezent Geschwëster vun der Arrivée vun de Gäscht ze observéieren. Open ouni Ënnerbriechung , ass eng Treffpunkt fir Auslänner, déi Flüchtlingen an hiren historesche Raum sichen, Paräisser, Filmstären oder berühmte Leit déi sech doheem fillen.
An Ärem Bréif, Alain Ducasse, de Kënschtler wénken, vermëscht d'Traditioun vun der Paräisser Brasseries mat Mëttelmier Kichen . Erstellt Platen, gemaach vum Exekutivchef Jocelyn Herland, déi sech fir d'Deelen, Patatas Bravas, Geméis Caponata ... oder anerer wéi z Burger Pop Art.
Ënner sengen neie Rezepter stinn e puer Fësch op, wéi z.B mullets , Piquillo Peppers gefëllt mat Romesco Zooss oder schwaarz Rais mat squid a Muschelen ... Goûten datt Dir op d'Küst transportéieren. Näischt wéi d'Begleedung vum Desktop mat engem vun de spezielle Kuchen vun der Chef Pâtissier Cédric Grolet wéi de Saint-Honoré, den Éclair, de Paris-Brest oder de Soufflé.
Nieft senger Stuff steet den Bar 228, seng schéin an emblematesch Bar mat engem englesche Club Atmosphär bass, wou Dir d'Stonnen loosse kann an d'Empfehlungen vun sengem Chef Barman William Oliveri verfollegen.
Eng kënschtleresch Erfahrung iwwer de Plack
**DE GREAT CLASSIC: AU PIED DE COCHON**
Dëst gutt-bekannt Paräisser Brasserie vun franséisch Gastronomie an eng vun den Institutiounen vun der Les Halles Quartier , gëtt 70. Fir et ze feieren an vun der Erneierung vun der Géigend ze profitéieren, verbënnt se sech mat renomméierten Fournisseuren, Eric Spidol , Kinnek vun der baskescher Charcuterie; Gillardeau, bekannt fir seng Austern a Marie Quatrehomme , ausgezeechent Meilleure Ouvrier de France , fir seng Auswiel u _ fromages ._
Et behält seng periodesch Dekoratioun mat vill Aroma, dat zënter 1947 Intellektuellen, Kënschtler a grouss Politiker ugezunn huet. Et gëtt gesot datt de Belmondo seng Parteien hei ofgeschloss huet an Charaktere wéi begréisst María Callas, Gainsbourg, Robert Doisneau, Joséphine Baker, Ursula Andress, oder Grace Kelly. Säi kontinuéierleche Service bréngt en heterogene Publikum vun Touristen zesummen, verblend vu senge villen Rezepter, Geschäftsleit mat guddem Iessen, Liebhaber vun Traditioun oder Nuetseulen, déi hiren Appetit mat Läffelen zefridden stellen. Komfort Iessen.
Entrée vun Au Pied de Cochon
De Moment sinn seng kräfteg Platen méi "modesch" wéi jee ënner paräiser Titis . Rogue Kichen lieft säi Komm zréck an hei si se Spezialisten an Réischteren Schwäin Trotters an Béarnaise Zooss oder Périgourdine Stil; d'Salat Saint-Antoine, aus Schwäin Ouer, Escargots, knusprech Ventrêche, Mollet Ee, Grenaille Gromperen an, fir säin Numm "Zalot" ze verdéngen, e klenge Salat. Dir wäert Iech och mat senge Klassiker begeeschteren, wéi zum Beispill Pure mat Vinaigrette, gratinéierten Zwiebelzopp oder Kalbslieber mat Gromperepuree.
Wann hir al Schoul Platen sinn succulent, hir Desserten : Schockela profiteroles, karamelliséierte île flottante, Crêpes flambéiert mam Grand Marnier, mille-feuille, Raispudding mat Karamell beurre laitier oder baba.
Symbolesch an dëser Brasserie ass seng traditionell Seafood Stand, och oppen 24 Timer , wou Partygoers, am Dämmerung, an engem Fit vu chic Verlaangen, op Austern stockéieren, als Vintage Street Food.
Au Pied de Cochon huet souguer seng Hymn ; wann Dir Gléck hutt, sangen de Marcel et fir Iech, encouragéiert vun den Iessen.
Schwäin Trotter ënnert Paräisser Promi
DEN östlechen: LIZA
An der Géigend vun der Bourse Quartier ass Lisa , engem Ënnerdaach vun Libanesesch Ënnerschrëft Kichen erënner vun Beirut; en helle Restaurant mat engem traditionellen awer modernen Design. D'lescht Joer huet de Michelin-Guide him de Siegel ausgezeechent Qualitéit Hëllef fir säin orientalesche Bréif nei Alter dank dem liichten Twist vu senge modernsten a gesondsten Vorfahren Rezepter.
Ënnert senge Spezialitéiten Goût der Fattoche Zalot; Kebbé Heloué , Kalbfleesch mat Basil Sauce, Piniennëss an Hunneg; den Fatayer Djej, eng Zort kleng Täsch Poulet, Knuewelek Crème a libanesche Pickles; Kharouf Mehche , Lämmche confitéiert mat séissen fënnef Gewierzer Reis a Mendianten; oder seng Kultplaz babaghannouj , eng Purée vu gebraten Auberginen mat Joghurt, Schalotten a Schnitzel.
Liza, libanesesch am Louvre
Um Weekend proposéiere si eng generéis Brunch Bankett mat Sesam Hummus , Lämmchen Delikatesse, Taboulé oder libanesche Kéiser. A Sonndes kënnt Dir probéieren eng Groussmamm Rezept (Libanesesch) de Moulokhié baséiert op Poulet, Basmati Rais, Ragoût de Corette, Knuewelek a Koriander.
Zwischen den succulent Desserten , Nieft Uebst Zaloten, si bidden Baklawas, Semolina Kuchen an Haytalie, oder d'Mëllechflan.
Nuets gëtt seng Atmosphär méi intim a regéiert Käerzenhirstellung, mëll Musek a lecker Cocktailer mat orientaleschen Aromen wéi z.B. Mastika Limonade oder den Mojito mat orange Bléi. D'Liebhaber vu Paräisser Picknick kënnen hir bestellen mezzes fir en d'Kraider lass loossen Libanon an déi, déi léiwer de gutt Strooss Iessen , seng ugrenzend Etablissement bitt handwierklech Snacks wéi de Manouché, en Bio-Sandwich iergendwou tëscht enger Crêpe an enger Pizza aus Pouletshawarma oder Fallafels a Sesamcreme, am Veggie-Modus.
Liza, Äre Charme ass irresistibel
D'Italiener am Moud: DAROCO
Et ass ee vun de Plaz ze sinn vu Paräis, eng appetitlech Trattoria an der historescher Galerie Vivienne. Dës italienesch Plaz, déi an der fréierer Jean Paul Gaultier Boutique läit, steet fir seng speziell Dekoratioun eraus. schafen a eenzegaarteg Atmosphär mat Geméis Maueren, Wicker Still an Indigo Samt Banquetten ... eng Mëschung aus Steen, Beton, Holz a Glas als eng Wantergaart.
De finalen Touch gëtt vum Tattoo Kënschtler Supakitch datt hien sech kleng Messingblieder virgestallt huet, déi am Buedem agebonne sinn, wéi aus engem Bam gefall sinn. Dës sinn am Tour a sengen herrlechen héich gespigelte Plafongen reflektéiert. Ech sécher Dir wäert Instagram
D'Hausspezialitéiten resuméieren d'Essenz vun der italienescher Kichen, d'Burrata mat Pesto a Kalk; de gegrillte Kraken mat Melon, Ricotta a Marjoram; de rigatoni alla norma; den Mierbrasem mat Zitroun a Fenchel Confit oder déi authentesch Rezept vun der linguine alla carbonra.
A sengem Menü feelt et net u Lecker pizza (Säi Geheimnis ass am Teig, gemaach mat der beschter italienescher Miel, 20 Stonnen ausgerout), Dir kënnt d'Margarita oder d'Neapel schmaachen.
Fir den Chat mat engem Cocktail weiderzemaachen, kënnt Dir op Da Nico goen, Dem Daroco seng Bar verstoppt an engem klenge Balkon, hannert dem Restaurant . Dagsiwwer ass dës Cocktailbar duerch d'Galerie Vivienne zougänglech an an der Nuecht duerch de Restaurant selwer.
De fashionable Italiener, de 'Plaz fir ze sinn'
CHEF'S GRILL: CLOVER GRILL
Dëse Restaurant am historeschen Häerz vu Paräis ass eng nei Adress fir Jean Francois Piege , de renomméierte Kach mat zwee Michelinstäre ausgezeechent. Clover Grill ass eng chic Plaz gewidmet fir ze grillen. De Schlëssel fir säin Erfolleg, zousätzlech zu engem excellent Matière première , ass d'Qualitéit vum Holzkuel a Brennholz wéi och déi perfekt Kontroll vun Feier an embers.
Et empfänkt seng Clienten a senger agreabel Iesszëmmer mat boiseries, Marmer, Lieder a Mahagony an cannage Still a seng lieweg Kichen oppen zu der Haaptrei Sall ass vun portugisesch Plättercher mat Uebst Bam Motiver faarweg. D'Iddi ass e fraternalt a begréissend Ëmfeld z'erreechen wou Frënn kënne treffen entweder an der Famill op eng einfach Manéier déi gutt Produkter ze schätzen.
Dir kënnt mat engem ufänken gegrillte Romaine Zalot Kapp ,e Reis Gegrillte Koshihikari oder d'Pizza Soufflée, ee vun den emblematesche Platen vum Kach. Obwuel de Stär Plat vu sengem “Grill de luxe” Et ass Fleesch, si bidden och Fësch a Geméis.
D'Auswiel vu Fleesch ass an den Hänn vun Ärem vertrauenswürdege Metzler Olivier Metzger a genéisst eng super Qualitéit, Prime Angus Rëndfleesch aus Kansas, Black Market Australien, oder aus Bayern an Aquitaine. Si proposéieren och Stécker als Fest ze deelen, wéi de Madame Burgaud's Duck, den Poulette de Bresse am Spigel oder d'Been vum Saugen Lämmchen. A Fëschliebhaber wäerte bei hire gegrillte bloen Hummer oder hire Petit Bateau Fësch schwieren.
Hei ginn och d'Uebst op d' grillen, doraus zu saftleche Séissegkeeten wéi z.B Ananas à la broche , d'gebraten Bananen oder d'Uebsttaart gitter . D'Cocktailer op senger Bar sinn déi erfollegräich Resultat vun Zesummenaarbecht mat Experimentell Grupp ; seng 9-Mëschung Menü gëtt Prominenz un de Klassiker mat e puer original Kreatiounen zu Éiere vun Clover Grill.
De chic Grill waart op Iech