Well et gëtt Liewen iwwer Montmartre, Le Marais an de Quartier Latin
Paräis ass net eriwwer, et gëtt kee Wee. Ni. Aus dësem Grond kann ech mer net e Joer virstellen ouni zréck op de Charles de Gaulle, den Trolley op d'RER an déi wonnerbar 50 Minutten op d'Luucht an d'sächsesch Haaptstied Notre Dame ze zéien.
Paräis ass d'Irène Jacob, Rouge, vum Kieslowski; Bresson d'Pickpocket; **Un coeur en hiver, vum Claude Sautet (ee vun de Filmer vu mengem Liewen) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu an Les 400 Coups; The River, vum Jean Renoir. Anna Karina an Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand, an de Grand Café Tortoni zu Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria a La Cave des Papilles.
De Sacha Guitry huet dat geschriwwen "Paräisser sinn ass net zu Paräis gebuer, mee do nei gebuer ginn" . An ... wien ass net zréck op Paräis komm fir Ënnerdaach an Neigebueren ze sichen? Hey wien?
'Mëttegiessen am Gras' vum Manet
D'Stad vum Liicht ass och d'Stad vu Vertrauen an esou vill Geheimnisser ze entdecken: ee vun hinnen ass den 7ème Arrondissement, der 7. Bezierk.
Et läit um lénksen Ufer vun der Seine (et ass op der Rive Gauche wou de bourgeois-bohème gebuer gouf) a wann eppes definéiert, ausser den Eiffeltuerm an des Invalides, ass seng dezent an authentesch Charakter.
Paräisser e bëssen absent, Dekoratiounsbutteker, Caféen ouni Dëscher virun der Dier an zwee Muséeën, déi eng Mass wäert sinn. All Massen op der Welt si valabel: D'Orsay _(62, rue de Lille) _ a Rodin (21, boulevard des Invalides) .
"All Begeeschterung mat engem Konschtwierk bedeit eng Begéinung mat eis selwer" . De Saz ass vum Auguste Renoir a gëtt Fleesch a Leinwand am Musée vun den Impressionisten, déi iwwerwältegend Musée d'Orsay , e konstante a feverish Stendhal Syndrom no all Sall wéinst Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel oder Medardo Rosso.
Op eng Manéier ass Paräis Impressionismus. D'Faarwen vun Luncheon op d'Gras, vun Manet; de Pointillismus vum Paul Signac an den Dänzer vum Degas.
Ee vun hinnen war Cleo de Merode , Dänzer an der Paräisser Opera an och d'Muse vum Paul Klee, Toulouse Lautrec oder Falguière (wéi och e Liebhaber vum Kinnek vun der Belsch).
Vill erënneren hatt als dat éischt Meedchen aus dem 20. genee dofir et war bekannt als de wäisse Narzissen (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** ass och en Hotel um Boulevard de La Tour-Maubourg, deen sech ëm d'Figur vun Cleo de Merode.
Designt vum Laurent & Laurence, voller wäiss Narzissen a mat der natierlecher Kichen vum kanadesche Zachary Gaviller, engem dezent a roueg Restaurant wou Noperen vun der Noperschaft Iessen an de Benedikt Eeër sinn aus Bauerenhaff an Normandie. Dräi gutt.
Ech hu gär d' diskret Hoteller: Hoteler deenen hir Cocktailbaren net einfach Transitstreckberäicher fir Awunner sinn, Hoteller wou d'Liewen leeft an dat sinn déi perfekt Zuflucht vum Hausliewen.
De Marcel Proust huet geschriwwen datt hien net an den Hotel gaang ass fir ze schreiwen, mä datt hien se gär hätt well "Si loossen mech eleng an ech fille mech doheem" , a genee wat mir an bal all Rees sichen: Diskretioun, Fridden a Hëtzt.
De perfekte Refuge vum Hausliewen
Eng aner Optioun fir ze stoppen an ze iessen am 7ème Arrondissement ass Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, engem modernisteschen Hotel Design vum Jean-Philippe Nuel.
Hiren grouss Fënsteren aus där Dir d'Kuppel vun der Les Invalides Kathedral gesinn, seng Ästhetik sou vill wéi déi vun engem Wong Kar-wai Film, seng Nuechte mat liewen Jazz an de Manhattans virun esou vill Bicher, déi dem Duchamp, Paul Cézanne, René Magritte oder Paul Signac gewidmet sinn.
An dëse Quartier ass Synonym mat Kultur an Hedonismus gutt verstanen: Dem Eric Chauvin säi Blummenbuttek _(22, rue Jean Nicot) _, den éischte 'Grand magasin parisien' Le Bon Marche entweder D'Associatioun Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, déi en Tour duerch d'Konschtgalerien an d'Antikhändler ubitt, déi vu passionéierte Kenner gehéiert, déi net zécken, Iech d'Geschicht vun all Stéck ze erzielen.
An iessen an drénken. Ech kann net (besser, ech wëll net) verstinn dës Stad ouni seng Kichen.
De 7ème ass d'Haus vum **Alain Passard a sengem Arpège ** _(84, rue de Varenne) _, onbestriddene Stär vun der Netflix Ära, Protagonist vun der zweeter Saison vum Chef's Table a vum Christophe Blain senger fabelhafter BD.
Gromper tagliatella an Anchovy Crème
Dräi Michelinstären , Ritter vum Ordre de la Légion d'honneur française, beschte Restaurant zu Paräis no 50 Bescht an traureg Verdeedeger vun Geméis Kichen, vu sou vill Uebst a Geméis, déi seng sechs Baueren all Dag aus den Biogäert bréngen, déi de Restaurant an der Sarthe huet.
Ee vun de meescht iwwerschätzte Restauranten a Frankräich (vun der Welt!), mee dat ass eng aner Geschicht ..
David Tutain _(29, rue Surcouf) _, de Chef vun der "Natur, Joreszäiten an Emotiounen", läit zu Les Invalides, nieft der imposanter Kierch Saint Louis an dem Graf vum Napoléon. Haut ass et eng vun de liewegste kreativ Kichen zu Paräis.
"D'Liewen ass kuerz an awer langweilen mir eis", huet de Jules Renard geschriwwen, mä dat ass zu Paräis onméiglech. Dofir musst Dir ëmmer an all Kéier zu sengem Liicht a seng Schéinheet zréckkommen.
David Toutain, de Chef vun "Natur, Saisonen an Emotiounen"