Wéi doheem, hey
Nodeems mir eng Lëscht vun Empfehlungen op Basis vun enger hypothetescher Arrivée vu Familljememberen organiséiert hunn, hu mir se mat Suggestiounen ausgebaut, déi dem Goût, Perséinlechkeet an Typologie vun Ärem Frënd / Famill / Aarbecht Kontakt verspriechen: jidderee wäert glécklech sinn.
FIR DÉI HUNGERIG FIR TRENDS AN SHOWS STUNEN
Hie kënnt mat enger kloer Iddi vu wat hie wëll, eng Plaz ultra modern, ganz cool an dat erlaabt him spéider e bësse virun seng Bekannte vun der "Kuckt wou ech war" . Awer well mir gutt iessen wëllen an de Combo vermeiden, deen einfach ass ze falen wann Dir no deem sicht, dat heescht "Fussballspiller a Prostituéiert", gitt Dir fir eppes anescht.
Déi Spoonik _(Bertrán 28) _ ass e Retour zum Konzept vun Dinner-Show mat Degustatiounsmenü wou een sech muss setzen an sech iwwerraschen loossen. Kolumbien a Mexiko si sinn ganz präsent (Mark vun hire Promoteuren), mee d'Latäinamerikanesch Inspiratioun gëtt mat der internationaler gemëscht fir parfüméierter Platen ze kreéieren, voller Blummen, Faarwen oder souguer Kiefer. Den intimen an enke Touch, deen seng Owesiessen doheem berühmt gemaach huet an d'Professionalitéit an d'Atmosphär ginn senger Propositioun Bedeitung.
Wou goen fir ze gesinn a gesi ginn
Déi kee Buch _(Provença 310) _, mat senger keng Reservatioun, keng Desserten a kee Kaffi Politik , kréien Marketing de gewënschte . Säi searing orange verbrennt Äre Witzrepertoire mat Orange is the new black, a säi Repertoire vun internationale Street Food ass eng konstant Iwwerraschung. Platen fir ze deelen, super Cocktailer, konstant Bewegung an e kulinaresche Prozess dee verdéngt ze gesinn.
Reservéiert net. Net Desserten. Net Kaffi.
FIR DÉI CONQUEREREN, WÉI VUN ALLES WEISEN
Fir déi typesch déi schonn kennt mat der intensiv Goûten an datt hien ëmmer a sengem Mond de "Ech weess dat schonn" "Ech hunn dat virun dräi Joer zu London gemaach" , mir garantéieren net datt eis Optiounen Iech komplett iwwerraschen, awer op d'mannst datt Dir fäeg sidd e puer Hits op hinnen ze setzen. Dämonen, si super Si sinn cool an d'Iessen verdéngt en Applaus.
Ee vun de wichtegste Plazen op dëser Plaz wou Dir de glécklechen Dag verbrénge kënnt, deen de Casa Bonay Hotel ginn ass, ass de Restaurant Elefant Krokodil Monkey (Gran Vía 700) , déi just seng Propositioun vereenegt huet (virdrun war et vietnamesesch am Dag, an allgemeng südostasiatesch an der Nuecht) fir de Provider vu verschiddene Kandidaten fir eis nei Liiblingsgerechten ze ginn. De Chef Estanis Carenzo Et gëtt Kohärenz, Diskurs a Bedeitung fir de Menü deen lokal Produkter an e Rezeptbuch aus Thailand, Japan oder Indien vermëscht. D'Resultat, e puer Curry, eng Vit Nuong Ent, eng Tam Yum Zopp mat Raséiermuschelen oder e marinéierten Entrail mat Tandoori Masala déi eis mat Freed widderhuelen.
Elephan Crocodile Monkey, fir Trend Sucht
Eppes wat déi ni genuch iwwerluecht hunn och erreechen Rooftop Smokehouse (Consell de Cent 159). Vun der verréckter Iddi vun zwee Frënn, déi ugefaang hunn fëmmen Produkter an engem Faass op senger Terrass zu Sant Antoni Si sinn essentiell op der lokaler gastronomescher Zeen ginn. Nodeems si Pop-ups organiséiert hunn an duerch Foodtruck-Foires a verschidde Gastro-Evenementer trëppelen, hu si sech mat e puer Partner als Optakt vun der Bar Paradäis (d'mannst clandestine speakeasy) Déngscht lecker Sandwichen an pastrami Platen a sengem Pastrami Bar del Borne _(Rera Palau 4) _, a virun allem an eegene Raimlechkeeten an der Lehman Fabréck , wou si Coursen an Atelieren iwwer d'Préparatioun vu gefëmmtem Fleesch léieren, an Iessen organiséieren an engem Ëmfeld dat dem Konzept Sënn gëtt "Plaz mat Geschicht" . Natierlech, Buchung ass essentiell.
A well et näischt méi Avantgarde gëtt wéi dat rabiat traditionellt, de zwee pebrots _(Dokter Dou 19) _ Sträif vu Rezepter a vergiessen Techniken fir Saachen esou iwwerraschend a wiirdeg gerett ze bidden wéi de kandéiert Borstelen, d'Auster-Omelett mat Garum oder Mierercher mat Ham.
FIR Jugendlecher, PREPUBERTEN A KANNER MAT GËTT GËMMEN
Wann Ären Openthalt zu Barcelona onbedéngt involvéiert an de lokalen **Hard Rock Café** _(Plaza Catalunya 21) _ ze goen, da keng Panik. Et ass Deel vun enger internationaler Kette, jo, awer si hunn och e Engagement fir national a lokal Produkter - wa méiglech - dat geet iwwer d'Standardiséierung vun de Goûten an den T-Shirt Store. D'Hamburger sinn d'Kinnigin vum Menü a 60% vun deem wat verbraucht gëtt, awer si hunn och Optiounen fir Zaloten, gefëmmt Rippen, eng gutt hinanhier gezunn Schwäin Sandwich , Saumon an Zederblieder gekacht an, ganz wichteg, Celiac Menü Optiounen.
Wann den onvergiessleche Wonsch erfëllt ass, dréit d'Gläichgewiicht andeems Dir proposéiert eng japanesch ouni Sushi an deem d'Präsenz vun Doraemon, Arale oder Mazinger Z wäert de Geescht vun e puer Generatiounen Freed. Déi yatai _(Comte d'Urgell, 112) _ servéiert yakitoris (Spiessen), katsudon (Schuele vu Reis a Stew), okonomiyakis (Omelett? Pizza? Japanesch, setzt vill Zitater ronderëm dës Definitioun) , takoyaki (Aart vu Fleeschbäll) u onigiris (d'Dräiecke vu Reis mat Mier, déi mir geléiert hunn ze wënschen, baséiert op se an dausend Animes ze gesinn) an enger Schluecht a faarweger Atmosphär am Stil vun echte japanesche Tavernen.
Wann den Touch vun Exotismus net ass wat Äre Besucher gär huet, wielt de Schwäin _(Mata 16) _ well wat fir een Kand/jonk/jonke Geescht net gären eng Fleeschbäll Sandwich , mir wäerte gesinn?
Traditionell, essentiell, perfekt fir prepubescents
FIR DÉI, WÉI DEN TREND FOLLEN AN NET FORMALITÉITEN WËLLT
Wa mir iwwer Trend schwätzen, **de Poké**, deen hawaiianesche Plat dee funktionnéiert wéi e dekonstruéiert Sushi , ass d'Äntwert. An hip Fësch _(Providència 1) _ si déngen Schësselcher vun pochen (kuerz: Mëschung aus marinéierte Fësch, Räis oder Quinoa a frësch Geméis Begleedung) oder sushi burritos (sätzend a lecker) déi mat einfachen Desserts, Jusen oder Matcha-Téi-Gedrénks ofgeschloss ka ginn. Déi Prototyp mat Thuinfeschskaepp a liicht schaarf ass eise Favorit, awer Dir kënnt de Poké och no Goût konfiguréieren; och si déngen ewechzehuelen . Et ass einfach, preiswert, a mir hoffen, datt et méi ass wéi nëmmen de virläitste Fad, well de Prozess fir Liewensmëtteltrends ze kreéieren an ze zerstéieren ass onermiddlech an schwindeleg, heiansdo absurd.
Hawaii um Teller am The Hip Fish
A vu Moud schwätzt, déi d'Norm soll ginn, déi Melrose Dumpling House _(Calabria 204) _ ass e Restaurant spezialiséiert, offensichtlech, an Dumplings, Chinesesch gedämpfte Knëppel dat mécht jiddereen deen se probéiert verréckt. Hiren gyoza Hypercrispy hu schonn, mat Gerechtegkeet, eng Legioun vu Fans.
Laanscht déi selwecht Linnen wéi en Haus vu guddem Iessen mat enger internationaler Vibe a kee Fuedem, der Häcker 45 _(Casp 45) _ mëscht Rezepter aus Südostasien mat brasilianesche fir eng vun den interessantsten Kombinatioune vum Moment ze kreéieren, delikat, voller Perséinlechkeet a Goût. A si hu souguer e Menü vum Dag Mëttes fir 12 Euro.
Iberesch Schwäin Bauch, Marinade, Rais bun a Bonitoto
** FIR DÉI WÉI KLASSIKER SCHECH OUNI AN DE RANCIO FALLEN **
rosewood _(Avinyó 30) _ ass wat jiddereen zefridden wäert: eng hell Plaz am gotesche Quartier, eng Terrass installéiert an der **Plaza del Tripi (offiziell George Orwell)** an eng Auswiel u Tapas a Platen déi net langweileg genuch sinn weg un der méi vun der "Iessen vun engem Liewen" an déi, déi e bësse manner. Vu frittéiert Eeër a Kroketten bis méi riskant Saache wéi Erbsen mat Schnitzel a Kokosnoss oder Rënd Carpaccio mat Anticuchera Zooss. Hunn Mëttegiessen Menü fir 11.50 , Sonndes moies organiséieren si Sangria Vermouths (e Konzept fir ze bestätegen) an, ëmmer am Kapp ze halen, hir Keller Haiser de Kokka, eng peruanesch Bar mat enger iwwerflësseger Roll . Well, kënne mir d'Ceviche an d'peruanesch Iessen am Allgemengen als Klassiker betruechten?
Traditioun an null rancidity
Wann d'Äntwert ass, wéi et soll sinn, jo, Dir musst de Cattail _(Còrsega 235) _ déi peruanesch Cevichería déi sech mat der traditionellst Ausbau aus dem Norde vu Peru bréngt, d'Marineras, vertrueden an der kierzlech ukomm Caballito de totora -e klassesche Boot vun de Fëscher vun der Regioun - dat houfreg iwwer seng presidéiert. zweet grousst Iesszëmmer. Mächteg ceviches, tiraditos oder Ursaachen an engem Menü, deen duerch d’Geschicht vum Restaurant (et war déi al Tanta) net op Klassiker wéi z.B. Poulet Chili oder Rais mat Int. Si bidden och e Menü vum Dag fir 17,50 Euro, Cocktailer op der Héicht (geseent Pisco Sour) an eng vun den agreabelsten, räichsten an elegantsten Plazen, wou mir déi onheemlech Kichen vu Peru genéissen.
Totora ceviche
A fir de perfekte Besuch ze kompletéieren, Der Winch 1769 _(Sombrerers 7) _ ass e Cider Haus-Vermouth dee perfekt illustréiert datt klassesch, modern, Avantgarde an Traditioun verännerbar Etiketten sinn. Hien ass Asturier awer och Katalanesch Et ass traditionell wéi eng zäitgenëssesch Birenwinch (et ass nëmmen e puer Méint al) an, wat fir eis wichteg ass, ass d'Iessen ganz gutt. Tapas wéi d'Pompelen vu Barceloneta mat Kraken gefëllt, Anchovien, Platazoen wéi gegrillte Fësch oder en onheemlechen Lämmchen mat Tortos ginn op hiren Dëscher mat héije Still zerwéiert ( si déngen net Kaffi , et gëtt d'Méiglechkeet et an der Emgéigend ze huelen ruffen ). Et kann esou informell sinn a fir Snacks a Gedrénks wéi Dir wëllt, well dat ass d'Iddi schliisslech, oder e Multi-Cours an Dessert Restaurant, aus deem Dir kënnt ausrollen . Gléck um Dësch fir all.
Follegt @raestaenlaaldea
Siphon Cider a Vermouth zu El Chigre 1769