Versuchung lieft zu New York.
Déi New Yorker Faszinatioun mat Frankräich kënnt vu wäitem. si adore a gudde Croissant (och wa se et net ganz gutt erkennen) . Seng Léifsten Treffpunkt ass eng gemittlech a romanteschen Bistro ; oder eng funktionell a klassesch brasserie . si wëssen méi Gallesche Wäin wéi Kalifornien , a fervent feieren der Macaron Dag.
Et war eng Fro vun der Zäit ier eng Plaz an der Stad erschéngt, déi all déi Gastro-Freed vun New Yorker zesumme bruecht huet. Oppen am Abrëll am ** renovéiert Brookfield Plaza Akafszenter **, schonn als de bekannt “Eataly French” , Le District ass déi Plaz wou Dir de verstoen kann New York mëll Plaz fir franséisch Kichen . A säi kulinareschen Direkter, de Barcelona-Belsch Jordi Vallès , geformt mat Adria, Arzak, Subijana an a franséische Restauranten erkläert hien firwat New Yorker an Touristen verréckt ginn:
- Franséisch gëtt geschwat: "D'Produkter op de Regaler an déi a Restauranten a Baren zerwéiert ginn sinn frankophon , Mir bréngen se net nëmmen aus Frankräich, mä och vun der Belsch, fréiere Kolonien ... Zousätzlech, si héich-Enn, mä net ultra Luxus “, erkläert de Valles. A si hunn eng Ausnam gemaach mat e puer héichwäerteg Produkter déi se ronderëm d'Stad fonnt hunn.
Fir inveteréiert frankophon (an 'quesophones').
- Oh la, la, de baguette: De Mangel u Brout als Dieu Mandater zu New York ass alarméierend. Bis elo huet een op d'Kette missen zréckgräifen Le Pain Quotidien oder zum traditionelle Balthazar fir kräfteg Brout ze fannen, elo Le District offréiert "40 verschidden Zorte vu Brout" Valles seet. „Géint dräi Auer ass d'Equipe vun de Bäcker ukomm a mir maachen 1.200 an 1.500 pro Dag , Croissanten net zielen, etc. Op enger franséischer Plaz, wann Dir kee gutt Brout oder Blummen hutt, geet et Iech ganz schlecht”.
- Ach jo, dat: Et huet och e Blummenbuttek an engem Eck vum Maartgebitt. Kuckuck, wat net?
Héich-Enn franséisch Wäiner, awer net ultra-Luxus.
-Welcome chez nous: L'Appart ass déi lescht Sektioun fir am Le District opzemaachen, a wahrscheinlech déi bescht. "Et ass wéi en Appartement mat senger Dierbell an alles" , seet de Vallès mécht d'Dier vum 'Haus' op. „Et wäert e bëssen d'Plaz sinn, wou mir zesumme mat der Kichecheffe vu Beaubourg . D'Plaz ass e bëssen aus der Këscht. Et wäert ganz getraut sinn, wéi wann du kommt bei mir heem fir ze kachen , Dir kënnt improviséieren wat Dir wëllt”, seet hien. Et ginn nëmmen 28 Iessen fir Iessen, an de fënnef Nuechten, datt si oppen wäert (vun Dënschdeg bis Samschdeg) Woch a si wäerten eng genéissen zougemaach Menü , mat laanger a kuerzer Optioun, erstallt vu wat de Maart deen Dag bitt. " Si kënne mat eis Platen , si kënnen eng Zäit an der Lounge verbréngen, kommen zréck op den Dësch ... Si huelen hir zwee oder dräi Platen ... Et ass eng Mëschung aus spilleresch Plaz, fir Leit déi verstoen a gär Iessen genéissen, awer déi entspaant fillen ".
Le District huet verschidde Beräicher, no Ärem Besoin an Appetit vum Moment.
-Dräi aner Optiounen fir ze sëtzen:
1) Beaubourg , déi traditionell Brasserie, an där si „a Menü mat Rezepter déi scho laang net an de Restauranten gesi goufen “, onstierwlech Klassiker wéi Scargots de Bougogne oder e Rossini Torunedo.
2) "An der Bar Dir kënnt och virun allem Platen iessen fir ze deelen: gekachten Kéisplacke, mat der Keelt servéiere mir Fondue... An de Weekend gëtt et op béide Plazen Brunch“.
3) D'Wäibar oder Le Comptoir wou een e Glas Wäin begleeden mat deem wat een um Maart kaaft oder wat se iech an hirem kuerze Menü ubidden.
Eng ganz 'schick' Plaz fir Är Pantry ze fëllen.
-Prêt-à-porter: Ech huelen et un . Am Maart Distrikt do Kéisbuttek, Zoossissmetzler, Fëschhändler, Metzler plus, rotisserie (Rotisserie Poulet, an aner preparéiert Fleesch). Am Garden District hu si de klassesch nyc Deli mat virbereet Iessen, Zalot Bar a klenge Supermarché ... "A mir wäerten eng Platter du jour , all Dag en aneren Plat fir dee selwechte Präis fir matzehuelen, wat ëmmer wäert sinn, wat mir Läffelkichen nennen”.
- De séiss Haken: deen an deem et onméiglech ass net ze bäissen. Am Le District hunn se et ganz eescht geholl. Am Norden Entrée mat De Creperie , gefollegt vun der Patisserie an Regaler voller frankophon Schockela . Am Süden Entrée, Himmel op der Äerd oder der Schockela Maus Bar: eng Bar mat enger Varietéit vun tëscht 12 a 15 Schockela Mousses.
D'franséisch (awer New York) Terrass vum Le District.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Paräis vs. New York: dat illustréiert Buch vun de Widdersproch tëscht den zwou Stied
- Iessen a Geschicht Wee duerch d'Bronx: déi authentesch Little Italy - Sechs Cocktailer mat Geschicht (a wou se ze drénken) zu New York
- Zwielef wesentlech Restauranten zu New York
- 10 Liewensmëttel fir zéng Dollar (oder manner) déi Dir musst zu New York probéieren
- Tacos sinn den neie Burger zu New York
- Typesch Platen fir zu New York z'iessen déi net Hamburger sinn
- Déi bescht Burger zu New York
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (éischten Deel)
- Gastronomesch Roadtrip duerch d'USA (zweet Deel)
- D'Gastronomie vun de Millennials
- Gastronomesch Trends vun 2015
- Bichomania: d'Moud fir Insekten ze iessen zu New York
- All Artikelen vum Irene Crespo
Kann d'Waffelen net verpassen