Déi fleischeg Freed vun NY
Probéiert virun engem Grupp vu Leit, Frënn, Famill oder matten op der Strooss ze soen: "Ech ginn op New York". Et ass wëssenschaftlech bewisen datt op d'mannst fënnef vun hinnen schonn do gewiescht sinn, an all fënnef wäerten Iech soen. "De beschte Burger ass ...". "Nee, nee, Dir musst den Hamburger ausprobéieren ...". "Nee, nee, dat Bescht ass ...". Fir Goût, Hamburger. Dofir hu mir probéiert all dës Meenungen ze sammelen, se ze kontrastéieren an ze kompletéieren an dësem definitive Guide fir de gudde Carnivore zu New York. Datt et vill Protein brauch fir iwwer d'Brooklyn Bridge ze kommen.
Original, einfach an effektiv mat sengen 300 Gramm Fleesch
KLASSIKER DÉI NET FEILEN
Déi vu jidderengem recommandéiert an déi ni, ni versoen. Éischtens, den **Original 5 Servietten vum 5 Servietten Burger**: bal 300 Gramm ganz saftlech Fleesch mat Gruyere Kéis, karamelliséierte Zwiebelen an Alioli! Fantastesch. Dir braucht vill méi wéi déi fënnef Servietten vum Numm. Wann Dir léiwer en typesche Pub wëllt an e riesegen klassesche Burger (mat Kéis a Speck) mat engem Béier an der Bar begleet, da gëtt et e gudde Kampf tëscht dem ** Corner Bistro ** an der J. G. Melon , klassesch a spezialiséiert op de groussen amerikanesche Plat: _al-Schoul_l vun Qualitéit . A wann Dir no eppes grad sou traditionell awer mat e bësse méi Klass sicht: den historesche ** P.J. Clarke's **, duerch déi souguer d'Mad Men passéiert sinn; goen fir de Cadillac a begleeden et mat séiss Gromperen, frittéiert séiss Gromperen. Eng Vize.
Historesch an essentiell, wéi seng Hamburger
NEW KLASSIKER
Jiddereen vun dëse Plazen soll op de Lëschte vun deenen sinn, déi behaapten e Master Ofschloss an New York Burger ze hunn. E puer, obwuel si vill méi an hire Menüen ubidden, sinn nëmme fir hir Burger bekannt ginn, wéi z De Spotted Pig (mat Bloe Kéis an engem Bierg lecker Stréi Gromperen), der Voll Jim Cade vun ** Peaches HotHouse ** (Angus Rëndfleesch, Schwäizer Kéis, Speck a knusprech gréng Tomate, bestellt de knusprech Poulet hei fir ze begleeden), **la DuMont del DuMont **, eventuell dee beschten Hamburger zu Williamsburg, ganz no bei deem vum Berry Park, deen d'Vue vu sengem Daach oder dee vum ** Diner ** bäidréit, mat Gras gefüttert Rëndfleesch. An zréck op Manhattan, eng Empfehlung: Island Burger & Shakes, kleng Plazen, mat Retro Dekoratioun, séier a mat bal 50 Zorten tëscht Zooss, Extras an Brout . Wann Dir de Burger, Fritten a Béier Offer fir $ 10 kritt, hutt Dir et gelongen.
Roquefort a gegrillte
GOURMETEN
Jiddereen vun dësen Burger mat hiren eegenen Numm ass Delikatesse déi Dir sollt iessen ier Dir stierft: De Black Label an der Minetta Tavern, de Bierger Kane vun Hamburger Si nennen et, nëmme fir seng Mëschung aus de beschte Fleesch an e bësse karamelliséierte Zwiebel ($ 26); der Bash Burger vun Burger & Barrel , en Hamburger mat Präisser zu engem moderéierte Präis, ausser Dir gitt fir de Bijou vum Haus, déi wäiss Trüffel ($ 45); den Original db db Bistro Moderne Et ass och berühmt fir seng Begleeder, Scheiwen vu Foie an Trüffel an der Mëtt vum Fleesch; während am New York quintessential Steakhouse, Peter Luger, dat eenzegt, wat si iwwerraschen, ass, datt et aus dem beschtméigleche Fleesch a ëmmer Blutungen (nëmmen bis 15:45 zerwéiert).
Zu de räiche truffled Hamburger
BBR, GUTT, BËLLT A FAST
De McDonald's Horror . Jiddereen vun dëse Burger Joints sinn de schlëmmsten Albtraum vum (ënnerbewäerten) Big Mac. Si hunn all datselwecht Konzept vu Fastfood, awer Geschwindegkeet a Präis (manner wéi $ 10 garantéiert) ass net synonym mat schlecht Qualitéit . Ganz am Géigendeel, e puer vun deenen hei gesammelt sinn ëmmer op de beschte Lëschte laut Zagat oder Michelin. De scho Klassiker schüttelen (Den Dani García säi Favorit), vun Bareburger , vum Soho Park (deen eenzegen deen keng Kette ass, déi bescht Patio fir ze raschten vum Shopping zu Soho, d'Zwiebelréng sinn héich recommandéiert) , vun De Goodburger an aus ** Steak'n Shake Burger ** (eng grouss Yankee Kette kuerzem zu NY installéiert) sinn mat de beschte Ingredienten gemaach, 100% Bio, souguer aus lokal Produzenten kaaft (** Bareburger **). Single Fënnef Kärelen Burger ass net hannert der grénger Philosophie, also wat? Probéiert et an da kämpft Dir mat Ärem Gewëssen.
Gutt bëlleg a séier
Gesond a mat lokalem Produkt
DÉI GRÉISST
Kaum eng vun dëse Plazen wäert och mat Bio-Produite kënnen ubidden, Dir géing wahrscheinlech net emol an hinnen goen, wann een Iech net gewarnt hätt "Si servéieren de beschte Burger zu New York hei". Awer iergendeng vun dësen mat hirem fettegen, donkelen a motleyen Optrëtt servéiere se Hamburger déi géint déi meeschte Gourmeten opstinn. Si sinn déi, déi Dir op engem Hangover Dag iesst, fir eis ze verstoen, restauréiert: D'Aarbechten an Burger Joint , Manhattan d'"schlëmmst gehaalen geheime" hannert de roude Rido vun Le Parker Meridien (wat méi räich, wat manner Leit d'Plaz huet); Paul's, Da Burger Joint , eng Plaz mat engem risegen Hamburger a Fritten virun der Dier kann net schlecht sinn, 24/7 op, wéi Big Nick's Burger & Pizza , 51 Joer al dëser Upper West Side gemeinsame datt amgaang ass wéinst Gentrifizéierung zouzemaachen: manner Change.org a méi probéieren The Big Nick Burger, de Besëtzer speziell. A wann Dir nach net tëscht dem Corner Bistro an dem J.G. Melon, gitt op Donovan's Pub , e bësse besser geheim gehalen.
Fleesch a Fett: e noutwendegt Medikament
TOP SECRET KEYWORD? BURGER
Dës Restauranten hunn se net op hire Menüen, awer wann Dir se freet, servéiere se Iech. Geheimnisser zu New York, ha! Verbreed d'Wuert: **Murder by Burger on Marble Lane** (200+ Gramm Fleesch, Avocado, frittéiert Ee, Pickel, karamelliséierte Zwiebel, Tomate, Sauté Champignonen, Speck, Comté Kéis, wéi hält Dir dat alles zesummen? Pierced vun engem Messer. Déidlech); den Hamburger **Gramercy Tavern**, Dir sëtzt de Mëtteg an der Bar an bestellt (bis viru kuerzem zerwéiert se nëmmen déi éischt 20 Clienten); de Bash Burger bei **Lure Fishbar**, jo, Fleesch an engem Sushi a Fësch Restaurant : den Thun steet um Menü, awer net de Fleesch, deen och a sengem klenge Brudder, der Burger & Barrel.
Doud vum Burger
MAT E Spueneschen Touch
Am Bréif vum Manzanilla Spuenesch Brasserie , vun Danny Garcia , déi perfekt Kombinatioun vu spuenesche Liewensmëttel ugepasst un den New Yorker Gaass, konnt net en Hamburger verpassen, "awer mat Ochsschwanz", wéi de Calima-Kach bemierkt. Et gëtt nëmmen Mëttes zerwéiert, wéi de Txikito , e Manhattan Klassiker schonn (beschte Burger no NY Magazin am Joer 2009 ), gekréint mat Idiazabal Kéis . De spuenesche Kach Jaime Guardiola ass och hannert dem Jason Hennings säi Béier & Burger Konzept an Black Eisen Burger . Äre Stäreburger? der ** Black Iron Burger (ex Iron Horse) **.
Spuenesch Goût
A VUN ANNER DEELER DER WELT
Den typeschen amerikanesche Plat (zesumme mam frittéierte Poulet) vun all Kichen op der Welt nei interpretéiert: mat Champignonen a japanescher Zooss an Ootoya ; koreanesche Stil an Sozial Eatz (kierzlech zou, awer op der Sich no enger neier Plaz); kann et dee beschten ukrainesche Cheeseburger sinn? an Veselka ; mat Ketjap (de Ketchup vu Südostasien) am Restaurant vum Afloss vu Singapur, Masak ; ganz Strooss, aus dem peruanesche Liewensmëttel Camion donkel-Hoer (zu de beschten vun 2012 laut The Village Voice) ; Y a la française , saftbar a kloer, wou wichteg ass de Kéis zu Nice Matin oder Marseille.
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Guide fir déi bescht Hamburger zu Madrid
- Guide fir déi bescht Burger zu Barcelona
- Mat Ketchup a Moschter: de Guide zum beschten New York Fastfood
- Dem Dani García seng Liiblingsrestauranten zu New York (nieft sengem eegenen)
- Williamsburg, engem Hipster Quartier
- New York Guide
- All Artikelen vum Irene Crespo
Peruanesche Stil