Optimistesch: déi nei 'place to be' an der portugisescher Haaptstad
Rengheet geet net vun den Noperen un, déi duerchkreest Rua da Boavista . E Gebitt vun alen Drockpressen a klenge Fabriken wou interessant Projeten entstinn wéi Designschoulen, Werbestudioen, d'Cafeteria léif Frühstück _(Gaivotas 17) _ oder de Restaurant spezialiséiert op vegetaresch, vegan a raw food Kichen, Waasser net Bico _(Gaivots 8) _. Awer zréck op Rengheet , den Eenhoorn deen dësen neie Projet an der portugisescher Haaptstad presidéiert.
Portugisesch Rezepter mat engem internationale Touch
"Mir nennen eis optimistesch op alle véier Säiten, dofir wollte mir den Eenhoorn d'Symbol vum Optimismus sinn an datt d'Leit, déi an d'Restaurante komm sinn, méi glécklech gefillt hunn . A Portugal gëtt et keng Traditioun vun Taxidermie an Et ass eppes wat ech ganz interesséiert war am Restaurant ze weisen “, erkläert d’Rita Andringa, Innenarchitektin an ee vun de Sozialpartner vum Projet.
Representéiert den Eenhoorn Emoticon Iech? Optimistesch waart op Iech
Optimista ass e gewellten Raum, mat Steenbogen a wäisse Maueren mat Reliefs déi Silhouetten vun Déieren verstoppen ("Mir hunn se entdeckt andeems mir d'Original Textur vun der Mauer mat engem Pinsel beschriwwen hunn", erënnert d'Andringa), mat Steen Dëscher (ouni Dëschtuch), tropesche Texturen an instagrammable rosa Téin.
"Et ass en Hommage un Pap'Açorda, e Restaurant am Bairro Alto vu Lissabon déi eng Ikon vum Chic a Portugal war", erënnert hien, a bezitt sech op déi üblech Pap'Açorda, déi um Enn op d'Avenida 24 julho mat enger anerer Essenz géif plënneren. "Wann ech kleng war, hunn ech geduecht, wann ech enges Daags e Restaurant hunn, da wäert et sinn wéi de Pap'Açorda ”.
Claudia, Veterinärin an hirem Liewen virun Optimista , proposéiert Appetit: Tomaten (typesch fir Alentejo) mat Rosmarin-Infusioun a pochéiert Ee, Bounen-ceviche, Kraken Pataniscas mat agemaachtent rosa Zwiebel an, als Wénkel op d'Haus hir Häerzen verbonnen fir Jerez de la Frontera, Ochsschwanzkroketten op enger Portugisesch-Stil Kimchi Mayonna. .
Loosst Iech beroden an erfrëscht Iech mat neie Goûten. " Mir wollten d'Wäiner vu Leit sinn, mat deenen mir eis identifizéieren , datt si wierklech iwwerraschend Erfahrungen waren", seet den Designer.
Octopus pataniscas mat agemaachtent rosa Ënn an Optimista
Lues a lues sëtzen déi hellblo a Pistache-Téin tëscht de Been, stinn d'Maueren (bei Konschtwierker, déi och ze verkafen sinn) a penetréieren eis Poren. Fir e Moment gesäit d'Welt aus wéi e Gaart, wou d'Schéinheet bewonnert a genéisst a Bissen. . Et ass Zäit fir den Haaptplat.
Dir wäert et schwéier hunn Är Goûtknospe am Scheck ze halen
Loosst net ouni hatt ze probéieren' am Mier getrëppelt (Bauchhau, Knuewel, Koriander, Leech, Kombu Mier, pochéiert Ee an déi japanesch Fëschbouillon bekannt als Dashi) a seng 'Kapp, Stamm a Glieder' (verschidden Deeler vum Schweinefleesch a senger Zooss, begleet vu Leech, Sellerie an zwou Texturen, Shimeji Champignonen a Spinat), e Gläichgewiicht vu Goûten, déi (Dir sidd gewarnt) Sucht verursaachen.
FIRWAT GOEN
Mir stinn virun engem vun den interessantsten Projeten vun der Saison. Mime a Kreativitéit, Liewen war dat, richteg?
Zousätzlech Charakteristiken
Är Desserten. Ofschloss mat engem séissen Punkt wäert (bal) obligatoresch sinn.
IN DATA:
Adress: Rua da Boavista 86 (Lissabon)
Telefon: +351 21 346 0629
Follegt @merinoticias
Optimistesch, en Universum fir d'Liewen ze genéissen