D'Schuel, Trend zu NY!
DE FRÉIERT Poulet, an engem SANDWICH, WEG.
Dir wäert net soen, datt mir Iech net schonn gewarnt hunn. Fried Poulet war, ouni Zweiwel, de Plat vum Joer zu New York. Wéini David Chang , Ee vun de meescht respektéierten an avantgardistesche Käch an der Stad, huet Fuku fir d'éischt opgemaach an de Fuku+ méi spéit, hunn d'Gouts sech un de schaarf Fritten ofginn. A wann et tëscht zwee Brout ass, besser. Dofir ass Shake Shack, déi cool Burgerkette, mat senger eegener Versioun erauskomm. De McChicken vum ganze Liewen. Awer a räich.
Poulet tëscht Bunnen
BEETTEN
2015 kéint bal d'Joer vum Geméis ëmbenannt ginn. Vegetarier a Veganer hunn hir Dreem gesinn kommen richteg wéi Restauranten a vegetaresch Offeren hu mushroomed. Och de vegetaresche Burger hat an dësen 12 Méint en Héichpunkt am Konsum a Mediepräsenz , merci fir Superioritéit Burger. Awer wann et e Stär gouf, ass et d'Rüben. Rout, violett, giel. Et gëtt an enger Zalot giess wéi bei der M. Wells Dinette oder als Begleedung vu Fleesch oder Fësch (sorry, Veganer). Raw, gekacht oder geréischtert. Beetroot ass de Kale vum Joer.
BBQ: EEN VUN VEGGIE AN ENG VUN CARNAZA
Wärend Geméis fräi op de Menüen vun de Restauranten vun der Stad riicht, Texas-Stil Grillmeeschter konnt aus all Eck vun New York richen K. Awer virun allem an Brooklyn . Schold et op Plazen wéi Heemechtsduerf Bar-B-Que am Red Hook. Oder de Buttek zu Bushwick. A wéi räich et ass.
Irresistible Grillen
DE SCHOUL
Et ass d'Instrument vum Joer. Fir et besser ze verstoen, ass et wéi eng nei, modern, méi gesammelt an allgemeng méi eklektesch Versioun vum eis kombinéiert Plack vum ganze Liewen. Si droen alles wat Dir braucht fir Iessen: Zalot, Fleesch, Ee, Reis ... an et gëtt souguer séiss. Egg Shop, ee vun den Topbewäertten neie Restauranten vum Joer, ass ee vun den Trendsetter mat enger zimlech hefteg Lëscht. An och de Filipinos aus Lumpia Shack datt Dir op hir West Village Standuert probéieren kann oder um Smorgasburg Floumaart Stall.
Fir ze iessen, eng gutt Schossel!
D'KINNIG VUN SAUSEN: SRIRACHA
Am Joer 2013 hunn Doomsayers Artikelen geschriwwen, déi d'Enn vun der rouder Hunnzooss annoncéieren. Ha! Wéi falsch si waren. Et war nëmmen den Ufank vu senger Herrschaft. Seng Herrschaft ass nach wäit vun eriwwer oder esou Kritiker an Trendexperten soen. Well Et ass net méi nëmmen de Pot deen se op all Dëscher nieft dem Ketchup a Moschter setzen; Et ass d'Basis an d'Glace fir vill Aarte vu Platen: vu Sandwichen, op Tacos oder Zaloten.
D'Glace op vill Aarte vu Platen
POKÉI
Ausgeschwat "poke-ay". Et ass wahrscheinlech déi meescht verbreet Liewensmëttel an Hawaii . An der Mammesprooch heescht "poké" Stécker, awer bal all Kéier wann Dir "poké" gesitt, bezéie se sech op kleng Tacos vun Thuinfeschskaepp marinéiert an Soja a Sesam. Wéi eng Thunfisch Tartare oder e Ceviche, komm, awer op eng speziell Manéier preparéiert. Hawaiian Iessen am Allgemengen erliewen e super Moment am Archipel an am Rescht vun den USA, a speziell, Poké huet sech séier a Kalifornien a Stied wéi New York verbreet wou rau Fësch un der Basis vun der Ernährung ass. Awer zousätzlech ass säin Erfolleg och der Tatsaach, datt et engem aneren vun den Trends ugeschloss ass: dee vun der Schossel.
Hawaiian Iessen dat triumphéiert
DE MATCH
Zu dëser Zäit vum Joer wäert Dir schonn d'Eegeschafte vun dëser wëssen Koffeinéierte japanesche Téi mat enger intensiver grénger Faarf. A wann Dir se net kennt ... wou waart Dir?! Denkt un d'Eegeschafte vum gemeinsame gréngen Téi a multiplizéieren se. Awer och, wéi schéin ass eng Taass Matcha Latte op Ärem Instagram? Zu New York huet de Féiwer mat der MatchaBar am Joer 2014 ugefaang, awer elo ginn et vill Caféen spezialiséiert op dësem grénge Getränk a vill anerer, déi et an hirem Menü enthalen. A säi Konsum ass schonn op Desserten iwwergaangen: wéi de Matcha-Custard vu Four & Twenty Blackbirds oder d'Matcha-Pralien vu Stick With me Sweets. Déi gréng Obsessioun geet weider.
Déi gréng Obsessioun geet weider.
Follegt @irenecrespo
*** Dir kënnt och interesséiert sinn ...**
- Den Taco ass den neie Burger zu New York
- Den Ultimate Guide fir Burger zu New York
- Aacht wesentlech Frühstücken zu New York
- Ode un American Toast
- Gëtt Dir Eeër an d'Kichen?
- Saachen zu New York iessen (a si sinn net Hamburger)
- Déi bescht Burger zu New York
- Bichomania: wou Insekten zu New York iessen
- Déi bescht Brunchen zu New York
- All Artikelen vum Irene Crespo