Mompou: Recycléiert Spuenesch Heritage
Déi éischt, déi dëse Quartier besat hunn, deem säin Numm aus der metallurgescher Industrie an dem Eisebunnsnetz dat ëmginn huet, waren d'Däitschen, am 19. Joerhonnert, duerno d'Polen an d'Italiener. Vläicht ass dofir den David Chase decidéiert datt et sollt sinn de Quartier wou eise léiwen Tony Soprano gebuer gouf . Am Ufank vum 20. Joerhonnert hunn d'Portugisen ugefaang anzegoen, gefollegt virun allem vun den 1930er Joren un hir Noperen op der Hallefinsel: d'Galizier. Ironbound huet dunn ugefaang als Little Portugal bekannt ze ginn an och (obwuel se net gläich an Zuel waren) als Little Galicia.
Et ass net sécher gewosst wéi vill Galizier an der Géigend wunnen komm sinn. Während de sechzeger a siwwenzeger, déi stäerkst Period vun der Immigratioun, Si soen datt et ëm zéngdausend Galizier wier , vun deenen d'Majoritéit déi haardsten Aarbechtsplazen besat huet: Bau an am Hafe vun Newark. Awer wéi hir Situatioun sech verbessert huet, hu vill vun der Noperschaft verlooss. Dofir ass net gewosst wéivill Galizier nach an Ironbound sinn. "Vill, vill", soen se am Orensano Center , de Club wou se sech nach treffen a wou Dir musst Member sinn fir d'Woch z'iessen oder seng Bar ze genéissen. "Awer ech weess net wéivill. A mir sinn all Galician, jo, jo.
New Jersey oder Lugo?
HEI KOMM DIR IESEN
An de leschten 30 Joer huet d'Bevëlkerung vun Ironbound geännert. Ugezunn vun de predominant Sproochen, Brasilianer ugefaang an der Géigend ze settelen, gefollegt vun Ecuadorians, Mexikaner ... D'Zentralstrooss vun der Noperschaft, Ferry Street, ass voller kleng Geschäfter a Latäin Baren oder Bäckereien déi Pao de queijo verkafen (Teixeira Bakery), an d'Schëlder sinn op Englesch, Spuenesch a Portugisesch. Awer nach ëmmer fannt Dir Bäckereien, wéi d'Delicia, mat engem Schëld op der Dier dat seet: "Et gëtt Galician Empanada" . Servéiert an Portiounen. "Rëndfleesch, Bacalhau, Poulet a Fleesch". Oder ganz op Bestellung.
Um Dëscher vun Delicia's (Zwilling mam spuenesche Restaurant a Lounge, Vivo ) dominéiert de mexikanesche Akzent, awer e Samschdeg de Moien sinn nach ëmmer eng Grupp vu Galizier, déi net-galizesch Empanadas iessen . Ironien. Little Galicia ass vläicht vill méi kleng wéi et virun 30 Joer war, awer et huet nach ëmmer déi héchste Konzentratioun vu galisesche Restauranten zu New Jersey an New York (wou Casa Galicia déi meeschte Konkurrenz ubidden).
Mompou, eng spuenesch-inspiréiert Plaz
Et gëtt Club España, wou (Wonner!) Si ginn Iech en Deckel vu Lënsen wann Dir e Star freet . A wärend Dir op d'Iessen waart (Chorizo, Kraken ...) kënnt de Kach mat engem anere gratis Aperitif eraus (fir Amerikaner onbekannt Benotzerdefinéiert). Zousätzlech zu engem Restaurant a Bar, fonctionnéiert et als soziale Club, mat Flamenco-Klassen an engem Fussballsteam. An dëser Noperschaft ass Fussball (Fussball fir Amerikaner) den offiziellen Sport.
Aner Klassiker an der Géigend sinn Spuenien Restaurant (opgemaach zënter 1978) a seng rieseg Hummer. Spuenesch Tavern, och zu Newark zënter de 70er, a baséiert op eppes ganz einfachen a ganz galizesches: “Gutt Qualitéit a gutt Quantitéit” . All dat sinn Restauranten mat grousse Raim, gudde Service an e Menü voller bekannte Platen ( mat enger Konzessioun fir den amerikanesche Gaass , Dips oder Zooss fir mat frittéiertem Iessen ze tauchen, zum Beispill) an Nimm déi sech net iwwer de spuenesche Cliché schummen: Fornos vu Spuenien, Spuenesch Sangria, Don Pepe, Château vu Spuenien, Spuenien 92 ...
Spuenesch Tavern: gutt Quantitéit a Qualitéit
An ënnert all dëse Klassiker en net-galizeschen Infiltrateur, deen och eng Institutioun an der Noperschaft ass: d'Casa Vasca, déi zënter de 70er vun der Famill Aurre geleet gëtt, wou Dir iesst Bacalhau Pil-Pil oder Baskesch Stil Hake . "Awer heiansdo huet et och Galician Empanada", soen se am Orensano Center.
Déi spuenesch, galisesch-baséiert Liewensmëttel datt dës Plazen déngen lackelt virwëtzeg New York Foodies , dofir maachen se nach ëmmer nei Etablissementer op, mat méi modernen Propositiounen an enger Fusioun vun anere Kichen, wéi Catas a seng frittéiert Stéck Manchego Kéis a Mompou a seng Herminia Omelette.
Zousätzlech fir blann vu räiche galisesche Liewensmëttel ze ginn, sinn zu Ironbound nach ëmmer kulturell Iwwerreschter vun den éischte Galizier, déi sech do niddergelooss hunn. An der Kierch vum Immaculate Heart of Mary sinn d'Katakombe vu San José, gebaut an den 1930er, a mat Wachsstatuen vun Hellegen, déi a Spuenien opgestallt goufen.
Seafood op Spuenesch Tavern