Den Ángel León krut säi véierte Michelin-Stär bei Alevante, e Restaurant an der Meliá Sancti Petri.
Et ginn Zäite vum Joer, zum Beispill Summer, déi duerch saisonal Gastronomie, Plage, Kontakt mam Mier, Sonn ... mir sichen fir Hoteler wou mir loosse eis gär an relax, Küst Ëmfeld an deem mir de Mëttelmiergeescht fillen, deen eis definéiert, dat, wat iwwer eng gesond Ernährung eraus geet an deen eigentlech e ganz besonneschen a spezielle Wee vum Liewen ze verstoen ass.
**DE MEDITERRANE SPIRIT AN DER MELIÁ SANCTI PETRI**
D'Mëttelmier ass e Mier, awer et ass och en einfachen Demonym deen, nieft dem Déngscht fir geographesch ze lokaliséieren, e gemeinsame Gedanken definéiert, e puer vital Regelen an engem gemeinsame Liewensstil, d'Mëttelmier.
Wa mir iwwer de Mëttelmier Liewensstil schwätzen, der laang No-Iessen, tréischtend Schlofen, Gespréicher mat Frënn, Famill Zäit, Spazéieren, Laachen ... och déi bewonnert a gesond mediterraner Ernährung, mat senger Einfachheet, sengem luesen Iessen, sengen frësche Produiten aus km 0, sengen Stew Iessen, seng Chup Chup.
Liewen a Summer Erfahrungen! awer och méi no a méi agreabel am Meliá Sancti Petri Hotel, zu Chiclana de la Frontera, zu Cádiz.
vun engem onheemlechen Käerzenhirstellung op der Terrass vun Ärem Zëmmer mat Mier Meenung - wou Dir d'Passioun fillt mat där d'Platen gekacht goufen - zu engem gemittlech Siesta op de Ligge beim Pool Nodeems hien den Dësch am Michelin-Stäre-Restaurant Alevante, ënnert der Leedung vum Chef Ángel León, den Dësch verlängert hat, schéngt alles an dësem exklusiven Hotel zu Cádiz entstanen ze sinn. déi eenzeg Absicht datt de Gaascht d'Séil vum Summer fillt.
Deen selwechten deen am Meliá Sancti Petri Hotel mat der Sonn, dem Wieder, der Plage erwächt, awer och mat Häerzen verbonnen, Engagement an Opmierksamkeet op all Detail gewisen vum Meliá Hotels & Resorts Personal ... Soul Matters ass genee déi Suergfalt a Leidenschaft wann et drëm geet Saachen ze maachen, déi déi Är Séil erwächt an se speziell, eenzegaarteg mécht.
TIPS FIR DEN 'SOUL OF SUMMER' ze genéissen
- Desktop: deelt Qualitéitsmomenter mat Ärer Famill a Frënn un engem Dësch, et kann e frësch preparéierten Plat mat saisonalem Summerprodukter schmaachen oder Stonnen no engem Iessen an der beschter Gesellschaft ënnerhalen.
- NAP: Dës Heemechtsbrauch ass vill méi agreabel am Summer, well et eis hëlleft de Kierper a Geescht ze revitaliséieren no sou vill Stonne vun der Sonn.
- Leidenschaft: Dir musst déi kleng Saache mat richteger Leidenschaft genéissen, wéi Uebstjus frësch vum Maart, gegrillte Fësch aus dem Fang vum Dag, eng Infusioun mat aromatesche Kraider aus engem Emgéigend Orchard ...
- Energie: A firwat loosst Iech net vun der positiver Energie vun de Leit ronderëm Iech infizéieren, déi hir Aarbecht genéissen.
- Mier: entdeckt d'Geheimnisser vum Mier mat dem Ángel León seng Platen, wéi zum Beispill de Marine Phytoplankton aus der Bucht vu Cádiz, präsent a ville vu senge Rezepter.
- D'Essenz: mir mussen d'Geschichte vun de Leit nolauschteren, déi d'Essenz vum Mëttelmier an hinnen droen. Wann Dir e Gespréich, zum Beispill, mat engem Séifuerer hutt, mierkt Dir datt hannert senger haarder Aarbecht vill méi ass wéi e Beruff, et gëtt e Liewensstil an eng Passioun déi seng Welt all Dag bewegt.
- Paus: trëfft op d'Brems an lauschtert op Är Séil, verbënnt mat Iech selwer a mat Ärem Ëmfeld.
Summer, Mier, La Barrosa Plage, Meliá Sancti Petri Hotel.
D'PASSIOUN AN LIFT
A wann et eng Charakteristik ass déi Meliá Hotels & Resorts an Ángel León deelen, ass et ouni Zweiwel d'Passioun mat där se hir Welten rëselen, den Hotel an de gastronomesche, erfollegräich vereenegt zu Alevante, deen ee Michelin-Stäre-Restaurant am Meliá Sancti Petri Hotel an deem de sougenannte "Kach vum Mier" weider seng Entwécklung entwéckelt. Kichen baséiert op lokal Marine Produkter.
"Ech schwangeren net, weder an der Kichen nach am Liewen, näischt ouni Leidenschaft ze maachen. Meng ass eng reng Vocatioun, déi ze probéieren anerer glécklech ze maachen duerch, an dësem Fall, Iessen, Kachen. Eng eemoleg Erfahrung ze ginn, eenzegaarteg an dass d'Leit sech ganz speziell fillen, dofir muss et ouni Zweiwel eng Leidenschaft ginn an et muss een wahnsinneg verléift sinn mat deem wat een mécht, soss mengen ech dass keng Aarbecht, keng Form vu Liewen mécht Sënn ouni de Benzin deen d'Welt bewegt, wat Leidenschaft ass", erkläert de Chef Ángel León, deen dëst Gefill am folgende Video resuméiert.
"Alevante ass e schéine Projet dee mat grousser Begeeschterung duerchgefouert gouf. Interessant Synergien sinn entstanen. Meliá Hotels & Resorts wollten der Meliá Sancti Petri zu Chiclana nach ee Punkt ginn an ech Ech wollt och datt meng Platen net stierwen. An anere Wierder, all d'Platen déi duerch Aponiente passéieren, déi spéider an engem Kachbuch verluer goen a stierwen, mir hunn d'Gléck datt se zu Alevante iwwerliewen. Déi grouss Erfolleger an der Geschicht vun Aponiente ginn zu Alevante gerett. Alevante ass de Brudder vum Aponiente!", Den Ángel León weist, wéi e Papp, dee mat sengen zwee Kanner breet.
Alevante recuperéiert a sengem Bréif déi grouss Erfolleger vun der Geschicht vun Aponiente.
ANER EXPERIENZEN
Nach ëmmer mam intensiven Aroma vu Meeresfrüchte Gazpachuelo, gestuelten Almadraba Thunfisch Cannelloni, gegrillte roude Mullets oder gefëllte Pavia am Gaum, firwat net e Spadséiergank op der Plage vun La Barrosa goen? (e regelméisseg an de Lëschte vun de beschte spuenesche Plagen).
Zu dëser immenser Cadiz Sandbank direkt vum Hotel zougänglech, sou datt nëmmen e puer kleng Schrëtt Iech vum direkte Kontakt mam Mierwaasser trennen, bal bal do wou den Atlantik d'Mëttelmier kuss.
Vläicht e Kaffi oder eng Infusioun am Schiet op der andalusescher Patio? D'Gebai wou de Meliá Santi Petri läit ass en authenteschen Nasrid-Stil Palais, sou datt en einfachen Desktop en Erliefnes fir d'Sënner gëtt. Dir wäert d'Delikatesse gesinn, mat där de Kaffi preparéiert ass, ier Dir op Ären Dësch kënnt an Dir wäert un der virsiichteg Opmierksamkeet vum Kelner deelhuelen, awer och Dir wäert d'arabesch Séil vum Palais fillen, mat sengem Marmer, senge Béi, senge Gäert a Sprangbueren, deenen hire Floss sou relax entspaant wéi en erfrëscht.
Soul Matters vum Meliá Hotels & Resorts
D'Zëmmer si fir de Summer
De Chef Angel León mengt dat an der Summerzäit ass et méi oppen a méi 'genoss' duerch vill Ëmstänn, awer virun allem duerch d'Wieder. Mir si méi empfindlech fir alles wat geschitt, well mir kënnen eis Welt e bëssen ophalen an Zäit op 'Saachen' verbréngen. "Déi, déi am Summer besser schmaachen", seet hien.
Dofir sollte mir net en Hotelzëmmer als Passageplaz huelen, wou mir eis Saachen opginn oder déi aacht Stonne kënne schlofen. Jiddereen vun den Zëmmeren am Meliá Sancti Petri Hotel, egal ob se Vue op d'Mier, d'Gäert, d'Golfplaz oder d'Schwämm hunn, si léif virbereet ginn, sou datt fillt d'Séil vun deene perfekt placéierte Blieder; och fir datt Dir wäert de Andalusesch Essenz déi d'gewielt Dekoratioun iwwerdréit.
A wann Dir zousätzlech d'Grand Suite mat direkten Zougang zum The Level säi private Pool bucht, dat exklusivt Gebitt am Hotel, méi wéi e Raum, wat Dir hutt ass engem Balkon mat Mier Meenung déi iwwer déi wonnerbar Dünen vun der La Barrosa Plage kuckt, wéi och e private Gaart mat engem balinesesche Bett an engem Hydromassagebad am Buedzëmmer.
Wien dee Raum entworf huet, huet et mat totaler Präzisioun a raimleche Sënn gemaach, awer och mat der Absicht, datt de Gaascht wäert am natierlechen a wilde Geescht deelhuelen, déi den Hotel ëmginn: vun den Dünen, dem Atlantik an dem Sancti Petri Kanal, e räichen Ökosystem, deen zum Bahía de Cádiz Naturpark gehéiert.
Detailer déi onbedeiteg schéngen, kleng Momenter a kleng Saachen, déi déif u sech méi grouss si wéi mir denken an de Summer, awer och dem Liewen wierklech Wäert ginn.
D'Mier an d'Plage vu Sancti Petri, zu Chiclana de la Frontera, Cádiz.
Adress: Urbaniséierung Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Kuckt Kaart
Telefon: 956491200