Wachau, eng Mäerchenlandschaft
Dësen Dall duerch deen den Donau , net wäit vun der Haaptstad, gouf vum Traveler als ee vun de gewielt bescht Wäindestinatiounen fir 2018 ze besichen . Mir soen Iech firwat.
Wien . D'Stad déi ** Klimt als Kënschtler wuessen gesinn huet, ** dee bewonnert huet sissy an dat ënnerstëtzt laang Schlaangen Moien an Nomëtteg nieft der Sacher Hotel fir säi berühmte Kuch ze schmaachen an nieft der Emgéigend Opera, fir op e puer vu senge Funktiounen ze kommen -och wann et an der leschter Minutt ass a steet op-. Wien huet alles eng grouss europäesch Stad kann dreemen, jo...
Awer wierklech ze dreemen, an eng Landschaft eran ze kommen bal Mäerchenbuch , muss verloossen Wien. Just e bëssen, just eng Stonn mam Auto fort ze kommen (oder d'Donau iwwer d'Donau ze kräizen) an eng aner Welt erakommen, voller gréng Häng an üppig Landschaften . Oh, a wou Wiener Wäiner gemaach ginn am beschten bekannt ausserhalb vu senge Grenzen. Also schonn an Wow, et schéngt, datt d'Hubbub vun der Stad wäit, wäit ewech ass.
Op Wachau kommen ass wéi eng aner Welt anzegoen ...
VUN LEGENDEN AN Abteien
Dësen Dall an Niederösterreich, UNESCO Welterbe Site , leeft laanscht déi knapp 33 Kilometer, déi d'Stied vun trennen Krems et Melk , a gëtt vu Wéngerten bewunnt, awer och duerch Schlässer a Klouschter ; erëm, wéi an esou vill aner prestigiéist Wäibau Beräicher, d'Mönche Si hu vill mat der landwirtschaftlecher Entwécklung vun dëser Regioun ze dinn.
Op dëse majestéitesche Gebaier feelt et net Dosis vun Legend Wéi zum Beispill deen deen dat seet Richard de Lionheart , zréck vun de Kräizzich, refuséiert säi Krichseraus mam éisträichesche Kinnek Leopold V. . Och, gerappte Land Fändel , sou huet de Monarch him am Schlass vun agespaart Durnstein , haut an Ruinen, a vu wou Dir kënnt gesinn eng flott Vue op den Dall an d'Duerf deen säin Numm dem Palais gëtt.
Dürnstein Schlass op der Hiwwel
Zréck op d'Wéngerten, an och wann et Indikatiounen an der Regioun ginn, datt se scho während der Réimesch Zäit, et war während der Karolingesche Räich, am néngten Joerhonnert, wéi se hir Glanz gelieft hunn. An dann war et den Tour vun de Mönche, bayeresch Uerderen, déi sech am Wachau néiergelooss hunn a fir d'charakteristesch verantwortlech sinn. Terrasse Struktur datt d'Wéngerten hunn.
Tatsächlech sinn déi 1.350 Hektar Wéngerten, déi de Wënzerierwen vum Dall ausmaachen, tëscht zwou Benediktinerabteien , déi vum Melk, spektakulär barocke Bau déi weider Mönche begréissen, an déi vun Gottweig , gegrënnt an 1083 an aus deem Dir sollt net verloossen ouni seng keeserlech Trap , ee vun de gréissten an Europa.
Déi schéin Abtei Melk
AN DE WEINER, WAT?
Wachau Wäiner sinn ënnert der am beschten bekannt vun Éisträich bannent ausserhalb seng Grenzen. An net nëmme well dësen Dall an der Schéinheet mat aneren vergläicht Flossregiounen mat Terrasse Wéngerten an op vertiginous Steigungen, wéi z de Ribeira Sacra oder den Douro-Tal, och e Welterbe Site.
Zanter e bësse méi wéi 30 Joer gëtt et an der Wachau a Produzenten Associatioun déi ëmfaasst déi meescht vun der 232 Wënzer an der Regioun operéiert a garantéiert de Wäin Qualitéit mat Ärem Stempel. D'Gruppéierung ass bekannt als Vinea Wachau obwuel säi ganzen Numm ass Vinea Wachau Nobilis Districtus , e bombasteschen Numm deen op d'Besëtzer vun Leopold I , e mëttelalterleche Kinnek, zu deem wat elo de Wäibaugebitt vun der Regioun gehéiert huet.
Vinea deelt a Code of Conduct, eng Zort Regulatioun, déi iwwer de Produktioun Qualitéit an ënnerhält déi besonnesch Struktur vu senge Wéngerten. An der Géigend ginn et vill kleng Produzenten , op Wäibauaarbecht iwwerginn, déi Effort erfuerdert (Terrassen a géi Steigungen maachen et schwéier, a souguer onméiglech, mechaniséiert Aarbecht ) an deem seng Käschten sinn héich.
D'Regele si kloer: keng Mecanisatioun
Wachau Wäin, deen Vinea differenzéiert an dräi Kategorien no sengem Alkoholgehalt ( Steinfeder, Federspiel et Smaragd ) hält e gemeinsame Nenner: et ass eng dréchent wäiss, zu deem keen Zocker dobäi ass an et huet keng Holz markéiert Note; Och wann e puer Produzenten et benotze fir hir Wäiner fir eng Zäit ze alen, musse se dat esou maachen datt et net kritt Vanille Noten , zum Beispill, oder aner Touch gëtt vun der altern an Fässer.
D'Associatioun verflicht Produzenten ze d'Drauwe mat der Hand ernimmen an zu engem Handwierk Ugefaange vun den zwee Haaptfrüchte vum éisträichesche Wéngert, déi lokal grüner veltliner an den "grouss wäiss" Europäesch, op royal Riesling . Dës, zesumme mat anere manner bekannte Varietéiten, déi méi schwéier auszedrécken sinn, wéi z neuburger, gelbe muskateller, weißburgunder oder traminer, d'Identitéit vun dëse Wäiss ausmaachen, e weidere Grond fir e bëssen ewech ze kommen (och wann et kascht, well d'Schéinheet vun der éisträichescher Haaptstad) aus der Wiener Sträich ewech.
Wachau Drauwe
KRËSCHT BIS WACHAU
Wann Dir zu Wien sidd, ass en einfache Wee fir méi no bei der Regioun ze kommen mat dem Auto, vum S5 , eng Strooss déi leeft parallel zu der Donau. Obschonn eng méi intensiv Erfahrung ze liewen, ass et net eng schlecht Iddi eng vun de ** Croisièresschëffer ze maachen, déi d'Donau ** vu Wien an d'Regioun kräizen, an op d'Ufer erofgoen fir d'Stied oder d'Wënzer ze besichen.
AN WEI...
** Rainer Wes s ** gegrënnt seng Wënzer an 2003 a produzéiert an ongeféier al Kellere déi zu der Abtei gehéiert huet Wilhering . Supporter vun der organesch Wäibau , produzéiert haaptsächlech Wäiner mat Grüner Veltliner a Riesling, a fläsche se no hirem Hierkonft. Ech hunn Äre gär Wachau Riesling, e Mineral, fruuchteg, lëschteg a frësche Wäin dat ass ganz einfach ze drénken, obwuel et och net säi Punkt vun der Komplexitéit opginn. Wann Dir zu Wien sidd, fannt Dir et zum Beispill bei ** Wein& Co **, e Buttek a Wäinbar mat verschiddene Plazen an der Haaptstad. RRP: 13 Euro.
Arrivée zu Wachau