Kleng Detailer wéi dëst sinn dat wat Iech dozou féieren, aner Liewen virzestellen
jiddereen dee weess Minorca, dee versteet Menorca, weess, datt dëst Et ass keng Summerinsel an dat ass et Beach Bar an dat ass et. Elo hei no bei. Déi mannst mediatesch vun de Balearen beméit sech esou ze bleiwen, onnotéiert vun de Leit ze goen, a gläichzäiteg mat der Saisonalitéit ze briechen a ginn eng Plaz fir ëmmer ze goen, vun där Dir ni wäert fortgoen.
Et gi vill Grënn: eng genial Gastronomie fir déi se gewielt gouf Europäesch Regioun vun der Gastronomie am Joer 2022, e Kulturliewen, dat duerch d’ Aweihung vun der Hauser & Wirth Art Center op King's Island (et wäert nächst Juli 17) an e Wee der Gaaschtfrëndlechkeet ze verstoen, datt all Eck vun dots impeccable Hotel Projeten.
Den Interieur vun Ärem Haus zu Mahón ass ënnerschriwwen vum Lorenzo Castillo
Och wann oh, mir soten "Hotel" an hei wollte mer "hausgemaach" soen, well dat ass wat et geet Christine Bedfor Gaascht Haiser. Vun engem Haus sinn, Äert Haus, zu Mahón.
Cristina Lozano an Daniel Entrecanales Si sinn d'Architekte vun dësem erfëllten Dram a si soen et esou, mat de glänzenden Ae vun engem deen hir Illusioun deelt. Jorelaang Frënn a passionéiert iwwer Menorca, si sinn net eleng an hirer Aventure: den Innenarchitekt Lorenzo Castillo an de Landschaftsdesigner Álvaro de la Rosa hu mat Liewen gefëllt, Liicht a Perséinlechkeet souwuel der 21 Zëmmeren an impressionante Bannengaart vu méi wéi 600 Quadratmeter.
Gedréckte Stoffer vun hei an do, Miwwelen an Antiquitéite kaaft gréisstendeels vun Antiquitéite Händler op der Insel awer och aus Frankräich a Groussbritannien well dëst e Reesender d'Haus ass, gereest, an d'Wäisheet vun Fluchtweeër vun der typesch an aktuell wäiss Mëttelmier Postkaart a Blues .
Keen dovunner: am Cristine Bedfor sengem Haus filteren d'Gardinen d'Sonn a faarwen se Bronze wann de Sonnenënnergang fir Rou fuerdert, d'Këssen si kräfteg, mëll, Herrlechkeet fir eng Schlof ze huelen, an Déi kleng Detailer sinn wat Iech dozou féieren, aner Liewe virzestellen wéi Dir duerch dëst Gebai trëppelt - dat ass eigentlech dräi - am historeschen Zentrum vu Mahón.
Cristine Bedfor Guest Houses ass iwwer dat, iwwer Äert Heem op der Balearesch Insel ze sinn
Déi Haff, mat hirem klenge Buttek voller all deene Souveniren, déi d'Cristine glécklech maachen, wëll si sinn (a wäert sinn) Epizenter vun der Menorkanescher Kultur an der Hedonismus. Déi Schwämm, Allerdéngs ass hien léiwer kleng, ofgeséchert, well et e Patio Pool ass, ee vun deenen, déi d'Momenter ouni Mier kompenséieren, awer se net ersetzen: Keen ännert d'Mier hei fir näischt.
Et ass onnéideg dat ze soen jiddereng vun den 21 Zëmmeren ass anescht an datt et net ee besser ass wéi deen aneren, mee dat, anescht. An en aneren Detail: am Buedzëmmer gesitt Dir datt et kee Plastik ass, awer weder am Rescht vum Hotel, zënter säin Engagement fir Nohaltegkeet baséiert op Recycling a Plastiksfräi mat der Philosophie vun "reduzéiere, weiderbenotzen, recycléieren a kafen nëmmen dat wat Dir braucht".
Equipe Uniformen, Ecoalf - Äre Schëpfer, Javier Goyeneche, ass eng aner vun de Frënn an dëser Aventure - si resultéieren an engem "Öko" Look deen och zesumme mat der entwéckelt Menorca Conservation Fund, lokal Institutioun mat deem Cristine Bedfor schafft schonn op der Iddi vun Dream Global, Eat Local (dream global, eat local), deem säin Zil ass d'Kichen vun der Null Kilometer Prioritéit ze setzen an d'Inselwirtschaft ze stäerken.
Si këmmeren sech ëm et Oriol Castell a Marco Collado, zwee Schwéiergewiichter vun Menorcan Gastronomie merci fir fofzéng Joer Erfahrung an Ses Forquilles, eng obligatoresch Arrêt fir déi (vill) déi d'Insel vun Dësch zu Dësch ësst. Zousätzlech, an dësem neie Raum vun "Propositiounen, déi am Land verwuerzelt sinn, trei zu eiser Hierkonft an der Temporalitéit", No hire Wierder, si wäerten net nëmmen d'Gäscht déngen, zënter de Restaurant, fir déi nächst Saison geplangt, wäert eng separat Entrée fir de Public hunn.
De Gaart wëll (a wäert) den Epizenter vun der menorkanescher Kultur an der Hedonismus sinn
All dëst mécht d'Cristine Bedfor mat der ënnerscheedender Minorca Biosphärenreservat, datt d'Aarbecht vun de Firmen unerkannt, déi an der Insel investéieren duerch Initiativen fir d'Ëmwelt, d'Traditioun an d'Kultur ze schützen.
D'Cristina, déi eis weider alles mam Glanz an hiren Ae vun engem erfëllten Dram erzielt, verséchert datt Dëst huet just ugefaang. An et ass dat, wärend mir säi Menorkan Haus première ... lescht an déi, déi eis zu Malaga glécklech mécht.
Dëse Bericht gouf an der Nummer 145 vum Condé Nast Traveler Magazine publizéiert (Fréijoer 2021). Abonnéiert Iech op déi gedréckt Editioun (18,00 €, Joresabonnement, um 902 53 55 57 oder vun eiser Websäit). D'Abrëll Ausgab vum Condé Nast Traveler ass a senger digitaler Versioun verfügbar fir op Ärem gewënschte Gerät ze genéissen