Pranalu Kéisekuch.
E Kéisekuch ouni Kéis? Ass et wierklech méiglech? Ass et nach ëmmer e Kéisekuch? Mir wëssen datt et schwéier ass e Kéisekuch wéi La Viña zu San Sebastián ze fannen, a grad elo nodeems Dir dës Iwwerschrëft gelies hutt, Dir wäert e Mier vun Zweifel am Kapp hunn.
Et gi Rezepter déi sinn eenzegaarteg an inimitable , a mir wëllen net datt Dir vu klassesche Kéisekuch dreemt, mir wëllen datt Dir iwwerdenkt well d'Gnod vun traditionelle Rezepter ass datt jidderee se un hire Stil a Liewensmëttelvirléiften adaptéiert.
Wann Dir vegan oder vegetaresch sidd , Dir wäert dëse Kéisekuch gär hunn a wann Dir net sidd, ass et egal, Dir wäert et och gär hunn.
Pranalu (Carrer Vallmajor, 33) ass den neie vegane Restaurant zu Barcelona dat ass eng vegan Menü mat hausgemaachte Platen an Touch vun Latäinamerikanesch Kichen engagéiert. An et ass grad hei wou Dir dëse klenge gastronomesche Schatz fannt.
Am Kader vum Hinduismus ass prana oder pr a e Sanskrit Wuert dat heescht otem Loft entweder vital Energie . An ënnert där Philosophie wëlle se all hir Platen imprägnéieren, dofir gëtt jidderee vun hinnen ausgeschafft mat Zutaten déi Energie a Vitalitéit ubidden.
Eng universell Kéisekuch.
Wéi den Enrique, de Besëtzer, zu Traveler.es gesot huet, si wollten net-vegan Kichen Platen imitéieren , dofir gëtt et eng grouss Varietéit u Platen um Menü -mat deenen een sech sollt traut-; trotzdem, Si hunn e puer Referenz datt si hir Philosophie ugepasst hunn, wéi z.B vegan Kéis Kuch .
Fir et besser ze verstoen, musst Dir als éischt kloer sinn wat ass net e vegan Kéisekuch . "E vegan Kéisekuch ënnerscheet sech vun engem normale Kéisekuch well a senger Virbereedung keng Ingredienten vun Déier Hierkonft goufen integréiert . Et ass e gesond Ernärungsmodell orientéiert op d'Nohaltegkeet vun de Ressourcen vun eisem Planéit. Et ass lecker a füllt Iech direkt mat Energie ", weisen si vum Pranalú.
Den Haaptvirdeel vun hirem Kéisekuch ass de Goût, natierlech ass et ganz glat a schmaacht net wéi Kéis, mee jo zu Cashews an hausgemaachte Gebeess . Den ënnerscheedleche Punkt gëtt vum ënneschten Deel aus Datumen gemaach.
Souwuel seng Textur a Goût si perfekt equilibréiert , jo, et hält Plaz an Ärem Mo well et héich energesche ass. Déi gutt Saach ass, datt Dir an hirem Restaurant goen an probéieren kann oder bestellen et ewechzehuelen.
D'PRANALÚ KÄISKuch RECEPT
Zutaten:
150 g rau Cashews
1 Taass Hafer drénken
1 Esslöffel Agar-Agar preparéiert an ½ Taass Waasser (mat Waasser mëschen, bréngen fir ze kachen an aus der Hëtzt erauszehuelen)
½ Coupe Kokosnoss Crème
1 Zitroun (just de Jus)
2 Esslöffel Brauerhefe
100 g Agave Sirop
150 g geréischten Haselnëss
100 g daten ouni Somen
250 g Erdbeeren
Wéi gëtt dës Delikatesse preparéiert?
Mir braten d'Haselnëss, d'Dattelen a kleng Stécker schneiden a mir zerbriechen am Roboter oder mat der Hand bis ganz gutt gemëscht. Duerno gëtt an enger Schimmel eng 5 mm déck Basis preparéiert a reservéiert.
fir d'Crème d'Cashewnuss, déi virdru d'Nuecht virdrun erwächt sinn, ginn an de Mixer geluecht a fir e puer Minutten mat de Rescht vun den Zutaten gemëscht.
fir de Gebeess D'Erdbeere ginn a kleng Stécker geschnidden an an e Kachdëpp bäigefüügt bis d'Konsistenz vum Gebeess kritt gëtt (benotzt keng Zort Séisser).
Soubal d'Basis an d'Crème fäerdeg sinn, fuert weider fir d'Crème op der Basis ze setzen an ze killen. Zu der Zäit vum Déngscht gëtt d'Erdbeerjam op all Portioun geluecht.