Déi bescht Eisebunnen zu Madrid fir d'Hëtzt ze schloen
1. MISTURA, ÄIS, DAT UM PLANET KEELT
Am Chueca Quartier _(Augusto Figueroa, 5) _ fanne mir eng Glace mat leckere Produiten, deenen hir Philosophie op d'Betreiung vun der Ëmwelt baséiert: Mistura. Hei gëtt d'Wuert industriell net existéiert: d'Glace ginn ab dem éischte Moment op eng handwierklech Manéier verwinnt. Hir Geheimnis ass datt se nëmme Qualitéits Rohmaterial benotzen: Mëllech, Crème a Joghurt kommen aus engem klenge Bauerenhaff um Rand vun Madrid wou d'Füttern vun de Kéi ganz virsiichteg ass. An dëser Eisebunn wësse se net wat Konservéierungsmëttel, Verdickungsmëttel oder kënschtlech Zutaten sinn. Alles ass 100% natierlech.
Hire Goûtmenü verléiert Iech de Wee: si gi mat intensivem Schockela servéiert, Baileys, Pistache, Dulce de leche ... En anert Geheimnis: Si preparéieren de Goût an d'Topping op enger Granitplack fir seng Crème ze verbesseren. Si zerwéieren och Bio-Téi a Fairtrade kolumbianesche Kaffi, souwéi frësch Uebstsorbeten a purifizéierende Jusen (dee se mat Spinat, Zitroun, Sellerie, Apel a Biren maachen ass d'Bomm). Als Virwëtz, praktesch alles wat Dir op de Raimlechkeeten gesitt ass recycléierbar , wéi och d'Teelöffel, aus Mais a Geméisueleg gemaach an, natierlech, biodegradéierbar.
Glace déi sech ëm de Planéit këmmeren
zwee. ËNNER NULL, FETT AROMEN
Design, Avantgarde a ganz getraut Glace ass wat mir am Bajo Cero (Glorieta Quevedo, 6) fannen. Op enger Plaz mat minimalistescher Dekoratioun, wou wäiss herrscht an eng chic Atmosphär, stellt e Vitrine voller Faarwen eng existenziell Fro: wat froen ech? Mir Léift mascarpone mat macerated Figgen, Matière Mandelen mat Tahitian Vanill , Rousbléieblieder Glace oder Äerdbier Glace mat Téi. Si sinn all handgemaachte Glace an ouni Zousatzstoffer. Am gesondsten. Déi Designer Roberto Torreta a Model Nieves Álvarez stinn hannert dëser Glace, déi och lecker Pâtisserie, Milkshaken a Cocktailer mécht.
3. D'ALPEN, E VETERAN
Eng Glace mat ville Joeren Erfarung hannendrun an déi direkt aus Italien kënnt ass déi laanglieweg Los Alpes. Ursprénglech aus der Toskana, An den 1950er Joren huet sech de berühmten Glace Hiersteller Andrés Galisteo um Calle Arcipreste de Hita néiergelooss. . Haut hält déi drëtt Generatioun vun der Famill de grousse Charme vun dësem traditionelle Geschäft um Liewen, deen e puer vun de beschten Glace an der Haaptstad preparéiert. 1950 huet et nëmmen aacht Goûten ugebueden. Haut ass de Menü (all handgemaach) vill méi extensiv an enthält Kuchen, Granitas a eng horchata déi Är Sënner ewech hëlt.
Fir hir Haselnuss-Glace schaffe si mat Haselnëss aus der Regioun Reus, lues a lues fir dräi Deeg braten; fir de Pistache kréien se d'Nëss direkt vu Sizilien; d'Zitroune ginn aus Murcia bruecht, de Schockela ass vun der Firma Valrhona an déi frësch ass Bio -net Äerdbier-. Eng Recommandatioun: der tiramisu Glace iwwerschreift all Erwaardungen.
modernistesch Glace
Véier. LA ROMANA GELATERIA, PURE ITALIENSCH TRADITION
Zu La Romana (Paseo de la Habana, 27) mécht d'Famill Zucchi zënter 1947 Glace. Si sinn authentesch handwierklech Glace ganz erfollegräich : et gi rosa Grapefruit, Waassermeloun a gréngen Apel, nieft deenen traditionellen, wéi donkel Schockela, Mango oder pistache , Kroun Bijou. An et ass dat fir et ze maachen, bréngen se d'Pistache direkt aus Bronte , Sizilien.
Dir wäert net fäheg sinn ze widderstoen probéieren a Cialdotto , e Waffelkegel mat véier Läffelen Glace a frësche Schlagsahn. Ganzen, méi wéi 60 Goûten Zigarren mat liichten Texturen fir géint déi erstéckend Hëtzt vu Madrid ze kämpfen. En aneren Detail: an dëser vintage Dekoratiounsplaz benotzt se Spuenesch Uebst aus Bio Landwirtschaft , Bananen vun de Kanareninselen an Erdbeeren aus Huelva. An dat weist sech am Resultat.
Dir wäert de Cialdotto Léift
5. NAPOLI, ICE CREAM SALADETEN
Kënnt Dir Iech eng gréng Spargel Glace virstellen? En aneren Olivenueleg oder Saumon Ueleg? Nee, et ass kee Witz. An der Neapel Glace maachen se se a si ganz erfollegräich. Et läit an der Regioun Retiro _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ a mécht Glace zënter den 1980er. Wëllt Dir wësse wéi eng aner rare Goûten Dir hei fannt? Notiz: boletus Glace, Roquefort Glace, Keepchup Glace an d'Stäregeschir, eng Schossel Bounestew Glace mat Chorizo. Wann Dir méi klassesch sidd, schockéiert net, si servéieren och méi "normal" Goûten wéi Orangeschockola oder frësche Kéis mat Hambieren. Alles lecker.
6. GIANGROSSI, COCKTAILS MADE ICE CREAM
Giangrossi ass en Eisekuch, wou déi bescht vun italienesche Rezepter mat der Traditioun vun Argentinien gemëscht ginn. Wat fanne mir an Ärer Fënster? Maach dech prett: After Eight Glace, hausgemaachte Flan, Apel, hausgemaachte Dulce de leche, Muert a Mandarin, Mascarpone mat roude Beeren an eng laang Lëscht, déi just drun denken mécht eise Mond Waasser. Am Ganzen bidden se méi wéi 30 Goûten vun hausgemaachte a ganz crémeg Glace . A fir déi, déi Cocktailer gär hunn, och si déngen Mojito Glace an gin an Tonic . D'Plaz ass modern a seng Dekoratioun ass einfach, awer bis an de klengsten Detail versuergt. Et ass eng Plaz wou Dir Loscht hutt ze bleiwen fir Är Glace a gudder Gesellschaft ze genéissen. Dir fannt et am Velázquez 41 an am Cava Baja 40.
Iwwer 30 Goûten fir ze wielen
7. GIUSEPPE RICCI, SOJAIS
Wann et eppes ass, wat de Giuseppe Ricci Eisebunn (Huertas, 9) vun de Rescht ënnerscheet, ass et seng lecker Produktioun vu Soja-baséiert Glace, ouni Mëllech oder Zocker (amplaz benotze se Fruktose). Et ass perfekt fir Leit déi un enger Aart vun Intoleranz leiden a stierwen eng Glace ze probéieren. Mat de Faarwen vun Italien als Fändel, a senger Fënster fanne mir Goûten wéi z.B Waassermeloun, Ananas, gréngen Apel, Schwammkuch, Uebstzalot oder Mojito . Opgepasst: Wann Dir duerch de Barrio de las Letras passéiert an op dësem Glacebuttek kënnt, hutt Dir déi onkontrolléierbar Versuchung fir anzegoen.
8. OHMYGOOD LONG LIVE ICE CREAM JOGUR!
OhMyGood ass de Kinnek vu gefruerenen Joghurt, en Trend deen direkt vu Sizilien kënnt. Et ass genuch fir eng vun hire kräftege Glace ze kucken fir hypnotiséiert ze ginn. Si hunn all Zorte vu Goûten aus ze wielen an als Toppings do sinn aus Nëss, Getreide, Schockela a frësch Uebst . Hutt Dir e séiss Zänn? Ma, geheien e puer Conguitos oder Brownie Stécker op Är Glace an Dir gitt direkt an den Himmel.
Dës "gefruer" sinn natierlech a enthalen keng Konservéierungsmëttel. A fir déi, déi op enger Diät sinn, gutt Noriicht: si sinn kalorienarm . Mir kënnen dës Mark a verschiddene Beräicher vu Madrid fannen, sou wéi Calle Sagasta 32 a Plaza Republica Dominicana 8.
_ Dir sidd vläicht och interesséiert_*
- Déi bescht Glace op der Welt
- Kegel Trend: méi Designer Glace
- Den neie Wee fir de Summer ze lecken
- Zu Roum am Summer: mat zwee Bäll
- Madrid ass et ze iessen: sechs Restauranten mat hiren eegenen Numm
- Cuquis Cafeterien zu Madrid wou Dir Iech doheem fillt - 13 Plazen zu Madrid wou Dir den Nomëtteg Snack ufroe kënnt
- Déi bescht Squid Sandwichen zu Madrid
- Fënnef Neiegkeeten fir den Hutt zu Madrid ofzehuelen
- 100 Saachen iwwer Madrid Dir sollt wëssen
- 57 Saachen déi Dir nëmmen versteet wann Dir vu Madrid sidd
- Guide zu Madrid
- All d'Artikelen vum Almudena Martín
Léift fir gefruer Joghurt
Mat e puer erfrëschende Goûten ass d'Hëtzt eppes anescht