Ribadavia, Ourense
"Wat gëtt vu mir? An auslännesche Länner ginn ech stierwen", recitéiert de populäre Lidd vum déi Judden, déi 1492 aus Spuenien verdriwwen goufen, de Sephardim. Wou ass säi kulturellt, gastronomescht, vital Zeegnes?
Déi Reseau vu spuenesche jiddesche Quartiere huet d'Texter vun engem wesentleche Kapitel an der Geschicht vun eisem Land fir méi wéi zwanzeg Joer gerett.
Galicia war e Fluchhafen fir vill Judden aus dem Süden datt duerch d'Almohad Intoleranz no Norden emigréiert.
An de Galician Länner, wäit ewech an ewech vun den Zentren vun der Muecht, hunn se eng Oasis fonnt, wou se a Fridden liewen konnten. Caminos de Sefard kënnt a Galicia fir de Rido op eng Realitéit esou räich wéi onbekannt opzemaachen.
MONFORTE DE LEMOS-RIBEIRA SACRA (LUGO)
Déi jiddesch Zeienaussoe vun der Stad Lugo um Ufer vum Cabe River sinn duerch seng Stroosse verspreet. besonnesch fir den Uruff Falagueira, haut Cruz Street, wou d'Geschäfter waren, an an deenen, déi no hire Gilden benannt sinn, wéi z Schonggeschäfter oder Pescadería Street déi nach ëmmer bewahrt wat dat sephardescht Haus vun der Gaibor Famill war.
Den Historiker erzielt Felipe Aira Pardo, Auteur vum Buch Judden a Konvertéiert vu Monforte de Lemos, déi och iwwer d'feudal Period, zwieleften Joerhonnert, vu Monforte de Lemos schwätzt wéi de Grof vu Lemos regéiert huet, vun säi Schlass – haut e Parador Nacional –, Deel vun Monumentale Komplex vu San Vicente de Pino, nieft dem Torre de Homenaje an dem Klouschter vu San Vicente.
Entdeckt de sefardesche Foussofdrock duerch d'Stroosse vu Monforte mécht d'Aen zou a stellt Iech d'Präsenz vun déi, déi fir vill Jore gelieft, gehandelt an Deel vun den dräi Kulturen waren, déi Spuenien gemaach hunn; hir Gebräicher, Aussoen erauszefannen a Séissegkeeten a Gewierzer ze genéissen, déi schonn am populäre Alldag integréiert sinn.
Gitt an den Escorial Gallego mécht et an der Geschicht vun der Stad. Déi College vun Eis Lady vun Antigua , gebaut um Enn vum 16. Joerhonnert ënner dem Patronage vum Kardinol Rodrigo de Castro, ass e monumentale Komplex deen d'Kierch, de Klouschter an de Musée huet.
An d'Nëssaltorplack, d'Aarbecht vum Francisco de Moure , virwëtzeg Detailer ginn observéiert wéi d'Beschneidung vum Jesuskand. Während de Musée hält zwee Uelegbiller vum El Greco a fënnef Paneele vum Andrea de Sarto.
Schoul vun der Muttergottes vun Antigua, Monforte de Lemos
De 'Wëssen' fir dat jiddescht Vollek war vu vital Wichtegkeet. Vill Mol hu se alles missen verloossen a konnten nëmmen dat Wëssen iwwerhuelen, dat se un hir Nokommen iwwerdroen hunn.
An Zäiten wou e groussen Deel vun der chrëschtlecher Gesellschaft praktesch analfabet war, d'Feudalherren hunn op d'Judden ugewisen fir d'Verwaltung vun hire Stänn, Handel an Transaktiounen.
Tatsächlech waren d'Hebräer de Patrimoine vum Kinnek a wunnen an de Maueren als Zeeche vu Schutz. **Et waren e puer ëmgerechent Famillen zu Monforte de Lemos wéi de Coronel, Gaibor, Céspedes oder Pereira, déi e groussen Afloss op d'Gesellschaft haten. **
Op dëser Rees laanscht déi sefardesch Weeër, dat gastronomescht Kapitel ass eng Prioritéit. De Parador de Monforte de Lemos offréiert e Sefardesche Menü mat Gromperen a Sesam Burekas, Crème vu Lënsen a frësche Kéis, Lämmercher mat Rosmarin geréischtert, an eng kal Crème vu Pistache Nëss fir Dessert, vu senge Wäiner aus der Ribeira Sacra ofgewäsch.
Monforte de Lemos Parador
Déi dapere Bierg Wäibau huet säi maximalen Ausdrock an den Terrassen vun der Ribeira Sacra. Preferenze Plaz fir d'Wéngerten ze beobachten sinn den Duque Viewpoint an de River Sil Pier.
D'terraced Wéngerten bilden eng spektakulär Landschaft a reflektéieren d'Léift fir d'Land an de Wäin vun deenen déi se kultivéieren. an datt si drop zielen, dat Ierfschaft un hiren Ierwen ze hannerloossen, un déi si hire Liewensstil iwwerdroen hunn, haart a schéin.
Dëst ass wéi et iwwerdréit Fernando González, Besëtzer vun der Algueira Wënzer, mat senger Fra Ana am Joer 1998 gegrënnt.
Fir de Fernando ass et spannend dës Wäiner ze genéissen deenen hir Rebe op de Ufer vum Sil den Hang, de Wand, de Reen an d'Sonn trotzdeem hunn fir d'Bouillon aus hiren Drauwe ze extrahieren.
Mineral, strukturéiert, komplex, intensiv an elegant Wäiner. De Fernando seet, wéi de Mikroklima, deen an der Ribeira Sacra, Mëttelmier um Ufer vum Atlantik entsteet, d'Kultivatioun vu Wéngerten, Olivebeem an Zitrusfrüchte favoriséiert.
Den Ergänzung zum Fernando senger Degustatioun an der Ausstellung ass de Besuch vun der Ribeira Sacra Wine Center, wou Dir iwwer d'Ins an Outs vun dëser Form vu Kultivatioun léiere kënnt, a fäerdeg an Ärer Tapería genéissen wat Dir geléiert hutt.
RIBADAVIA-RIBIERO WEI (OURENSE)
Op der Sich no de jiddesche Passage duerch Ribadavia, gefouert vum Chef vum Tourismusdepartement vum Gemengerot, Antonio Míguez, d'Wäibau vun der Ribeira Sacra mécht Plaz fir Ribeiro Wäin, eng vun den eelste Reglementer, an deem hirem Handel déi jiddesch Communautéit vu Ribadavia eng vital Roll gespillt huet, de Wäin duerch ganz Europa exportéiert.
Zum Degustatioun an déi exzellent Presentatioun iwwer Wäin an den Ethnologesche Musée, vum Jorge Vila, Direkter vu Galicia.wine, gefollegt vun der héich recommandéiert Visite zu der Galician Wäin Musée , wou d'Wäibaustrooss vu senge fënnef Dénominatiounen ausgesat ass, Rias Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras a Monterrei fir ganz speziell Wäiner fäerdeg ze genéissen, déi den exquisite Degustatiounsmenü am Sábrego Restaurant begleeden, am ländleche Tourismushotel Arman Haus.
De Sephardesche Musée vu Galicia, zu Ribadavia, déngt d'Wichtegkeet vum jiddesche Patrimoine ze schätzen. wesentlech ze wëssen Herminia tafona, deem säi Spull de Stär vum David dréit.
D'Herminia ass e Spezialist fir jiddesch Séissegkeeten zënter 1990, wéi de Centre for Medieval Studies him gefrot huet en Dësch mat Hebräesch Pâtisserie fir e Concert vun der sefardescher Musek ze organiséieren.
Mamules aus Nëss an Orangenbléi Waasser, Mandel kupferlin oder kijelej de mon mat agreabel Mohnsamen Dëst sinn e puer vun de Sephardesche Séissegkeeten a Geheimnisser vun der wonnerbarer Herminia, déi hir Besucher mat engem ironesche Laachen a vill Léift fir hir Aarbecht begréisst.
Eng aner schéin Geschicht vu Ribadavia, fiktionaliséiert an op den Ecran bruecht, ass déi vun d'Touza Schwësteren, déi am Zweete Weltkrich verfollegt Judden verstoppt hunn, op sengem Fluch a Portugal.
An der Strooss vun der Judería ass d'Existenz vun der Synagog dokumentéiert, an de mëttelalterleche Layout vum jiddesche Quartier tëscht der Haaptplaz an der Mauer kann nach ëmmer gesi ginn.
Déi Schlass vun de Grofe vu Ribadavia Et war eng vun de gréisste mëttelalterleche Festungen, an am Romanesch Kierch vu San Juan e symbolesche Stär vum Solomon steet eraus.
D'Nuetsbad an de Prexigueiro waarm Quellen, ëmgi vu Bëscher a vum Mound beliicht an d'Stäre sinn e méi Ureiz fir duerch Ourense ze goen, berühmt fir seng waarm Quellen a säi Mikroklima.
Ribadavia a seng sephardesch Legacy
TUI, E SIP VUN ALBARIÑO (PONTEVEDRA)
D'Arrivée zu Tui an der Dämmerung ass dreemeg. A méi wéini Logement am Hotel A Torre do Xudeo genéisst Vue op d'Mëndung, an ass en Noper vun der Kathedral vu Santa María de Tui deen d'Bühn dominéiert.
während dem Iessen an O Novo Cabalo Furado genéisst eng lecker kulinaresch Varietéit wou galisesch Delikatesse ronderëm den Dësch parade, dës Kéier Waasser vum lokalen Albariño.
Suso Vila, Historiker an Auteur vu Judden, Konvertéiert an Inquisitioun zu Tui, deelt säi Wëssen iwwer dës Stad, déi eng räich Dokumentatioun a Punkte vu jiddescher Präsenz an der Stad huet, sou wéi deen deen d'Haus vun der Synagog war, d'Haus vum Salomo ... an déi jiddesch Spure vun der Kathedral, reflektéiert an der Menora, déi an engem Eck vum Klouschter gravéiert ass , Wahrscheinlech Zeegnes vun der jiddescher Spende fir d'Wierker vun der genannter Klouschter.
De Suso bestätegt datt et Beweis vum Metzler Pedro Judeu zu Tui esou fréi wéi 1421 ass, an och vun d'Wichtegkeet vun de Judden am Handel vu Seidewiever, Weber, Schouster an Handwierker, besonnesch Sëlwerschmidt.
Wann d'jiddesch Präsenz an all Eck vun Tui gemierkt gëtt, gitt de Diözesanmuseum wou déi berühmt Sambenitos sinn, iwwerwältegt Déi schwaarz Geschicht vun der Inquisitioun ass palpabel wann d'Judden am Joer 1492 verdriwwen hunn, Konverter entstinn, vu grousser wirtschaftlecher a sozialer Muecht, a mat hinnen Mësstrauen, encouragéiert vum Hellege Büro vun der Inquisitioun déi dës Gemeinschaft "entspaant" huet, e virwëtzeg Ausdrock fir déi, déi um Spill gelaf sinn.
D'Sambenitos hänke vun de Kierchen, déi op de Familljennumm vun de "entspaanten" bezeechent ginn fir datt kee sech trauen op seng Nokommen ze kommen.
No der Visite zu Alonso Tubak , no dem Aroma vu senge ville Gewierzer an eegene Rezepter, d'Iessen an Restaurant La de Manu, mat spektakulärer Vue op de Miño an d'nopesch portugisesch Stad, op der anerer Säit vum Floss, Valença do Minho , bitt d'Méiglechkeet déi berühmt a virwëtzeg ze probéieren Bordeaux Lamprey, eng typesch Tui Plat.
Oliveira Street (haut Las Monjas Street), zu Tui