Picknick, Kéis, Wäin, Rattan, Gléck
D'Bräicher, déi mir selbstverständlech geholl hunn, hu sou vill geännert wie weess, ob dat alles net an engem Back to the Basics Buch op en Enn geet: Proximitéit Produit méi Zäit fir déi kleng Saachen lokal Landwirtschaft, Quartier Spazéieren, zréck op den Terrain , Strecken duerch d'Bannenariichtung an Autosreesen mam Haus op der Streck. Lass, d'Liewe meng Groussmamm Soledad huet am Duerf Bauerenhaff gelieft awer mat engem Macbook no beim Router Ech hoffen, datt mir all hei erauskommen e bësse méi Miguel Delibes a manner Elon Musk : "De modernen Mënsch lieft net bewosst fir déi Sensatiounen, déi an den Tiefen vun eiser Biologie geschriwwen sinn an déi erhalen de Genoss op den Terrain eraus ze goen”.
Ee vun deene Genosser wéi alldeeglech wéi d'Virfahren ass de nobele Konscht vum Picknick, deen Impuls fir roueg ze liewen an um Buedem gekollt, Sich no der horizontal; ewech vun der Héicht vun de Baren an der Rush awer no beim Sand, der Fiichtegkeet vum Gras an e puer verluer Ant op der Sich no enger Broutkrust : Et berouegt mech vill ze gesinn, datt se vun hei bis dohinner mat de Pabeieren als Rucksak goen. Mieren zielen, Otem déif, gitt mir d'Brout, maacht eng aner Fläsch op: d'Essenz vum Picknick . Also maach der keng Suergen, dat si hunn d'Skalen ewechgeholl awer net de Rattankuerf an d'Bäckerei um Eck , vläicht ass et Zäit Iech mat enger Kaart ze bewaffnen, engem Wonsch fir d'Land an engem gudde Messer well mir op en Ausfluch ginn.
Raum. wielt wou Et ass vläicht dee delikatste Moment, de Kär vun der Saach, well am Feld gëtt et kee Sallservice an et gëtt eng Millioun potenziell Réckschlag: Gedold, gutt Ausfluchshändler a Google Maps. Wann d'Saach zu Madrid bleift, kënnen zwee zäitlos Klassiker den Buen Retiro Gardens oder Quinta de la Fuente del Berro Park am Häerz vum Salamanca Distrikt, awer och dat grousst Onbekannt vum Forum, un deen de Juan Manuel Bellver eis ëmmer erënnert, deen eenzege Gaart vun der Romantik, deen zu Madrid erhale bleift: Caprice.
D'Magdalena Hallefinsel zu Santander, Cala Murta op Mallorca oder den onendleche wäisse Sand vun der Bologna Plagen an der Onofhängeger Republik Cadiz, Haaptstad vun der Welt. Waat Héich Badia (eng vun de beschte Plazen op der Welt fir e Picknick an der Mëtt vum Bierg) an den Dolomiten fält eis e bëssen aus der Hand, mir kënnen op Mount San Pedro an A Coruña , den Cristina Enea Park zu San Sebastian, d'Genovesen zu Cabo de Gata oder en Newcomer: Kappball zu Valencia , wou de Flossbett säin Numm verléiert an d'Hënn glécklech lafen, mat hire Besëtzer trëppelen.
Iessen an drénken . Well hei si mir komm fir z'iessen an ze drénken, oder? Wat d'Drénken ugeet, an elo wa mir Pastoral ginn, mengen ech, datt seng Saach ass genéisst e puer natierlech Wäiner , fräi vu Sulfiten. Fräi Séilen. Geschwat mat Nicola Sachetta , Häerz vun Anyora an ee vun de raisonnabelste Paarte vun der Bewegung, "fir mech, e Sekt Wäin ass sou essentiell wéi e Wicker Kuerf e: d'Freed vun der Bubble paréiert mat der Freed vum Dag, zum Beispill e Virfahre Vi-Viu aus Bodegas Cueva vum Mariano, Syrah verkleed an enger schéiner rosa Faarf ... all Drëps gëtt eis Laachen an och déi karbonesch Erfrëschungen (wéinst. op d'Aciditéit) de Gout mécht Iech d'Gedrénks e Punkt méi kal wéi et tatsächlech ass. An e wäisse fir Stiwwelen, Nico? "E ganz Mineral: Táganan aus Tenerife vum Envinate , eng frësch an dréchen Listán blanca (Palomino), déi de Gout op de genaue Punkt virbereet fir d'Fett vum Kéis an d'Wurscht ze kréien, déi Dir an Ärem Rucksak droe soll".
Ech refuséieren op en Ausfluch ouni Kéis ze goen . Éischter refuséieren ech e Liewen ouni Kéis also schwätzt Mademoiselle Training , Ären ass de Mikro, Clara: " Ossau Irati deen, wéi e gudde Picknick, nëmmen am Summer produzéiert gëtt: dëse franséische baskesche Kéis ass saisonal (wéi all Produktiounen, déi den natierlechen Zyklus vun der Béischtenwirtschaft respektéieren) an ausserdeem, Iraty fänkt am Mee / Juni verfügbar ze sinn , just an der Zäit. An ee vun hei Puigpedros , well dës gewascht Rinde vu Ger (Gerona) schmaacht wéi Gras aus Cerdanya: et ass séiss, salzeg a crémeg ; fir mech, seng bescht Zäit ass Summer well dat ass wann all seng Nuancen perfekt bestueden an d'Gläichgewiicht ideal ass. Definitiv en anere Summer Picknick Kéis."
déi perfekt anchovies (eescht, si perfekt) vun Rafael Lopez an extra virgin Olivenueleg getippt, déi sinn " pure Réi "; puer Bonilla Gromperen an Joselito Ham , well well mir droen mir droen, richteg? D'Croissanten aus dem Mallorca Pâtisserie, de wäisse Spargel aus La Catedral an d'Uebst aus der Noperschaft awer dat ass nohalteg, dat froen ech Iech; a wann net, mir hunn ëmmer Huerta de Carabaña datt Dir ni falsch goen kann do. Rillette de Hediard, confitéiert Piquillo Peppers Y generéis Brout sauerdeeg Brout , well d'Brout soll ni auslafen, Bridder.
Den Däiwel ass an den Detailer . Loosst eis kucken, et ginn déi, déi Iech soen datt dat Wichtegst den Hannergrond ass an net d'Form an all d'Dadelpäifen, wat soss de Wrapper gëtt: leien . Dir musst Iech mat engem bewaffnen wäertvollt Kuerf (kuckt dësen aus Zara Home), vicky Dësch Lengen , flott Telleren, Holzbesteck an e Buch.
Well glécklech ze sinn ass matzen an der Natur ze leien Syrah drénken, Kéis iessen a gemittlech liesen bis déi magesch Stonn vum Sonnenënnergang.