Avocado, Äppel an Aal Tartare.
"D'Liewen ass ze kuerz fir schlecht Wäin ze drénken" , esou liest ee vun de ville Hooligan-Sätz, déi d'Kënschtlerin Clara Arnus am neien trendy Restaurant zu El Born gemaach huet. Zero Patatero, firwat sidd Dir net virdrun an eist urbant Liewen komm?
Déi nei Propositioun vu Grupo San Telmo an Derby Hotels verréit nach eng Kéier, datt mir ni midd ginn original Restauranten , déi, wou d'Kichen virun allem ass a wou hir Besëtzer dreemen hir Gäscht gesond ze ernähren.
"Drénkt a léisst liewen" ass en anere vu senge Mottoen, déi Dir nëmmen versteet wann Dir all säi Potenzial entdeckt. Fir dëst musst Dir op d' Gebuer Maart , diskret gëtt et Zero Patatero, mat sengen héije Plafongen a modernen a frëndlechen Dekor, déi op Iech waarden.
Sëtzt Iech, wann Dir de Mëtteg ukomm sidd, musst Dir hire Menü probéieren, fir e klenge Präis hutt Dir d'Chance e puer ze schmaachen déi bescht Produite vu Katalounien an de beschten Hänn.
Drénken a liewen loossen.
Seng Philosophie vun Km0 ass real, si wetten och op engem nohalteg Produktioun Y eng 100% hausgemaachte Ausbau . Et ass genuch ze wëssen datt si sechs Joer gedauert hunn fir d'Brout ze maachen dat se Iech servéieren. Perfekt Formelen ginn net an engem Dag erreecht ...
A sengem Menü vun Platen ze deelen fannt Dir nëmmen saisonal Produiten kombinéiert mat der beschte Fleesch a Fësch an der Géigend . Zum Beispill kënnt hir Lämmche vum Cal Pauet, e Béischteprojet fir d'Erhuelung vun der Ripollesa Rasse zu Berguedà; Dir wäert och eng probéieren hei Bio Rëndfleesch dat kënnt aus dem Sierra de Castelltallat an d'Eeër sinn aus engem gléckleche Poulet Bauerenhaff zu Premià.
"Firwat solle mir Fësch vu baussen bréngen, wa mir dat Bescht hunn d'Llotja de la Barceloneta hei ?", seet de Traveler.es Gonzalo, den denkende Kapp vun Null Patatero.
D'Carla Arnus huet hir wonnerbar Graffiti gemaach.
Wat fannt Dir a sengem Bréif? Fir unzefänken, passen se sech un all Zorte vu Goûten un, wann Dir kee Fleesch iesst, wäert dat och sinn Äre Léifsten Restaurant . Wann Dir hinnen gär brunchen preparéieren een (hei gëtt alles mat der Zäit awer gutt gemaach) um Katalanesch Stil.
Eise Virschlag, deen Dir net sollt verpassen, fir unzefänken ass seng avocado tartare mat Apel, gefëmmt Aal a Kalk Sorbet mat Basil. weider mat him marinéierte Sardine Plat mat agemaachtent Champignonen dat schmëlzt am Mond a seng roude Mullet mat "beurre-blanc" a Mier.
huet keen Offall seng klebrig rout Garnelen Rais , nach seng Réischteren Ënn tatin mat pecorino Kéis Glace a Sherry Wäin . Hir Desserten sinn och speziell an onkonventionell, Mir recommandéieren der crémeg donkel Schockela mat gedréchent Figebis an Erdnuss-Kichel.
Dréche Reis mat Schweinefleesch.
FIRWAT GOEN
Mir ginn Iech dräi Grënn: Äre Bréif vun 50 Bio Wäiner Et kéint e Reesguide fir Katalounien an e puer vun den interessantsten lokalen Projeten am Territoire sinn.
Hir Brout ass lecker a begleet et mam Ueleg dat se ubidden ass Suchtfaktor. Kann Nualart huet virgin Olivenueleg produzéiert, Km0, ongefiltert an 100% natierlech ; säi Goût ass onvergiesslech.
Cuttlefish Kasserol mat Bio Geméis, Orange a Fennel.
Adress: Passatge Mercantil, 1, Barcelona See map
Telefon: 938 55 23 04
Zäitplang: All Dag op
Halschent Präis: 25 Euro pro Persoun / Mëttegiessen Menü 15,50 Euro