Déi léifste Konscht a klenge Dosen.
CUPCAKE MADRID
Op der Nummer 126 vun der Strooss Velazquez mir hunn eng gemittlech Bäckerei mat Séissegkeeten fonnt, déi d'Sënner ewech huelen. Dëst ass Cupcake Madrid, a Familljebetrib lancéiert vum Marta Hidalgo an hirer Mamm am Januar 2010, obwuel et vill méi fréi war wéi béid ugefaang mat der Pâtisserie ze üben. "Mir hunn viru sechs Joer ugefaang Kuchen doheem ze maachen, fir Famill a Frënn Gebuertsdeeg. Mir haten ëmmer Séisswueren gär a gesinn de Succès dee mir haten, mir üben weider”, seet d'Marta eis. Surfen um Internet hunn si d'Moud fir Cupcakes an den USA entdeckt an hunn ugefaang se doheem ze maachen, bis se endlech decidéiert hunn e Geschäft opzemaachen.
Hir Mini-Taarten si richteg Gourmet-Freed: si triumphéieren Gudde Moien (duebel Vanill), der Sancho Panza (duebel Schockela), den Oreo an de Klassiker Roude Samt, roude Kuch. D'Geheimnis vu sengem Erfolleg ass an der frësch Zutaten : Bourbon-Vanille vu Madagaskar, belsche Schockela a richteg Botter bréngen Äre Pâtisserie dee beschte Goût. All Dag vun der Woch maachen si sechs verschidde Goûten, souwéi Brownies, Kichelcher, dekoréiert Kuchen a Minicupcakes (op Ufro). Et ginn och Cupcakes despues de Aacht, Kit Kat a Banana Split . Irresistibel.
Séissegkeeten déi d'Sënner ewechhuelen.
Kreativitéit op Uerdnung vun der Pâtisserie
Séiss ILLUSIOUNEN
Apple mat Zimt, Brownie an Zitroun. Dëst sinn déi dräi Cupcakes, déi mir recommandéiert si bei Dulces Ilusiones ze probéieren, e Buttek an Valdemoro fir déi kreativst Séisswueren gewidmet. D'Natalia Boccassi, verantwortlech fir dës séiss Aventure, erzielt eis, datt si zënter Kandheet vun Zocker a Kuchen ëmgi gelieft huet, datt hiren Dram ëmmer war fir sech fir Séisswueren ze widmen (trotz Architekturstudium). Dësen Argentinier gëtt zou, ganz impulsiv ze sinn, awer och Detail orientéiert a perfektionistesch . A mir gesinn dat a senge klenge Konschtwierker, wou hien seng Kreativitéit entléisst. Enn Mee wäert Dulces Ilusiones nei Geschäfter an der Madrid Noperschaft Las Tablas an zu Soria opmaachen.
HAPPY DAY Bäckerei
E puer Schrëtt vun der Subway Geriicht ass Happy Day Bakery , e charmante Pâtisserie mat enger naifer Dekoratioun, déi eis drun erënnert engem Poppenhaus . D'Ester, säi Besëtzer, hat net vu Cupcakes héieren, bis si hir vintage Bar Lolina Café mat der New York berühmter Magnolia Bakery verglach hunn. An do huet alles ugefaang. D'Ester war faszinéiert vun dëse klenge Kuchen, och bekannt als Fee Kuchen. Dëst war viru véier Joer, wéi se den éischte Cupcake Shop a Spuenien opgemaach hunn. Hir beschte-verkafen Mini tarts sinn der Rout Samt, Muert a Schockela mat bloe Vanille, obwuel si bidden och aner Delikatesse wéi Muert mat dulce de leche, Cappuccino, Piña Colada a souguer Schockela Cupcaken. Cola . Nieft Pâtisserieen hu si en amerikanesche Mini-Supermarché, wou een Teig kafe kann fir Pancakes ze maachen, Macaroni a Kéis, Erdnussbotter...
Eng Patisserie mat engem naiven Optrëtt
Hei gëtt Séisswueren Konscht.
SINGLUTENTATIOUNEN
Gabriela Marchesotti opgemaach hirem Buttek Singlutentaciones just engem Joer, no bei der Noperschaft vun Chamartin . Sengem Pâtisserie ass speziell: Wierker all Är Séissegkeeten Gluten-gratis . "Ech hunn déi éischt Hand erlieft fir e Familljefest ze feieren an datt meng Duechter, déi Zöliakie diagnostizéiert gouf zënter si 18 Méint al war, net d'selwecht iessen wéi all déi aner", erkläert dës Entrepreneursmamm. Fir ze verhënneren, datt Zöliakiekanner ëmmer mat "d'Mëttegiessen" op all Gebuertsdagsparty goen, preparéiert d'Gabriella, déi hir Carrière als Manager an enger multinationaler Firma verlooss huet, an hirem eegene Betrib. eng Designerbäckerei fir jiddereen . "Mir hu vill Clienten déi net Zöliaker sinn, awer soen datt glutenfräie Pâtisserieen fillt sech besser a kritt manner Gewiicht. Et gëtt esou vill Nofro, datt mir souguer preparéieren Laktosefräi oder Eeërfräi Séissegkeeten ", hien Detailer. Gabriela recommandéiert eis de Cupcake ze probéieren Zitroun Pie (Zitroun mat Zitroun Fëllung a Meringue Cover), der Beeren (Vanille mat lecker Hambierbéier Crème) an der Banoffi (donkel Schockela mat séisser Mëllech a Bananen). Déi lescht ass eng richteg Bomm fir déi mat engem séissen Zänn.
Séissegkeet
D'Kris huet d'Dreem vun der Paula Martín an hirer Schwëster Patricia net gestoppt, déi hire klenge Dulcidea Geschäft am Joer 2012 opgemaach hunn. Leganes . "Eis Passioun fir Cupcakes huet virun e puer Joer ugefaang, wéi kreativ Pâtisserieen a Spuenien ugefaang hunn a schonn e Succès a Stied wéi London entweder New York . Elo, all Kéier wa mir an aner Länner reesen, besichen mir Bäckereien fir un nei Rezepter ze inspiréieren”, erkläert d'Paula. Zu Dulcidea verkafen se och Kichelcher, Cakepops a Kuchen, déi all Designer sinn. "Mir hunn och Atelieren an eisem Etablissement, wou mir léieren wéi dës Zort Dessert ze maachen. An de Coursë mécht a dekoréiert all Student sechs Cupcakes mat verschiddenen Techniken a verschiddene Goûten, déi se mat heem huelen“, erkläert dës jonk Fra. Hei léiert Dir richteg Konschtwierker fir de Gaass ze kreéieren.
Kleng Konschtwierker fir de Gaass
CREAM Bäckerei
Cream Bakery ass eng aner vun de Cupcake Tempelen déi mir zu Madrid fannen. Läit an der Paseo de la Castellana , Dëse Buttek mécht eis salivéieren soubal mir duerch d'Dier goen. Hir Vitrine si mat Cupcaken, Kichelcher, Kichelcher, Brownies a Blondien gefëllt. Alles frësch a vu super Qualitéit. Hei ginn nëmmen High-End-Ingredienten benotzt: Friem-Eeër, richteg Botter, héichwäerteg Kakao an Bio-Vanille aus eegener Produktioun. An dat ass sécherlech am Resultat opfälleg. Déi bescht Plaz fir ee vun dëse Mini Kuchen ze genéissen ass a sengem gemittleche Téiraum.
OH MENG CUP Bäckerei
Et ass nëmme véier Méint op an ass schonn eng vun de Liiblingsplaze fir déi mat engem séissen Zänn an der Noperschaft vun Saint Eugenie . Norberto a Patricia sinn zwee liewenslaang Frënn, déi, verréckt iwwer dës Zort Pâtisserie, hiren eegene Pâtisserie erstallt hunn, fir d'éischt online an elo kierperlech: Oh meng Taass Bäckerei. Béid hunn eng Zäit an den USA gelieft, wou se d'Geheimnisser vun der séisser amerikanescher Traditioun geléiert hunn. Hir Spezialitéite sinn de Red Velvet Cupcake, de Carrot Cupcake an déi intensiv Aroma Cupcakes. pure Schockela. D'Mini Schockela Taarten mat Vanille Bottercrème sinn och lecker, déi mat Beliichtung , déi mat Minze Schockela an aner wäiss Schockela mat Bottercrème aus Bailey's . Schwéier Choix!
En Tempel vu Cupcaken zu Santa Eugenia
COSMEN & KEILESS
An der Noperschaft Alonzo Martinez, mir hunn eng aner elegant Patisserie mat engem ganz amerikanesche Goût fonnt: Cosmen & Keiless. Bekannt fir seng exzellent Varietéit vu Brout, preparéiert dës Bäckerei lecker amerikanesch Pâtisserie an hiren Uewen, dorënner Cupcakes. Et ass onméiglech net op d'Fënsteren ze kucken, déi an de Faarwen vun dëse klenge Cupcaken iwwerwältegt sinn. D'Nordamerikaner Kay Hespen an hire Mann José Suárez sinn d'Besëtzer vun dëser charmanter Plaz, wou d'Viraussetzung ass d'Saache gutt a mat der néideger Zäit ze maachen. D'Resultat geet an et. Zu Madrid fanne mir bis zu aacht Cosmen & Keiless Geschäfter.
PANELA & CO.
An Lopez de Hoyos mir kommen op e Raum voller Charme mat enger Londoner Fassad an engem New York Häerz: Panela & Co. An dësem Deli-Café-Restaurant preparéieren se alldeeglech Cupcakes op eng handwierklech Manéier. "Alles ass hausgemaach, vum Muffin bis zum Frost an Dekoratioun. Mir maachen se all Dag an eiser Kichen, a si sinn Suchtfaktor! ", erkläert d'Bárbara Rodriguez, ee vu senge Grënner. Panela & Co's Star Cupcakes sinn de Red Velvet mat Crème Kéis frosting, d'Devils Fodd Cupcake mat nutella an de Karrottkuchen mat Crème Kéis. "Mir wëllen datt de Client sech fille wéi wann se an hirem Wunnzëmmer sinn", seet Bárbara. Eng fantastesch Plaz fir eise Cupcake mat engem gudde Kaffi a gudder Musek ze begleeden.
Hei ass de Stär Cupcake de Red Velvet
Panela & Co: Cupcakes mat engem New York Häerz
KEDULCE Bäckerei
Kedulce ass eng aner Bäckerei déi lecker hausgemaachte Séissegkeeten ubitt. Virun engem Joer zu Villaviciosa de Odón opgemaach, bitt dëse klenge Buttek alles vu klassesche Cupcakes wéi Red Velvet oder Muert Cupcakes, bis saisonal Goûten, wéi Mini Erdbeertaarten. Fir Silvia Saavedra , säi Besëtzer, d'Suerg fir hir Kanner z'ernähren an de Wonsch hinnen ze iwwerraschen, hunn hir gefouert fir hiert Liewen ze iwwerdenken an dëst klengt Geschäft ze kreéieren, mat deem si hiert Aarbechtsliewen mat hirem Familljeliewen reconciliéiert. D'Silvia encouragéiert eis e frësche Rous Cupcake ze probéieren, en aneren aus Kanaresch Bananen an een speziellen Hunneg a griichesche Joghurt. An alles hausgemaach, mat natierlechen Zutaten an ouni gesättigte Fette. Aner Spezialitéiten wéi Macarons, Kichelcher vu verschiddene Goûten a Formen, Petit Fours, Schockela a vill méi Séissegkeeten ginn och an hiren Uewen gekacht.
Kedulce offréiert Cupcaken a gesond Pâtisserie