Et gëtt keng Plaz méi séiss wéi Rute!
D'Stroosse vu Rute richen vu Kanéil, Ingwer a Kardamom. Och zu matalahúva an geréischtertem Mandel; souguer Schockela.
Si sinn déi typesch Aromen vun engem Festival, deen awer hei, an dësem Eck vun der Cordoba's Subbética, e groussen Deel vum Joer staark sinn. Well bei der Rute ass Chrëschtdag vill méi wéi en Datum am Kalenner rout gezeechent: et ass e Liewensstil.
Mantecados an shortbread aus Rute
Fir ze verstoen datt dës Ausso net verréckt ass, ass et am beschten fir Kapp an Äert Ëmfeld ze dauchen. Op der Grenz wou Córdoba de Provënzen Málaga a Granada begéint, a geschützt vum schéine Iznájar Reservoir, huet de Kär vun dëser typescher andalusescher Stad mat wäisse Gaassen Plaz fir al Mantecados Fabriken, al Anis Brennereien, déi variéiertste Muséeën a souguer -kuckt d'Donnéeën - déi gréisste Schockela Krëppchen a Spuenien.
Wann Dir sidd ee vun deenen, déi dës Datumen ukommen stoppt de Carol Record an hëlt säi Rendier Jumper aus dem Kleederschaf, Sidd virsiichteg, well dëst kann Äre private Paradäis ginn.
DEN AROMEN VUN ËMMER
Zu Galleros Artesanos ginn et scho véier Generatiounen, déi d'Goute vun der Halschent vun der Welt duerch hir Séissegkeeten a Kuchen begeeschtert hunn. Mat enger Geschicht déi 1948 ugefaang huet, a senger Handwierksfabrik, wann d'Chrëschtzäit ukomm ass, gëtt ëmmer eng richteg Revolutioun erlieft.
Alfajores, Puff Pâtisserie, Mantecados, Chrëschtdag Schockela ... D'Lëscht vu Liewensmëttel, déi a sengen Uewen gekacht ass, ass bal sou breet wéi d'Fantasie vu senge Pâtisserieen, déi op Erfindung a "Pâtisserie" Wäisheet zéien fir dee séissen Zänn ze ernähren, dee jidderee - a wien ouni Sënn ass, déi éischt sollt werfen Steen - mir hunn. Et gëtt e Klassiker ënner senge Virschléi: seng héich gelueft piononos, obwuel dës sinn all Joer Ronn sinn.
Awer de Galleros wäert net nëmmen de Pantry opfëllen, awer och: Hie geet op Galleros fir seng Ariichtungen ze besichen an d'Innere vu sengem Atelier ze entdecken. Och fir seng interessant ze iwwerdenken Musée vun Schockela Figuren - si hunn souguer de Poopst selwer a richteger Gréisst, hey-, oder vill besser: halluzinéieren mat der Inszenéierung vun deem wat als déi gréisste Schockela Krëppchen a Spuenien ugesi gëtt.
An esou grouss ass d'Gebuert, datt se net manner wéi 56m2 besetzt. Mat ronn 1.500 Kilo Schockela gemaach, siwe Meeschtesch Schockela schaffen op dësem Konschtwierk fir véier Méint, datt all Joer et fäerdeg bréngen an absoluten Detail verschidde Beräicher vun Europa ze representéieren.
Déi, déi och vill iwwer Séissegkeeten a Chrëschtdag wëssen, sinn d'Aarbechter vun der La Flor de Rute. Vun der Hand vum Rafael Garrido, ee vu senge Besëtzer, Et ass eng Freed an d'Häerz vun dëser mythescher Fabréck anzegoen.
D'Hänn vu senge Pâtisserie-Handwierker beweegen sech mat Beweeglechkeet tëscht modernste Maschinnen, a verwalten de genaue Punkt un all Zorte vun Delikatessen. Wa mir op e Produkt wetten mussen, hale mir mat senger Glace, der Star Delikatesse vum Haus.
Well ass wat 50 Joer Geschicht Si ginn e Rezept perfekt, dat den authentesche Goût vu Ruteña Chrëschtdag ginn ass. Mat méi wéi 300 Tonnen Séissegkeeten pro Joer gemaach, Et gëtt keng aner Wiel wéi d'Decken erëm ëm de Kapp ze wéckelen: et wäert net schueden, de Stamm virun dëser Rees eidel ze maachen.
Artisan Mandel Shortbread aus La Flor de Rute
WEIDER Séiss
Mat der Akaafslëscht gekräizt an dem Geescht vu Chrëschtdag duerch den Daach, ass et vläicht Zäit d'Virdeeler vun dëser schéiner Stad zu Cordoba ze entdecken. A wann et eng Plaz ass fir unzefänken, dat ass et. seng mythesch Chorreaero: dëser géi Strooss mat 61 Fan-gebuerene Schrëtt trëtt de Barrio Alto mat der Barrio Bajo an, mat senge faarweg Dëppen, mécht ee vun de stäerkste identifizéieren Biller vun Rute.
Eng Stad beschriwwen duerch Pisten a méi Pisten: Dir musst Iech grëndlech virbereeden fir ze assimiléieren datt d'Been dat bescht Gefier sinn fir z.B. de Cordovan Patios, déi hannert de Mauere vun hiren alen Haiser verstoppt sinn.
D'Aurora Sánchez huet hir Kreditt e puer vun de meeschte bekannte Auszeechnunge an der Regioun an der Provënz, an et anzegoen ass wéi et an engem klengen Eden ze maachen: Blummen a méi Blummen, Sprangbueren, honnertjärege Beem - den orange Bam deen iwwer d'Patio presidéiert ass 100 Joer al - an nach Liewenserwaardungen auszenotzen, Kamera an der Hand, dee Kënschtler dee mir all dobannen hunn.
De Chorreadero
E Spadséiergank zum mythesche Pillar Street Et ass net ze vill: do stinn se eraus seng herrlech staatlech Fassaden, wéi déi vum Círculo de Rute, inspiréiert vun engem regionalistesche Stil an Aarbecht vun der Schoul vun der Grouss Hannibal Gonzalez.
Fir dat ofzeschléissen, wéi wier et mat e bëssen historesche Patrimoine? Mat der Kierch, déi mir era gerannt sinn d'Parkierch vu Santa María Mártir, am 15. Joerhonnert als Abtei gebaut. Helleg Konscht hëlt hei am Mëttelpunkt duerch seng Haaptaltorplack, am neoklassizistesche Stil, zougeschriwwen Alonso Gomez de Sandoval.
Bannenhaff mat Duende, unerkannt vun der UNESCO als Welterbe Site
Awer eng Saach ass kloer: sou vill Spazéieren mécht Iech hongereg. An et gëtt nëmmen ee Wee fir dat ze behiewen: sech un de Goûten vun der Géigend ze verwinnen. Fir dat ze maachen, gëtt et näischt wéi Iech selwer an d'Hänn vum Juan ze setzen, e renomméierte Ruteño-Kach, deen, nodeems hien d'Halschent vu sengem Liewen d'Kichenuewen a groussen Hotelketten op der Costa del Sol geleet huet, decidéiert huet a seng Heemechtsstad zréckzekommen fir e bëssen ze otmen. frësch Loft a seng Gastronomie.
An Gastrobar Juan'es déi éischt Qualitéit Produit ass, datt commandéiert, entweder mat Fësch aus der Malaga an Huelva Küst, oder mat exquisite iberesche Fleesch. Wéi eng besser Manéier fir Är Batterien opzeladen?
Fleesch oder Fësch? Alles ass lecker am Gastrobar Juan'es
ENG VUN MUSEUM?
Jo, Muséeën: well wann d'Rute eppes versteet — nieft Chrëschtdag, natierlech —, ass et Ausstellungsraim. Ausserdeem wäerte mir éierlech sinn: Déi meescht vun der iwwerraschender Zuel vu Muséeën, déi et huet, ass verbonne - Iwwerraschung! - mat Chrëschtdag.
Zum Beispill, den Anís Musée, wou Dir en Tour duerch d'Geschicht vun dësem typesche Ruteño Likör maache kënnt deem säi Bestietnes mam Mantecado ee vun deene fir d'Liewen ass.
Och wann Dir wëllt de Produit schmaachen, ass d'Destinatioun anescht: an der Mëtt vum Paseo del Fresno fannt Dir Machaquito, eng Brennerei mat 150 Joer Geschicht wou Dir alles iwwer Anis léiere kënnt.
de Geroch vun matalahuva an d'Wärmheet, déi vu senge Kessel erauskënnt, mécht e Gefill, net do ze verloossen, besonnesch wann et mat engem Glas Anis an der Hand ass. Ee vun de schéinste Printen fënnt een awer, ausserhalb: den onheemlechen Holzhaus mat méi wéi zwee Tonnen Olivebamstämm gestapelt ass einfach spektakulär.
Anise Museum, Rute
A well et scho bekannt ass datt d'Liquor ëmmer an eppes drénken sollt, wetten mir op de Bauch mat guddem Ham ze fëllen: Am Museo del Jamón —natierlech — kënnt Dir net nëmmen eng Rees duerch d'Geschicht vun dëser lokaler Delikatesse maachen, Dir kënnt och d'Produkt schmaachen, ëm wat et geet, an esouguer e gutt Arsenal stockéieren fir heem ze huelen.
A pass op, Saache ginn sérieux: jo Och de Cervantes selwer huet d'Virdeeler vum Ruteño Ham an zwee vu senge Wierker beschriwwen — Déi grouss Sultan Doña Catalina de Oviedo an am El Casamiento Engañoso —, et muss aus engem Grond sinn. Mir wäerten net déi sinn, déi him widdersprécht.
D'Offer gëtt mat e puer weider Muséeën ofgerënnt: vum Zocker, dee vun der Chacina, dem Artisan Museum vun Nougat, Mantecado a Marzipan entweder de Rute a Spuenien Aniseed Aguardiente Muséeën fäerdeg dës ontypesch Streck.
ZÄIT FIR ERSCHNEN
Komm mir ginn op de Bierg. Datt wa mir dat spektakulärt natierlecht Ëmfeld ervirhiewen, deen d'Rute zanter dem Ufank vun dësem Artikel huet, wäerte mir net beim Wonsch bleiwen. D'Lëscht vun de Wanderweeër, déi ronderëm seng Ëmgéigend verstreet sinn, sinn am meeschte variéiert, obwuel et eng ass, datt Ruteños Léift: déi féiert zu El Canuto, e Beacontuerm aus der muslimescher Period, déi de Nopesch Monte Hacho kréint.
Tëscht Eichen, Aleppo Pinien, Cornicabras an dem opmierksamem Bléck vun de Griffegeier, déi iwwer den Himmel vun der Subbética fléien, De Pinar de Rute Trail féiert de Wee duerch spektakulär Landschaften a bitt erstaunlech Panoramavue vum Iznájar Reservoir.
Sierra de Rute an Iznájar Reservoir
Meenungen déi och aus engem vun de Raim gesi kënne ginn, déi d'Carmen, Ruteña vu Gebuert, an hirem charmante ländleche Logement bitt: Carmen's Corner ass net nëmmen en idyllescht Landhaus an der Mëtt vum Bierg, et ass och d'Plaz wou erwächen lauschteren op de Chirping vun de Villercher, otmen déi reng Loft vun de Bierger an trennt vun de Problemer vum Alldag.
Et ass dat Heem dat all Reesender sicht wann se wäit vun Heem reest: den Héichpunkt fir eng eenzegaarteg Chrëschtdestinatioun am Süden.
El Rincón de Carmen: eng charmant ländlech Ënnerkunft am Häerz vum Bierg