Dem David Garcia seng Equipe.
Déi éischt Nuecht datt King d'White op der Bühn an der Corral de la Morería geklommen, wéi hien 14 Joer al war. Trotz hirem jonken Alter war si schonn eng professionell Dänzerin, awer d'Plaz war imposant. An nëmme véier Joer, gegrënnt vum Manuel del Rey, 1956, d’Corral de la Morería hat sech an der Flamenco-Welt a virun allem am deemols hekteschen Nuetsliewen vu Madrid schonn eng Nisch geschnëtzt.
Beweis dofir war, datt d'Nuecht, wou d'Blanca fir d'éischte Kéier do géif danzen, ënnert der Ëffentlechkeet, si war Rock Hudson. Säi Gesiicht hellt nach ëmmer an erënnere wéi seng Been geruff hunn "a wéi schéin hien war." Eng Foto vun hatt an dem Schauspiller hänkt op där historescher Mauer vum Corral, wou se zënterhier waren Marisol bis Justin Bieber, vun Nicole Kidman bis Cantinflas.
Vill Konscht um Teller.
D'Corral de la Moreria ass ee vun deenen Ecker déi Schatz déi bescht Geschichte vu Madrid. All Nuecht kënnt Dir Blanca fannen do, artistesch Direkter vun der Plaz, deen nach all Nuecht danzen fänkt, Nuecht ze soen Iech iwwer e puer vun deenen, déi si éischt Hand erlieft. Wéi déi Nuecht John Lennon wollt net verloossen an huet geléiert déi spuenesch Gittar ze spillen.
Mat zwou Showen all Nuecht fëllt d'Corral de la Morería weider seng Hal a weist zënter dem 21. November 2018 säi Michelin-Stär un hiren Dëscher. Awer trotzdem, Armando an Juan Manuel del Rey, Jongen vum Grënner an aktuellen Manager, well hire Papp gestuerwen a si decidéiert hir jeeweileg Aarbechtsplazen ze verloossen der Plaz ze erhalen, si hunn net opgehalen Iddien bäizedroen a Striewen fir d'Plaz hir Joer ze feieren weider. De kënschtlereschen Deel un hirer Mamm iwwerloossen, hu si decidéiert sech op ze konzentréieren den gastronomeschen Deel erhéijen.
Purrusalda mat Bacalhau.
Well Kachen a Flamenco sinn net esou wäit auserneen. Am Géigendeel. Si brauchen allebéid Leidenschaft, Choreographie, Wëssen iwwer hir Konscht an och vill Fräiheet fir ze kreéieren. Dofir war et eng logesch Evolutioun fir Corral de la Morería.
Si hunn ugefaang d'Kichen ze reforméieren a verschidde Käch ëm Rot ze froen (José Luis Estevan, Salvador Brugés), e Wee deen elo mat der Schafung vun engem exklusiv Plaz mat véier Dëscher, engem gastronomesche Restaurant wou Dir kënnt genéissen zwee Degustatiounsmenüen erstallt vum David García (deen e Michelin Star fir Álbora kritt huet) an déi si zu hirer aktueller Propositioun an der tablao Restaurant, wou Dir während der Show iessen an huet Kapazitéit fir 100 Leit.
Gegrillte a geréiert Taube.
Saison an Evolutioun ginn déi zwee Menüen genannt, eent méi kuerz (49€), deen aneren méi laang (65€), an deem den David García Platen wéi Hake Kokotxas a schwaarzer Tënt, Squid Nuddelen mat engem wierzegen Touch a Baby Squid Bouillon abegraff huet oder geréischtert a ausgerout Dauwen, Anis Tomate a Spinat Blieder. Ee vun de wéinege Fleesch Platen, well a béid Menüen Fësch a seng Bouillon a Jusen d'Basis sinn.
"De beschte Flamenco-Tablao op der Welt mat Haute Kichen ze vereenegen ass eng super Iddi, et ass reng Emotioun an all Sënn. Flamenco ass universell an d'Corral de la Moreria ass eng eenzegaarteg Plaz op der Welt", seet de García.
Den neien an exklusiven gastronomesche Raum.
Dinner kann och op Empfehlung vun Ärem Sommelier a Kappkeller gepaart ginn. Säi Keller verstoppt grouss Geheimnisser, wéi zum Beispill méi wéi 400 Referenze vun generéis Wäiner. Puer kënnen dat Top. Um Enn vum Iessen, mat engem Glas séiss Wäin an der Hand, kënnt Dir bei den éischten Dëscher virun der Bühn sëtzen. Hoffentlech gesitt Dir Promi am Publikum. Sécher, Dir wäert eng Nuecht vun "reng Emotiounen" liewen.
Gerochte Sardinen am Rübenschwamm.
FIRWAT GOEN
Well all Sënner Si ginn an enger Nuecht aktivéiert. Gitt vum David García sengem Menü op d'Show déi Blanca del Rey déi Nuecht ausgewielt huet. Well ob Dir Flamenco gär hutt oder net, Dir wäert et hei gär hunn an Dir wäert d'Geschicht vun de beschte Madrid fillen.
Zousätzlech Charakteristiken
Wann Dir fir Iessen am gastronomesche Restaurant Buch kënnt Dir d'Show abegraff an Dir wäert am Premium Beräich sëtzt, mä Dir kënnt och eleng fir Iessen goen.
Den eelste Tablao zu Madrid.
*Artikel publizéiert den 18. Dezember 2017 an aktualiséiert den 22. November 2018 no der Verëffentlechung vun den neie Michelin-Stären.
Adress: Calle Morería, 17 Kuckt Kaart
Telefon: 91 365 84 46 / 91 365 11 37
Zäitplang: Gastronomesche Restaurant: all Dag um 20:00, 20:30 an 21:00. Show: 20.00 an 22.00
Halschent Präis: Kuerzemenü: 49 € / Langmenü: 65 €