Et ass alles ëm Fësch op Kodbyens Fiskebar
Dat éischt wat Newcomer bemierken Kopenhagen , wéi Dir der Stad vum Flughafen Approche, et ass Är flawless Schéinheet . Tatsächlech, Dir de Risiko vun gefaange ginn , ob duerch déi spektakulär Rou vu sengem Himmel, der Hellegkeet vun den Haiser vun Nyhavn , seng Mier Quartier oder vum Atmosphär, déi a senge Stroossen otemt : Gruppe vu Frënn ronderëm Outdoor Dëscher an, op hinnen, Platen voller succulent gefëmmt Saumon op Scheiwen vun schwaarz Brout.
Mä vläicht déi bescht Saach iwwer Kopenhagen ass, datt hei Schéinheet manifestéiert sech op verschidde Manéieren, vun méi offensichtlech fir déi subtil a provokativ . Ëmmerhin ass et eng Stad déi bal perfekt Harmonie erreecht huet; vun der ëffentlecher bis an der privater Sphär, vum Land bis zum Mier, vum urbane Raum bis zur Natur. Kopenhagen probéiert respektéiert dat traditionellt, sief et d'Architektur oder seng gastronomesch Kultur, ouni den innovativen Impuls ze stéieren . Wat Dir maache musst ass Iech vu senge Charme matzehuelen.
WOU IESSEN
Vum Klassiker (Garnelen op Roggenbrout) bis zum Neisten (Juniper Rendierflechten), dat sinn Restauranten déi Welle maachen.
aamanns
Dëse gemittleche Restaurant, no bei Rosenborg Schlass , huet de klassesche Sandwich nei erfonnt smørrebrød , eng dänesch Mëttegiessen Haaptrei. verpasst net den Stären schéissen , engem Bierg vun Garnelen, Réi a wäiss Spargelen op Roggen Toast.
Amass
Regie vum fréieren Exekutivchef vun der Noma, Matthew Orlando , dëser port Restaurant Platen wat frëschsten vum Mier . Datselwecht wäert Iech mat enger reichlecher Quantitéit u Garnelen oder mat enger Rëtsch Eeër mat Squid probéieren.
Plating Geranium Genéisst
geranium
Dëst ass d'Ausnam an enger Stad wou d'Informalitéit regéiert. Vue op e blatt Park, si bidden e spektakulären Degustatioun Menü wat Ënnerschrëft Rasmus Kofoed , Gewënner vun Bocuse d'Or 2011.
Kadeau
Inspiréiert vun der typesch Haus vun der bornholm Insel , de Restaurant verschéckt déi bescht vun Baltesch ; zënter Raséierapparat Shells zu blo Muschelen an engem verzauberen Diorama flankéiert vun Inselsteng, Muschelen a wëll Gras.
Mollusken mat Geranium Sellerie Chips
Peter Ochs
An engem glänzenden safranfaarwege Haus op engem wonnerschéinen onregelméissegen gepolsterte Quadrat preparéiert dëse klassesche Restaurant beschte Wëllinte zu Kopenhagen.
relais
De Christian Puglisi féiert eng Equipe vu Kichecheffe gesammelt an enger knapper Kichen am 'gentrified' Nørrebro , déi kleng, awer lecker Platen liwwert wéi seng pistazien-bedeckte Spargelen.
Marchal
Déi nei renovéiert Restaurant Hotel D'Angleterre déngt impeccable (a guer net ostentatious) Rezepter, wéi seng Garnelen mat foie Y Séissegkeeten.
Hake mat Spargelen an Höst Rauchkéis
Host
Eng Plaz hallef tëscht engem clever verfallenen Lagerhaus an engem üppige Treibhauseffekt. Si servéieren schéin lokal Platen, wéi z gesinn mat Juniper . Dessert? A Birch Essenz Glace. Kodbyens Fiskebar
D'Däne si fäeg vill méi wéi d'Hering op honnert verschidde Manéieren ze marinéieren. Dësen Hommage un skandinavesch Seafood contemplates all Nordic Fëscherei Diversitéit, vun Norweegesch Garnelen op Dänesch Turbot an Haken.
Grénge Minimalismus zu Höst
Nee Mamm
Loosst eis éierlech sinn, dëst ass ee vun de Grënn, déi d'Rees berechtegen. Iessen an dëser Referenz vun der nei nordesch Kichen erfuerdert a Buchung Méint am Viraus , mä d'Waarden berechtegt jidderee vun de Fester, zerwéiert fir néng Joer elo. Kachkichen René Redzepi , déi dänesch Zutaten a Goûten interpretéiert, ass eng Garantie fir de Goût.
Dem Manfred
Vegetarier hunn hir Plaz iwwer d'Strooss beim Brudder Manfred, deen geréischten Zwiebelen mat Elderflower garnéiert servéiert.
Restaurant Bror
High-End Offall an enger zwee-Geschicht Kichen no bei Stadhaus Square . Delikatesse wéi confitéiert Entenhals, Cocochas de Bugre a frittéiert Criadillas.
Poschen mat Planzen, Beeren a Blummen aus dem Nordic Lab vun noma
WOU SCHLEFT
Dëst sinn d'Hoteller, déi Dir net verpassen kann: vun e Klassiker impeccably renovéiert zu engem aneren méi t radikal a gemittlech.
CPH Liewen
No bei der revitaliséiert port, dëser Boot an en Hotel ëmgewandelt garantéiert Iech déi bescht Meenung. Déi elegant Zëmmeren hunn Panoramaglas Maueren . Seng Terrass ass déi bescht Plaz an der Stad fir d'Mier ze iwwerdenken.
Ibsens-Hotel
D'Raim vun dësem urbanen Réckzuch, no bei den zentrale Maart vun Israels Plads , weisen hell rout, giel a violett.
CPH Liewen
Nimb
Wärend den D'Angleterre all Opmierksamkeet kritt, gewënnt den Nimb eran Majestéit . Am mauresche Palais (Tivoli Gardens), seng 17 Suiten sinn enorm; 14 vun hinnen hunn e Kamäin.
D'Angleterre
Déi grouss Dame vu groussen Dammen. Dëst zentrale Hotel Joerhonnert XVIII Et ass just opgemaach no zwee Joer vun Renovatiounen. Subtile Gras a Flieder, neie Fitnessraum, modern Spa an eng Schampes Bar. D'Zëmmer si sou elegant wéi se roueg sinn. Seng Suiten si méi iwwerflësseg - Karen Blixen ass en Ode un d'Taxidermie.
phoenix kopenhagen
De Phoenix huet keng Design Auszeechnunge, mee et huet den perfekt Location (tëscht Nyhavn an Amalienborg Palace) a seng e bësse kleng Raim sinn roueg.
Radisson Blu Royal Hotel
Dësen dänesche Benchmark vun der Modernitéit weist den Markenzeechen vum Designer aus Arne Jacobsen , vun de legendären Ee Still am Aganksberäich op déi elegant a modern Zëmmeren.
Dësen Artikel ass am Conndé Nast Traveler Magazin Nummer 69 vum Januar 2014 publizéiert.
*Dir kënnt och interesséiert sinn ...
- Fënnef Saachen zu Kopenhagen ze maachen
- De schwaarzen Diamant vu Kopenhagen
- Gourmet an Dänemark
- Kopenhagen fuert och am Wanter
D'Angleterre