D'Reina Sofia bitt vill méi wéi Konscht
Mir woussten schonn de Raum - verréckt, ganz modern, souguer e bësse galaktesch , mat ovale Formen an déi ganz intensiv Rot. Och den aneren eegenen Numm, dee vun Javier Munoz Calero , deen deen den Twist ginn huet an deen deen eise Mo nees an seng Kichen verléift mécht witzeg, kreativ an impeccable.
E Spill vu Faarwen um Dësch
NuBel Et ass e bësse méi wéi engem Mount an Et ass scho ganz méiglech datt Dir dëse Weekend keen Dësch fir Iessen fannt . Berouegt Iech, wann dat passéiert hutt Dir eng aner Optioun, gitt op Kaffi drénken : en Hotelfrühstück, wiirdeg engem Hunger Fachhéichschoulstudent, mat leckere Frittatas, Getreidebrout, Somen a verschidde Miel (an eng Mimosa, wann néideg).
Brunch bei NuBel
oder ze huelen en Aperitif an der Bar wéi en eleganten Här (Sherry mat Anchovien aus Santoña oder engem Dësch vun iberescher Ham). Oder fir ze snacken wéi eng englesch Dame mat Ären Téi a mat Äre Kuchen. An et ass datt hien den Nubel ass, op der Plaz (Belagerung) wou hien ass, hien kann sech net leeschten zou ze maachen, an als Madrid Pro ass (bal) 24 Stonnen stoung : datselwecht gëlt fir e Moien Smoothie wéi fir e Kéis a Wäin all Nomëtteg vum Dag. Um Mëttegiessen Zäit gëtt an e Bistro , mat Platen wéi Suckling Kalb Milanesa, frittéiert Ee an Dill Zooss oder Kallef Carpaccio, gefëmmt Orange a Spross. Awer wou de Muñoz Calero mat neie Kreatiounen a mat e puer vun de Klassiker aus fréiere Projete blénkt - Lapdog an Tartan - Et ass beim Iessen. An als Pairing (vu Méindes bis Freides), d'Musek vun de fashionable DJs vun der Haaptstad: Sbrid, Nacho Larache oder Javier San Juan.
Vitello Tonnato mat Muskat, Kaper a Wachtel Ee
Da kommen d'Gedrénks . Well et gëtt och Gedrénks hei. A virun allem, Cocktailer . An net jidderengem, mä déi, déi preparéieren joel jamal , deen de Präis fir de beschte Cocktailshaker a Spuenien gewonnen huet an nieft grousse Klassiker säin eegene Repertoire proposéiert. Déi Ënnerschrëft ? Déi NuBel 5 Stären : Wodka, Triple Sec, Passioun Uebst, wäisse Schockela, Kalk Jus a Mango.
Um Weekend ass d'Party Service. Sonndes mat abegraff, well jidderee weess datt den Här Dag och den Dag ass (wéi déi aner sechs) op deem d'Leit zu Madrid erausgoen. Hie latiniséiert a geet op Lavapiés. Fir Snack an elo och op NuBel fir Live-Musek vun Gruppen vun do aus a vun do ze lauschteren. Dofir sinn d'Evenementer, déi um 12:30 Auer ufänken a mam After Brunch oder Cocorico Owender ophalen, als NuBel Babel gedeeft ginn. Sonndeg Nuecht. Et bleift manner fir e revitaliserende Frühstück.
Déi perfekt Plaz fir e Cocktail ze genéissen
FIRWAT GOEN?
Fir dem Muñoz Calero seng Kichen, fir dem Jean Nouvel säi Raum, fir dem Joel Jamal seng Cocktailer oder fir wat uewen ass. Zum Beispill, hien Gernica vum Picasso.
Zousätzlech Charakteristiken
Är Terrass. Och fir de Wanter, mat de Champignonen, déi eis denken, datt de Countdown fir de Summer e bësse méi no ass.
Passioun rout (fir Konscht)
AN DATEN
Adress : Reina Sofia National Art Center Musée, Calle Argumosa, 43; Madrid
Telefon : 915 30 17 61
Zäitplang : vun 9.00 bis 2.30 Auer
Tuna Tartare a Guisancamole