hollywood burger
D'Pandemie huet eis Mobilitéit limitéiert, awer net Kreativitéit oder de Wonsch ze reesen. An esou weist et Jesús Porras, CEO vun der Hamburgerkette La H es Muda, deen d'Iddi hat seng Gäscht an aner Länner duerch seng Rezepter ze transportéieren.
"Mir wollten nei Aromen a Kombinatiounen zu Madrid bréngen, déi eis Clienten amuséieren, also hu mir 12 nei Hamburger erstallt, déi representéiert hunn. 12 Länner déi mir gäre besichen“.
De Mount Januar gëtt Hommage un Indien mat 'Hanita', engem knusprech Pouletburger mat Rucola, roude Zwiebel, Tomate a gesalzt Champignonen, Gewierz mat Mango a Curry Mayonnaise, zerwéiert op engem Brout inspiréiert vun der typesch indeschen Naan.
D'Rezept gedenkt d'Militärparade déi de 26. Januar duerch New Delhi leeft, bei Geleeënheet vum Anniversaire vum Akraafttriede vun der indescher Verfassung an dofir vun der Onofhängegkeet vum britesche Räich.
Hanita Burger (Indien)
Dës Burgerrees geet am Februar weider, wa mir a China reesen mat enger Erfahrung baséiert op frittéiert Bao Brout, Rëndfleesch an eiser eegener Versioun vu ChiuChow Zooss. Dëst Joer markéiert d'Joer vum Ochs no der chinesescher Astrologie, also ass et kee Wonner, datt de Burger vun dësem Mount Hommage un dëst Rëndfleesch bezilt, wat de Wuelstand duerstellt, deen duerch Kraaft an haarder Aarbecht erreecht gëtt.
Am Mäerz komme mir zréck an Europa fir e richtege franséische Fleeschsandwich ze schmaachen, op engem Baguettebrout am pursten Stil vun eisen Noperen am Norden zerwéiert.
Déi nächst Destinatiounen op dëser Hamburger Route sinn Holland, Spuenien, Italien, Venezuela, Mexiko, Däitschland, Argentinien, Dominikanesch Republik an den USA. Wat mir vun de Rescht vun den Hamburger erwaarden kënnen, huet de Jesús Porras och net vill méi gesot, hien huet nëmmen derbäigesat datt "D'Ingrediente wäerten Iwwerraschungen am Gaum sinn an gebierteg an all Regioun."
12 Burger, 12 Destinatiounen
ALLES AN DEN HACHE
Deel vun der Schéinheet vun dësem Restaurant ass, datt all Hamburger mat engem H ufänken, also am Bréif fanne mir ënner anerem d'Historique, d'Home, d'Hollywood, d'Havana oder d'Zauberin, wéi nachos oder lecker tequeños.
D'Iddi fir den Numm 'The H is silent' ass entstanen nodeems se e puer Gedanken gemaach hunn: "Mir hunn un den H fir Hamburger geduecht an dunn hu mir en zesummegesat mat engem witzege Saz, deen an d'Leit géif bleiwen, well den H am Hamburger net ausgeschwat gëtt a wuertwiertlech roueg ass", erkläert de Jesús.
Wat de Logo ugeet, si haten et kloer, "Den H fir Hamburger enthält an zwee Brioche-Typ Bunnen an dofir wäert keen Zweiwel hunn datt eise Stär den Hamburger ass."
Si hunn hiren éischte Buttek um Calle Carranza opgemaach, 12 am Joer 2015 an dräi Joer méi spéit am Cea Bermúdez, 39. Si hate geplangt fënnef nei Restauranten am Joer 2020 opzemaachen als Deel vun hirem Expansiounsplang, awer d'Pandemie huet hinnen nëmmen zwee opgemaach, een am Salamanca Quartier an een aneren zu Las Tablas.
Havana Burger
"Mir wëllen net widderhuelen wat jidderee seet an d'Reklamatioune verstäerken iwwer wéi schwéier a sensibel 2020 war wéinst der Pandemie, mir léiwer e Message vun der Hoffnung lancéieren", seet de Jesús Porras.
"Dofir hu mir de Menü 'Hoffnung' lancéiert, dee fir e reduzéierte Präis déi selwecht Qualitéit bitt wéi eis Hamburger. Mir hunn Vertrauen an de Moment an hoffen fir d'Zukunft. Mir sichen permanent no Alternativen fir weider eise Clienten mat der selwechter Qualitéit ze déngen, déi eis charakteriséiert huet.
D'Origine vun der Kette staamt zréck op "ee vun deenen Deeg am Abrëll wou de Wanter ausgesäit wéi Summer a Summer ausgesäit wéi Wanter, typesch vu Madrid, an deem e Grupp vu Frënn aus anere Länner huet decidéiert d'Dieren opzemaachen fir en neit Konzept vum Hamburger".
Si definéieren sech als "e Signature Hamburger Restaurant with Good Humor". Hir Produkter a Rezepter ginn doheem gemaach, also wat Dir vun hinnen kritt "ass sou perséinlech datt mir denken gär datt mir mat Frënn sinn, déi eis eege Clientë servéieren.
D'Wäerter déi se representéieren sinn "d'Qualitéit vun de Produkter, d'Exzellenz vum Service, de frëndleche Laachen vun eisem Team an déi kontinuéierlech Innovatioun".
D'Plaz vu La H ass Muda am General Oraá